Manual de cocina

Massaber, tu futuro profesional.
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel básico
Metodología Online
Horas lectivas 60h
Duración 2 Meses
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel básico
  • Online
  • 60h
  • Duración:
    2 Meses
  • Inicio:
    Fechas a elegir
¡Desata tu pasión por la cocina!

Ventajas
Descubre recetas tradicionales, regionales e incluso las técnicas más modernas para innovar en la cocina. Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos. Contarás para esta formación con un tutor coach que te ayudará con el campus virtual y un profesor especialista en su materia para las dudas pedagógicas.

¿Cómo apuntarse?
Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Envía estos códigos a info@massaber.es . El centro te facilitará el acceso al curso.

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, obtén este Curso Online de Manual de cocina.

Descripción

¡Encuentra trabajo como chef! Traslada toda tu pasión por los fogones a tu trabajo y consolida todo lo que sabes con este curso online de cocina que te enseña recetas tradicionales, regionales e incluso las técnicas más modernas para innovar en la cocina. Conocerás cuáles son las propiedades de cada ingrediente y cómo combinarlos para crear platos creativos y sabores nuevos para el paladar. La seguridad, la higiene y la manipulación de alimentos es otro de los módulos que verás con este curso, ya que te prepara para ser todo un profesional del sector de la restauración. No lo dudes más y adéntrate en el apasionante mundo de la cocina. ¡Incluso puedes encontrar la inspiración para hacer tu restaurante y presentar tus propias creaciones!

Información importante Instalaciones y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No existen requisitos.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Massaber, tu futuro profesional. ANCED

Opiniones

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Valoración del curso
93,7%
Lo recomiendan
4.0
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Corrector Profesional de Textos

M
María Dolores Jiménez JIménez Opinión verificada
4.0 12/03/2017
Lo mejor: Es un curso muy útil, se aprende mucho. El personal es muy atentos y las explicaciones son claras. El material está muy bien, se puede seguir fácilmente. El precio es bueno.
A mejorar: Nada.
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Corrector Profesional de Textos

A
Ana Asensio Calvo
3.0 01/12/2014
Lo mejor: El temario, muy completo, la profesora, la relación calidad-precio.
A mejorar: Es el primer curso on line que hago y me costó un poco organizarme.
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Monitor de deportes de aventura

R
Rubén Píriz Opinión verificada
4.0 01/10/2014
Lo mejor: En general me ha parecido un curso muy completo, ya que aparte del temario teníamos en la plataforma virtual contenido extra, sobretodo imágenes y vídeos que facilitaban mucho el estudio. Como curso introductorio lo veo muy adecuado, ya que explica todo de una forma clara y sencilla. Buena relación calidad-precio, no me parece un curso caro para lo que ofrece. Es además la titulación que buscaba, con la que puedes empezar a trabajar en el sector.
A mejorar: Nada.
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Técnico de mantenimiento de piscinas

V
Victor Manuel Correas Opinión verificada
4.0 01/10/2014
Lo mejor: Un curso perfecto para los profesionales del sector que necesiten el título. Aprendes bastante realizando el curso, y lo más importante es que obtienes el título en cuestión, que piden habitualmente en la actualidad.
A mejorar: Nada en particular, es un curso que cumple con su cometido.
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Auxiliar de biblioteca

N
Nuria V. Opinión verificada
3.0 01/10/2014
Lo mejor: Es un curso correcto, una buena introducción en la materia, que destaca por su modalidad online, que te permite estudiar cómodamente desde casa y gestionar tu tiempo. Aparte del temario teníamos material complementario en el campus virtual: vídeos, apuntes, enlaces web, etc. Es además un curso bastante económico.
A mejorar: Me hubiera gustado que fuera algo más dinámico, que el foro hubiese tenido más actividad, por ejemplo.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina profesional
Quesos
Caza
Salsa
Cocina
Restauración
Cocina regional
Dirección de cocina
Cocina moderna
Logística de menús

Profesores

Hugo García Ortiz
Hugo García Ortiz
Profesor

Ténico Superior en hostelería

Temario


Bloque 1.Introducción, objetivos e índice.
Bloque 2.Operaciones preliminares.
Bloque 3.Los entrantes.
Bloque 4.Huevos.
Bloque 5.Sopas y cremas.
Bloque 6.Los arroces.
Bloque 7.Las pastas.
Bloque 8.Verduras.
Bloque 9.La patata.
Bloque 10.Salsas y mantequillas.
Bloque 11.Pescados.
Bloque 12.Mariscos.
Bloque 13.Las carnes.
Bloque 14.Despojos.
Bloque 15.Aves de corral.
Bloque 16.La caza.
Bloque 17.Snacks.
Bloque 18.Los quesos.
Bloque 19.Cocina regional.
Bloque 20.Dirección cocina.
Bloque 21.Logística de menús.
Bloque 22.Cocina moderna.
Actividad práctica.
Conclusión final.
Glosario.
Bibliografía.

Información adicional

Este curso incluye:
- Acceso al campus virtual 24 horas 7 días a la semana- Profesor, creador del curso, resuelve todas tus consultas sobre la materia, corrige los exámenes y casos prácticos.- Tutor coach, te acompaña durante todo tu proceso de formación.;                                   

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