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MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
10h
-
Duración
3 Días
Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
A tener en cuenta
SER TRABAJADOR O AUTÓNOMO EN LA COMUNIDAD DE MADRID (ESPAÑA)
Opiniones
-
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Miriam pla cardenas
Opinión verificadaLogros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Manipulador de alimentos1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene
- Calidad alimentaria
- Salud
- Alimentación
- Calidad
- Manipulador
- Agricultura
- Microorganismos
- Agropecuario
Temario
Calidad alimentaria.
Alteraciones de los alimentos.
Manipulación higiénica de los alimentos.
Locales e instalaciones. Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
Higiene personal. Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
Información de productos alimenticios. Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
Higiene alimentaria. Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
Conservación de los alimentos.
Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
Legislación aplicable
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
subvencionado por el Estado
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