MÁSTER EN CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Con este máster se proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para aplicar y mantener en la empresas los sistemas de gestión que permitan asegurar la calidad de los alimentos y su seguridad e inocuidad.
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- APPCC
Temario
Asignatura 1. Gestión de la calidad alimentaria.
Asignatura 2. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
Asignatura 3. Sistemas gestión de calidad alimentaria certificables.
Asignatura 4. Otros sistemas de gestión.
Asignatura 5. El Reglamento Europeo 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Asignatura 6. El etiquetado de alérgenos en alimentos envasados, no envasados y de venta a distancia.
Asignatura 7. Aspectos clave en la gestión de alérgenos y buenas prácticas de manipulación. Prevención de la contaminación cruzada.
Asignatura 8. Sistemas de gestión alimentaria: la norma ISO 22000 MÁS PAS 220.
Asignatura 9. Gestión de operaciones.
Asignatura 10. Procesos logísticos.
Asignatura 11. Casos prácticos y normativa legal.
Asignatura 12. Trabajo fin de máster. "
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