Máster en Análisis Químico

PARTE 1

CALIDAD EN EL LABORATORIO

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INFRAESTRUCTURA DE LOS LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREAS PRINCIPALES EN UN LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSTALACIONES EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SIMBOLOGÍA EN EL LABORATORIO

MÓDULO 2. EQUIPOS E INSTRUMENTAL BÁSICO DE LABORATORIO

SEGÚN EL MATERIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPOS E INSTRUMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIAL DE VIDRIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAL DE PLÁSTICO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MATERIAL DE METAL

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MATERIAL DE PORCELANA Y CERÁMICA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MATERIAL DE CAUCHO Y GOMA

MÓDULO 3. FUNDAMENTOS SOBRE LA CALIDAD EN LOS

LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA

CALIDAD?

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANUAL DE CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 3. BUENAS PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO

MÓDULO 4. EVALUACIÓN INTERNA Y EXTERNA DE LA CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVALUACIÓN INTERNA EN LA CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVALUACIÓN EXTERNA EN LA CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 3. AUDITORÍAS INTERNAS Y EXTERNAS

MÓDULO 5. PROCESO ANALÍTICO Y GESTIÓN DE MUESTRAS

BIOLÓGICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO ANALÍTICO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROTOCOLO ANALÍTICO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE ANÁLISIS CLÍNICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. GRÁFICOS DE CONTROL DE CALIDAD EN LOS

ANÁLISIS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MUESTRAS BIOLÓGICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE DE LAS

MUESTRAS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. GESTIÓN DE INCIDENCIAS

MÓDULO 6. MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS BÁSICOS DE

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS EQUIPOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE LOS

EQUIPOS

MÓDULO 7. NORMAS DE HIGIENE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. IMPORTANCIA DE LA HIGIENE EN EL

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. HIGIENE PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTOS PARA LA HIGIENE EN

SUPERFÍCIES Y MATERIAL DE LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE PLAGAS

MÓDULO 8. GESTIÓN AMBIENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GESTIÓN AMBIENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DE RESIDUOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LA ENERGÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL AGUA

MÓDULO 9 COMPRAS E INVENTARIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SELECCIÓN DE PROVEEDORES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ¿QUÉ ES EL STOCK?

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DEL STOCK

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREDICCIÓN DE LA DEMANDA

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ROTURA DE STOCK

MÓDULO 10. GESTIÓN DEL PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ROLES DE LIDERAZGO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTRATACIÓN DE PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FORMACIÓN CONTINUA DEL PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 4. VALORACIÓN DEL RENDIMIENTO DEL PERSONAL

MÓDULO 11. COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL CLIENTE Y LA EMPRESA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BASES DE UNA COMUNICACIÓN EFECTIVA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE QUEJAS Y RECLAMACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MÉTODOS DE VALORACIÓN DE LA

SATISFACCIÓN DEL USUARIO

MÓDULO 12. GESTIÓN DOCUMENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN

DOCUMENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ARCHIVO Y CONSERVACIÓN DE DOCUMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIGITALIZACIÓN EN LA GESTIÓN DOCUMENTAL

MÓDULO 13. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DAÑOS EN LA SALUD DE LOS TRABAJADORES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RIESGOS EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS

LABORALES

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISEÑO DE UN PLAN DE PREVENCIÓN DE

RIESGOS LABORALES

MÓDULO 14. EMERGENCIAS Y PRIMEROS AUXILIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SITUACIONES DE URGENCIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACTUACIONES DE SOPORTE VITAL BÁSICO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTOS DE PRIMEROS AUXILIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MOVILIZACIÓN Y TRANSPORTE DE PERSONAS

PARTE 2

MUESTREO PARA ENSAYOS Y ANÁLISIS

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE QUÍMICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNDAMENTOS DE LA QUÍMICA

MÓDULO 2. NOMENCLATURA DE LOS COMPUESTOS QUÍMICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESQUEMA BÁSICO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NOMENCLATURA SISTEMÁTICA O DE LA IUPAC

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NOMENCLATURA STOCK

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NOMENCLATURA TRADICIONAL

MÓDULO 3. CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROXIMACIÓN GENERAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REACCIONES DE SÍNTESIS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. REACCIONES DE DESCOMPOSICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REACCIONES DE SUSTITUCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 5. REACCIONES DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN

(REDOX)

UNIDAD DIDÁCTICA 6. REACCIONES ÁCIDO-BASE

UNIDAD DIDÁCTICA 7. REACCIONES NUCLEARES

UNIDAD DIDÁCTICA 8. CATEGORIZACIÓN ALTERNATIVA

MÓDULO 4. ESTEQUIOMETRÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERIZACIÓN DE LA ESTEQUIOMETRÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELACIONES ESTEQUIOMÉTRICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ECUACIONES QUÍMICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SOLUCIONES Y ESTEQUIOMETRÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ESTEQUIOMETRÍA DE GASES

