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Manipulador de alimentos.
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está escuela tiene dos virtudes claramente por las cuales se destaca y que sobresalen sobre las demás, estas son: profesionalidad y atención al cliente. Siempre vas a encontrar una respuesta positiva de parte de ellos tratarán de ayudarte y los contenidos de las clases suelen estar actualizados.
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Todas las personas con las que pude tocarme en mi etapa como estudiante en esta escuela fueron agradables y resolutivas. Los profesores son profesionales increíbles que te enseñan explica muy bien las materias, si llego a tener hijos seguramente los inscribiré acá.
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Es un sitio en el cual quiero dar mi experiencia desde el otro lado, ya que yo me desempeñé como docente en esta institución y puedo decir que a lo largo del tiempo siempre tuvo una política de tratar a sus estudiantes con mucha familiaridad ofreciendo un trato personalizado.
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Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
5h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
La Ley define como manipulador de alimentos a “toda aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio”. Según la normativa vigente, el empresario se responsabilizará de que todo el personal empleado disponga de la formación necesaria para la correcta manipulación de alimentos.
La labor de un manipulador de alimentos es extremadamente importante, pues es la primera línea de defensa contra las infecciones e intoxicaciones que pueden producir los alimentos. Por tanto toda persona que trabaje en el sector alimentario debe estar en posesión de un certificado que acredite que tiene una formación adecuada. Esta formación es la solicitada por las autoridades sanitarias.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Adquirir los conocimientos necesarios para manipular alimentos inocuos para la salud del consumidor.
A toda persona en la industria agroalimentaria que vaya a tener contacto con los alimentos.
Opiniones
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está escuela tiene dos virtudes claramente por las cuales se destaca y que sobresalen sobre las demás, estas son: profesionalidad y atención al cliente. Siempre vas a encontrar una respuesta positiva de parte de ellos tratarán de ayudarte y los contenidos de las clases suelen estar actualizados.
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Todas las personas con las que pude tocarme en mi etapa como estudiante en esta escuela fueron agradables y resolutivas. Los profesores son profesionales increíbles que te enseñan explica muy bien las materias, si llego a tener hijos seguramente los inscribiré acá.
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Es un sitio en el cual quiero dar mi experiencia desde el otro lado, ya que yo me desempeñé como docente en esta institución y puedo decir que a lo largo del tiempo siempre tuvo una política de tratar a sus estudiantes con mucha familiaridad ofreciendo un trato personalizado.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Conservacion
- Higiene
- Manipulador de alimentos
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- Limpieza
- Hostelería
- Curso
- Manipulador
- Alimentos
- Manipuladores
- Industria alimentaria
- Online
- Peligros
- APPCC/PGH
Profesores
Vanesa García Estrada
Responsable del departamento de Seguridad Alimentaria
EXPERIENCIA LABORAL Consultor Senior en Seguridad Alimentaria 2000-actualidad. FORMACIÓN ACADÉMICA Titulación LICENCIADO EN BIOLOGÍA. UNIVERSIDAD DE SEVILLA. AÑO 2000. FORMACIÓN POSTGRADO Máster - TÉCNICO CONTROL DE CALIDAD. CONSEJERÍA DE EMPLEO Y DESARROLLO TECNOLÓGICO. AÑO 2001.
Temario
1. Unidad didáctica 1: Peligros para la salud.
- Los microorganismos
- Alteraciones y contaminaciones de los alimentos
- Toxiinfecciones alimentarias
2. Unidad didáctica 2: Buenas prácticas de manipulación.
- Buenas prácticas de higiene personal
- Buenas prácticas de manipulación
3. Unidad didáctica 3: Métodos de conservación de alimentos.
- Métodos de conservación físicos.
- Métodos de conservación químicos.
4. Unidad didáctica 4: Alérgenos.
- Información obligatoria al consumidor.
- Alergias, intolerancias y otras reacciones adversas a los alimentos.
- Buenas prácticas de elaboración para el control de alérgenos.
- La compra.
5. Unidad didáctica 5. Planes generales de higiene.
- Planes generales de higiene o planes de prerrequisitos.
Manipulador de alimentos.