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Manipulador de Alimentos - Online

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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 10h
Duración Flexible
Inicio Consultar
  • Curso
  • Online
  • 10h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Consultar
Descripción

Objetivo del curso: Proporcionar los conocimientos fundamentales sobre higiene alimentaria exigidas por el Real Decreto.
Dirigido a: Todos los trabajadores de los sectores de Hostelería y Comercio Minorista de alimentación. Empre.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
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Online
Inicio Jun-2019
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Oct-2019
Dic-2019
Dic-2019
Ene-2020
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Ene-2020
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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

N
Narcisa de Jesús
Opinión verificada
5.0 21/09/2013
Lo mejor: Fue presencial y muy corto. Los profesores expertos en el tema y explicaban de manera clara. El contenido fue muy bueno.
A mejorar: Nada.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Control de calidad
Higiénico sanitario
Higiene alimentaria
Manipulador de alimentos
Hostelería
Enfermedades
Higiene
Contaminación alimentaria
Control de riesgos
Desinfección

Profesores

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Temario

Parte general: -Los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos como consecuencia de una incorrecta manipulación de los mismos-Concepto y tipo de enfermedades transmitidas por los alimentos. -Alteración y contaminación de los alimentos:Concepto, causas y factores contribuyentes. -Fuentes de contaminación de los alimentos: Física, química y biológica. -Métodos principales de conservación de alimentos. -Materiales en contacto con los alimentos. -Manejo de residuos. -Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos-El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria. -Limpieza y desinfección: Concepto y diferencia. -Control de plagas: Desinfección y desratización. -Información obligatoria y etiquetado que deben llevar los alimentos- -La responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria Parte específica: -Profundizar en aquellos aspectos higiénicos sanitarios y técnicas directamente relacionados con su actividad (Comercio minorista y hostelería) -Profundizar en el análisis del sistema APPCC y/o GPCH de la empresa y/o actividad concreta.

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