Master en Artes Culinarias y Dirección de Cocina
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Contenido de fácil comprensión, además de ser muy completo, es dinámico, lo que hace que cada clase sea siempre bastante positiva.
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Curso
A Distancia
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
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Este es el momento para profundizar tus conocimientos en artes culinarias y dirección de cocina, lo único que debes hacer es decir sí a esta oportunidad que te ofrece el instituto ESNECA BUSINESS SCHOOL, en una modalidad a distancia, esto significa que no será problema tu lugar de residencia. ¡La educación no tiene límites!
Recuerda que nuestro instituto trae para ti un completo programa académico, con el cual podrás formarte en cada una de las técnicas relacionadas con las artes culinarias, y la dirección de cocina.
Esta formación te permitirá conocer más acerca de los cambios en el proceso de producción, así como el estilo de la cocina, las normas y combinaciones organolépticas básicas, la presentación de elaboraciones, la cocina bajo cero, texturas y elaboración de recetas. Adicional a esto, tendrás la posibilidad de adentrarte en las habilidades directivas en hostelería, donde conocerás el proceso directivo, el liderazgo, la motivación laboral, la comunicación y negociación, así como el coaching y mentoring. No dejes pasar esta oportunidad, ingresa ahora mismo a Emagister y reserva tu plaza.
Información importante
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Precio a usuarios Emagister:
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Andrea Lavado
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
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- Cata de vinos
- Maridaje
- Cocineros
- Manipulador de alimentos
- Prevención de Riesgos Laborales
- Hostelería
- Habilidades directivas
Temario
MÓDULO 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN
MÓDULO 2. COCINA CREATIVA
MÓDULO 3. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA COCINEROS
MÓDULO 4. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
MÓDULO 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA
MÓDULO 6. GESTIÓN DE STICKS Y DE ALMACEN
MÓDULO 7. HABILIDADES DIRECTIVAS EN HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACIÓN Y GESTIÓN DEL TIEMPO
MÓDULO 8. COCINA EN LÍNEA FRÍA
MÓDULO 9. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN HOSTELERÍA
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