MANIPULADOR DE ALIMENTOS
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El contenido del curso fue exhaustivo y fácil de entender. Aprendí sobre los peligros alimentarios, las prácticas higiénicas, la manipulación adecuada de alimentos, la prevención de contaminación cruzada y las medidas de control de temperatura. Además, el curso también abordó temas como alergias alimentarias y etiquetado de alimentos.
El instructor fue muy profesional y conocedor del tema. Respondió a todas nuestras preguntas y brindó ejemplos prácticos que ayudaron a comprender mejor los conceptos. Además, el curso incluyó actividades prácticas y ejercicios de evaluación que permitieron aplicar los conocimientos adquiridos.
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Muy buen profesorado y muy buen contenido, muy bien en todo, muy recomendable.
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La combinación del carisma del profesorado y el temario completo ha sido la clave del éxito en estas formaciones. Los instructores son muy agradables y hacen que las sesiones sean amenas y entretenidas, mientras que el temario es completo y aborda todos los aspectos importantes de cada tema.
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Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
Flexible
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Con esta formación obtendrá todos los conocimientos necesarios relacionados con el ámbito alimentario para convertirse en un profesional de este campo laboral y acceder a diferentes oportunidades laborales que esta formación le proporcionará.
A tener en cuenta
Conocer los criterios la clasificación y los criterios de calidad de los alimentos.
Identificar las alteraciones que se producen en los alimentos.
Ser consciente del papel fundamental del manipulador de alimentos.
Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones
Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
Valorar la importancia de un etiquetado correcto.
Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos y conocer las causas que provocan las intoxicaciones alimentarias.
Conocer los diferentes métodos de conservación de los alimentos.
Identificar las características de los alimentos con los que el alumno trabaja.
Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.
Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.
A todas las personas interesadas en el ámbito alimentario, que estén interesadas en las oportunidades laborales que ofrece nuestra escuela, tales como una titulación a nivel europeo, acceso gratuito a bolsa de trabajo nacional e internacional, flexibilidad…, entre otras ventajas.
Como el nombre de la escuela indica, en la Escuela de Oportunidades Laborales fomentamos las oportunidades laborales a través de nuestras formaciones, por lo que no imponemos ningún requisito para estudiar. De esta forma, nuestros alumnos tendrán igualdad de oportunidades en el mundo laboral gracias a nuestra formación de calidad.
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Dado nuestro objetivo de promover las oportunidades laborales, ofrecemos formaciones de máxima calidad a nuestros alumnos al mejor precio. Le ofrecemos formaciones flexibles y nos adaptamos a nuestros alumnos y sus necesidades, tanto formativas como personales.
Les enviaremos un correo electrónico con toda la información detallada, así como una guía del temario de la formación solicitada. Además, uno de nuestros asesores se pondrá en contacto con usted para poder informarle y resolverle cualquier duda que le surja.
- Titulación válida a nivel europeo
- Baremable en las oposiciones del estado, en el apartado de méritos
- Bolsa de empleo de acceso gratuito, la cual incluye ofertas laborales nacionales e internacionales
Opiniones
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El contenido del curso fue exhaustivo y fácil de entender. Aprendí sobre los peligros alimentarios, las prácticas higiénicas, la manipulación adecuada de alimentos, la prevención de contaminación cruzada y las medidas de control de temperatura. Además, el curso también abordó temas como alergias alimentarias y etiquetado de alimentos.
El instructor fue muy profesional y conocedor del tema. Respondió a todas nuestras preguntas y brindó ejemplos prácticos que ayudaron a comprender mejor los conceptos. Además, el curso incluyó actividades prácticas y ejercicios de evaluación que permitieron aplicar los conocimientos adquiridos.
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Muy buen profesorado y muy buen contenido, muy bien en todo, muy recomendable.
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La combinación del carisma del profesorado y el temario completo ha sido la clave del éxito en estas formaciones. Los instructores son muy agradables y hacen que las sesiones sean amenas y entretenidas, mientras que el temario es completo y aborda todos los aspectos importantes de cada tema.
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Valoración del curso
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Profesores
Equipo Docente
Especializado
Temario
UD1.Calidad alimentaria:1.1 Definición de alimentos1.2Clasificación de los alimentos1.3Criterios de calidad de los alimentos
UD2.Alteraciones de los alimentos2.1Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal
UD3. Manipulación higiénica de los alimentos3.1Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos3.2El papel del manipulador de alimentos3.3Manipulación de los alimentos específicos del curso
UD4. Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación4.1 Eliminación de basuras y residuos.
UD5.Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles
UD6. Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
UD7. Higiene alimentaria: microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
UD8. Conservación de los alimentos:8.1Métodos físicos (frío, calor, desecación, liofilización, etc.)8.2 Métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc.)8.3Almacenamiento de los alimentos8.4 Envasado
UD9.Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
UD10. Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
UD11 .Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el cursoInformación adicional
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.¿Necesitas un coach de formación?
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