Manual de APPCC

Curso subvencionado desempleados y trabajadores

En Pozuelo de Alarcon

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado

  • Lugar

    Pozuelo de alarcon

  • Horas lectivas

    4h

Objetivo del curso: Se trata de un manual que recoge informacion del local para evitar los peligros y nivelar los puntos criticos y de esta manera evitar posbls riesgos y accidentes. Dirigido a: A locales de hosteleria, educacion infantil, residencias y todo aquel local que tenga instalaciones que precisen el manual de APPCC

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Pozuelo de Alarcon (Madrid)
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Calle Atenas 2, 28224

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Materias

  • APPCC

Temario

Trata de dar un paso mas allá en la manipulación de alimentos. Su base se centra no solo en la manipulación de los propios alimentos, sino de todo material o sustancia que pueda entrar en contacto con ellos. Es de obligatoriedad en diversos sectores de la industria como el alimentario, el farmaceútico o el cosmético entre otros. En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico o biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control tendientes a asegurar la inocuidad. Consistiría en un estudio personalizado de su local, con la consiguiente creación de un manual y explicación a los encargados).

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