MÓDULO 5. CARACTERÍSTICAS DEL LABORATORIO DE QUÍMICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DE LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIOS MATERIALES

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

MÓDULO 6. OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO (I):

EXTRACCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DE LA TÉCNICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES DE EXTRACCIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIALES NECESARIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCEDIMIENTO ESTÁNDAR

MÓDULO 7. OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO (II):

FILTRACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE FILTRACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FILTRACIÓN POR GRAVEDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FILTRACIÓN AL VACÍO

MÓDULO 8. OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO (III):

PRECIPITACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERIZACIÓN DE LA PRECIPITACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIALES UTILIZADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTO DE PRECIPITACIÓN

MÓDULO 9. OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO (IV):

SUBLIMACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DE LA TÉCNICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILLAJE

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCEDIMIENTO DE SUBLIMACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SUBLIMACIÓN INVERSA O DEPOSICIÓN

MÓDULO 10. OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO (V):

DESTILACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE DESTILACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE DESTILACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIALES NECESARIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

MÓDULO 11. OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO (VI):

CROMATOGRAFÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA TÉCNICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. OTRAS CLASES DE CROMATOGRAFÍA

MÓDULO 12. TÉCNICAS DE MUESTREO Y TRANSPORTE Y

ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE MUESTREO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE TOMA DIRECTA DE MUESTRAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE MUESTREO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. IDENTIFICACIÓN DE LAS MUESTRAS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TRANSPORTE DE LAS MUESTRAS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN

MÓDULO 13. PROGRAMAS DE MUESTREO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERIZACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE

MUESTREO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PLAN MILITAR STANDARD 105D

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD (NAC)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CLASES DE PLANES DE MUESTREO

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CRITERIOS DE INTERPRETACIÓN DE

RESULTADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PREVENCIÓN DE ERRORES

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONTROL DE LOS MUESTREADORES

MÓDULO 14. PREPARACIÓN DE REACTIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LOS REACTIVOS QUÍMICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÁLCULOS BÁSICOS DE CONCENTRACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE MEZCLAS

MÓDULO 15. HIGIENE DEL MATERIAL DE LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESQUEMA BÁSICO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIMPIEZA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESINFECCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTERILIZACIÓN

MÓDULO 16. CALIBRACIÓN DEL INSTRUMENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE CALIBRACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIRECTRICES DE CALIBRACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. VALIDACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LA

CALIBRACIÓN

MÓDULO 17. NORMATIVA EN ENSAYOS Y ANÁLISIS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS

ALIMENTARIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGULACIÓN DE LAS MUESTRAS DE AGUA Y

ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD EN EL MANEJO DE MUESTRAS

BIOLÓGICAS Y EQUIPOS PELIGROSOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. OTRAS NORMAS EN LA MATERIA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIRECTRICES GENERALES PARA LA

FABRICACIÓN DE MEDICAMENTOS

PARTE 3

MÉTODOS DE ANÁLISIS QUÍMICO

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INFRAESTRUCTURA DE LOS LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREAS PRINCIPALES EN UN LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSTALACIONES EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SIMBOLOGÍA EN EL LABORATORIO

MÓDULO 2. MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CATEGORIZACIÓN DE LOS EQUIPOS E

INSTRUMENTOS BÁSICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIALES DE USO FRECUENTE EN EL

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS DE LABORATORIO

MÓDULO 3. MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS BÁSICOS DE

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS EQUIPOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE LOS

EQUIPOS

MÓDULO 4. FUNDAMENTOS DEL ANÁLISIS QUÍMICO E

INSTRUMENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS QUÍMICO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCEDIMIENTOS DE LA QUÍMICA ANALITICA

INSTRUMENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CLASIFICACIÓN METODOLÓGICA

MÓDULO 5. MÉTODOS ELÉCTRICOS Y OPTICOS DE ANÁLISIS

QUÍMICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELECTRODOS Y POTENCIOMETRIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANALISIS ELECTROGRAVIMETRICO Y

COULOMBIMETRICO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. VOLTAMETRIA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. METODOS CONDUCTOMETRICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. METODOS ESPECTROSCOPICOS DE

ANALISIS

MÓDULO 6. ESPECTROMETRÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ASPECTOS INSTRUMENTALES EN

ESPECTROSCOPÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIO?N

MOLECULAR

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESPECTROSCOPIA DE FLUORESCENCIA

MOLECULAR

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESPECTROSCOPIA ATOMICA BASADA EN

