Cámara de Comercio de Madrid

MARKETING GASTRONÓMICO Y GESTIONAR LA CARTA EN RESTAURANTE

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En Madrid

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Información importante

Tipología Taller
Lugar Madrid
Horas lectivas 9h
Duración 3 Días
Inicio Fechas a elegir
  • Taller
  • Madrid
  • 9h
  • Duración:
    3 Días
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

utiliza las técnicas de venta para aumentar los beneficios de tu negocio, así como impulsar la fidelidad de tus clientes

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Madrid
C/ Pedro Salinas 11, 28043, Madrid, España
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Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

K
Kamal Ksaimi
Opinión verificada
4.0 13/02/2016
Lo mejor: El material es bueno y el temario era completo. Los profesores son atentos al resolver las dudas. La web tiene videos y puedes consultar el temario cuando quieras. El precio es razonable.
A mejorar: Nada.
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¿Qué aprendes en este curso?

Técnicas de merchandising
Qué es el marketing gastronómico o local marketing
La carta del restaurante
El concepto y el diseño
Formatos y presentaciones
Errores comunes a la hora de elaborar cartar
Estudios económico de la oferta
Cómo gestionar menús
Técnicas de ventas. Sugerencias y menús
Upselling y Crosselling

Profesores

Manuel Bovía del Viso
Manuel Bovía del Viso
profesor

Temario

Programa:
  • Que es el marketing gastronómico o local marketing
  • Técnicas de Merchandising
  • La carta del restaurante
  • El concepto y el diseño
  • Formatos y presentaciones.
  • Errores comunes a la hora de elaborar cartas.
  • Estudios económicos de la oferta.
  • Cómo gestionar menús
  • Técnicas de ventas. Sugerencias y menús.
  • Upselling y Croselling.
Dirigido a profesionales del secto de la hostelería en general que deseen incrementar sus ventas y mejorar su productividad de una manera considerable, profundizando en las diferencias estrategias para conseguir dlientes más satisfechos.
También a personal de cocina y/o sala
Gerentes y/o propietarios de establecimientos hosteleros
Estudiantes de ciclos formativos relacionados con el sector hostelería.
Está formación puede estar bonificada por su empresas a través de las cuotas de la seguridad social por la fundación tripartita
Al finalizar el curso los alumnos recibirar un Título acreditativo de haber cursado esta formación, expedido por la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid