Master en Actividades Básicas de Restaurante y Bar + Titulación Universitaria
Master
Online
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
725h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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¿Para que te capacita este Máster?. Te capacitas para la preparación y servicio de bebidas y comida rápida en el bar, el aprovisionamiento y almacenaje de productos, la asistencia a clientes en el preservicio y postservicio de un restaurante, te informas sobre la aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias vigentes, así como en la seguridad y salud laboral son solo alguno de los temas que abordas si decides cursar este plan de estudios.
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Información importante
Documentos
- Masters-Bar.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
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Instalaciones y fechas
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A tener en cuenta
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Opiniones
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Servicio de bar
- Servicio de restaurante
- Higiene alimentaria
- Presentación comercial
- Seguridad alimentaria
- Preparación de aperitivos
- Bebidas alcohólicas
- Servicio al cliente
- Calidad de los alimentos
- Aprovisionamiento
- Almacenaje
- Transporte
- Conservación y restauración
- Restaurantes
- Gestión de restaurantes
- Planes de higiene
- Manipulador de alimentos
- Tecnología de los alimentos
- Envasado de alimentos
- Administración de empresas ali
Temario
Parte 1. Preparación Y Servicio De Bebidas Y Comidas Rápida En El Bar
- Unidad Didáctica 1. El Bar Como Establecimiento Y Como Departamento
- Unidad Didáctica 2. Utilización De Maquinaria, Equipos, Útiles Y Menaje Propios Del Bar
- Unidad Didáctica 3. Regeneración De Géneros, Bebidas Y Productos Culinarios Propios Del Bar
- Unidad Didáctica 4. Aplicación De Sistemas Sencillos Para El Envasado, Conservación Y Presentación Comercial De Bebidas Y Comidas Rápidas De Bar
- Unidad Didáctica 5. Preparación Y Presentación De Bebidas No Alcohólicas
- Unidad Didáctica 6. Preparación Y Presentación De Bebidas Combinadas
- Unidad Didáctica 7. Preparación Y Presentación De Aperitivos, Cervezas, Aguardientes Y Licores De Mayor Consumo En El Bar
- Unidad Didáctica 8. Preparación Y Presentación De Canapés, Bocadillos Y Sándwiches
- Unidad Didáctica 9. Preparación Y Presentación De Platos Combinados Y Aperitivos Sencillos
- Unidad Didáctica 10. Participación En La Mejora De La Calidad
Parte 2. Aprovisionamiento Y Almacenaje De Alimentos Y Bebidas En El Bar
- Unidad Didáctica 1. Realización De Operaciones Sencillas De Economato Y Bodega En El Restaurante-Bar
- Unidad Didáctica 2. Utilización De Materias Primas Culinarias Y Géneros De Uso Común En El Bar
- Unidad Didáctica 3. Desarrollo Del Proceso De Aprovisionamiento Interno En El Restaurante-Bar
Parte 3. Servicio Básico De Alimentos Y Bebidas Y Tareas De Postservicio En El Restaurante
- Unidad Didáctica 1. Servicio De Alimentos Y Bebidas Y Atención Al Cliente En Restauración
- Unidad Didáctica 2. Realización De Tareas Posteriores Al Servicio En El Área De Consumo De Alimentos Y Bebidas
- Unidad Didáctica 3. Participación En La Mejora De La Calidad
Parte 4. Uso De La Dotación Básica Del Restaurante Y Asistencia En El Preservicio
- Unidad Didáctica 1. El Restaurante Tradicional Como Establecimiento Y Como Departamento
- Unidad Didáctica 2. Los Establecimientos De Servicio A Colectividades
- Unidad Didáctica 3. Utilización De Maquinaria, Equipos, Útiles Y Menaje Propios Del Área De Restaurante
- Unidad Didáctica 4. Desarrollo Del Preservicio En El Área De Consumo De Alimentos Y Bebidas
Parte 5. Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico-Sanitarias En Restauración
- Unidad Didáctica 1. Aplicación De Las Normas Y Condiciones De Seguridad En Las Zonas De Producción Y Servicio De Alimentos Y Bebidas
- Unidad Didáctica 2. Cumplimiento De Las Normas De Higiene Alimentaria Y Manipulación De Alimentos
- Unidad Didáctica 3. Limpieza De Instalaciones Y Equipos Propios De Las Zonas De Producción Y Servicio De Alimentos Y Bebidas
- Unidad Didáctica 4. Uso De Uniformes Y Equipamiento Personal De Seguridad En Las Zonas De Producción Y Servicio De Alimentos Y Bebidas
Parte 6. Seguridad En El Trabajo
Módulo 1. Seguridad Y Salud Laboral (I)
- Unidad Didáctica 1. Concepto Y Definición De Seguridad: Técnicas De Seguridad
- Unidad Didáctica 2. Accidentes De Trabajo
- Unidad Didáctica 3. La Investigación De Accidentes Como Técnica Preventiva
- Unidad Didáctica 4. Análisis Y Evaluación General Del Riesgo De Accidente
- Unidad Didáctica 5. Inspecciones De Seguridad E Investigación De Accidentes
- Unidad Didáctica 6. Normas Y Señalizaciones En Seguridad Industrial
- Unidad Didáctica 7. Protección Colectiva E Individual
- Unidad Didáctica 8. Incendios
- Unidad Didáctica 9. Planes De Emergencia Y Autoprotección
- Unidad Didáctica 10. Seguridad En Lugares De Trabajo
Módulo 2. Seguridad Y Salud Laboral (Ii)
- Unidad Didáctica 1. Seguridad En Máquinas Y Equipos De Trabajo
- Unidad Didáctica 2. Herramientas E Instalaciones
- Unidad Didáctica 3. Manipulación, Transporte Y Almacenamiento De Materiales
- Unidad Didáctica 4. La Electricidad Y El Riesgo Eléctrico
- Unidad Didáctica 5. Seguridad En El Manejo De Productos Químicos
- Unidad Didáctica 6. Residuos Tóxicos Y Peligrosos
- Unidad Didáctica 7. Soldadura
- Unidad Didáctica 8. Espacios Confinados
- Unidad Didáctica 9. Actuaciones Complementarias
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Master en Actividades Básicas de Restaurante y Bar + Titulación Universitaria