RADIACION ULTRAVIOLETA VISIBLE

UNIDAD DIDÁCTICA 5. REFRACTOMETRIA

MÓDULO 7. ME?TODOS INSTRUMENTALES DE SEPARACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIONES DE LOS ME?TODOS DE

SEPARACION

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CROMATOGRAFI?A EN COLUMNA (CC)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CROMATOGRAFI?A EN PAPEL (CP)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CROMATOGRAFI?A EN CAPA FINA (CCF)

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CROMATOGRAFI?A DE LIQUIDOS (CL)

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CROMATOGRAFI?A DE GASES (CG)

MÓDULO 8. TÉCNICAS BIOQUIMICAS DE ANÁLISIS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIO?N DEL CONTENIDO EN AGUA EN LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANA?LISIS DE PROTEI?NAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANA?LISIS DE ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANA?LISIS DE LI?PIDOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANA?LISIS DE CARBOHIDRATOS EN LOS

ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. OTROS COMPONENTES EN LOS ALIMENTOS

MÓDULO 9. VALIDACIÓN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALIDACIÓN Y VERIFICACIÓN ANALÍTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS Y GRADOS DE VALIDACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ETAPAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROTOCOLOS Y PARÁMETROS DE VALIDACIÓN

MÓDULO 10. GESTIÓN DE CALIDAD EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD?

UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DE PROCESOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGISTROS Y DOCUMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. AUDITORÍAS

MÓDULO 11. SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS EN EL

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RIESGOS EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL (EPI)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CREACIÓN DE ESPACIOS SEGUROS: EL DISEÑO DEL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE EMERGENCIAS Y MEDIDAS DE

ACTUACION EN CASO DE ACCIDENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANEJO Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS

PARTE 4

MÉTODOS INSTRUMENTALES DE ANÁLISIS QUÍMICO

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INFRAESTRUCTURA DE LOS LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LABORATORIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREAS PRINCIPALES EN UN LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSTALACIONES EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SIMBOLOGÍA EN EL LABORATORIO

MÓDULO 2. MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CATEGORIZACIÓN DE LOS EQUIPOS E

INSTRUMENTOS BÁSICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIALES DE USO FRECUENTE EN EL

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS DE LABORATORIO

MÓDULO 3. MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS BÁSICOS DE

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS EQUIPOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE LOS

MÓDULO 4. FUNDAMENTOS DEL ANÁLISIS QUÍMICO E

INSTRUMENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS QUÍMICO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCEDIMIENTOS DE LA QUÍMICA ANALITICA

INSTRUMENTAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CLASIFICACIÓN METODOLÓGICA

MÓDULO 5. MÉTODOS ELÉCTRICOS Y ÓPTICOS DE ANÁLISIS

QUÍMICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELECTRODOS Y POTENCIOMETRÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS ELECTROGRAVIMÉTRICO Y

COULOMBIMÉTRICO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. VOLTAMETRÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MÉTODOS CONDUCTOMÉTRICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DE ANÁLISIS

MÓDULO 6. ESPECTROMETRÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ASPECTOS INSTRUMENTALES EN

ESPECTROSCOPÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIÓN MOLECULAR

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESPECTROSCOPIA DE FLUORESCENCIA

MOLECULAR

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESPECTROSCOPIA ATÓMICA BASADA EN

RADIACIÓN ULTRAVIOLETA VISIBLE

UNIDAD DIDÁCTICA 5. REFRACTOMETRÍA

MÓDULO 7. MÉTODOS INSTRUMENTALES DE SEPARACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIONES DE LOS MÉTODOS DE

SEPARACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA (CC)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CROMATOGRAFÍA EN PAPEL (CP)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA (CCF)

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CROMATOGRAFÍA DE LÍQUIDOS (CL)

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CROMATOGRAFÍA DE GASES (CG)

MÓDULO 8. TÉCNICAS BIOQUÍMICAS DE ANÁLISIS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN AGUA EN LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DE PROTEÍNAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DE LÍPIDOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS DE CARBOHIDRATOS EN LOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. OTROS COMPONENTES EN LOS ALIMENTOS

MÓDULO 9. VALIDACIÓN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALIDACIÓN Y VERIFICACIÓN ANALÍTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS Y GRADOS DE VALIDACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ETAPAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROTOCOLOS Y PARÁMETROS DE VALIDACIÓN

MÓDULO 10. GESTIÓN DE CALIDAD EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD?

UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DE PROCESOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGISTROS Y DOCUMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. AUDITORÍAS

MÓDULO 11. SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS EN EL

LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RIESGOS EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL (EPI)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CREACIÓN DE ESPACIOS SEGUROS: EL DISEÑO DEL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE EMERGENCIAS Y MEDIDAS DE

ACTUACION EN CASO DE ACCIDENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANEJO Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS