Máster en Cocina + Cocinero profesional + Jefe de Cocina (TRIPLE TITULACIÓN)
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Muy lindo todo. Experiencia muy positiva donde se destaca el profesionalismo. Los cursos son muy accesibles y completos. He realizado el curso de manera fácil, sencilla y accesible a todos los participantes. Recomendable
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Mis diplomas han llegado a mi domicilio y estoy muy contento.
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El contenido del master ha sido mejor de lo que esperaba.
Sin lugar a dudas lo recomiendo.
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Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Aprende los secretos de los auténticos cocineros profesionales.
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
En esta ocasión Emagister te presenta este Máster en cocina y Cocinero profesional más Jefe de cocina, impartido por la Escuela De Hosteleria Y Turismo De Benidorm Y La Marina Baja, con una modalidad de estudio online y poder capacitarte desde cualquier parte donde te encuentre.
El programa de estudio de duración flexible, te permite conocer las técnicas y elaboraciones culinarias, la realización de elaboraciones de múltiples aplicaciones y poder ser participe en la mejora de la calidad. Debes saber sobre los electrodomésticos y equipos que se utilizan en cada preparación. Por otra parte, es de suma importancia comprender las enfermedades y reacciones adversas que pueden llegar a causar ciertos alimentos, así como la realización del el control de calidad, el utillaje de cocina, las técnicas culinarias, los condimentos y aditivos, además de conocer el perfil del cocinero profesional y la seguridad en restaurantes (Free Covid). Al comienzo del programa recibes el acceso a un curso inicial donde encuentras información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibes, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez hayas finalizado, además, dispones de un servicio de clases en directo y se te realizan el envío de los materiales de aprendizaje.
Solicita más datos sobre esta triple titulación de Máster en cocina y Cocinero profesional más Jefe de cocina, haciendo clic en el botón de pedir información y uno de los asistentes se comunica contigo lo antes posible.
Información importante
Documentos
- EHBMAS003.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Valoración del curso
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Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Jefe de cocina2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocina profesional
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Introducción a la gastronomía
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocinas del mundo
- Reacción adversa a alimentos
- Control de calidad
- Utillaje de cocina
- Prácticas alimentarias seguras
- Electrodomésticos y equipos
- Regeneración de alimentos
- Master en cocina
- Cocinero profesiona
Temario
CONTENIDO FORMATIVO:
MÓDULO 1. COCINA.
INTRODUCCIÓN.Unidad didáctica 1. Introducción a la gastronomía.
Unidad didáctica 2. Cocinas del mundo.
Unidad didáctica 3. Enfermedades y reacciones adversas a los alimentos.
Unidad didáctica 4. Control de calidad.
Unidad didáctica 5. Prácticas alimentarias seguras.
Unidad didáctica 6. Utillaje de cocina.
Unidad didáctica 7. Electrodomésticos y equipos.
Unidad didáctica 8. Establecimientos de restauración.
Unidad didáctica 9. Conservación y regeneración de alimentos.
Unidad didáctica 10. Técnicas culinarias.
Unidad didáctica 11. Elaboraciones básicas.
Unidad didáctica 12. Materias primas de origen vegetal.
Unidad didáctica 13. Materias primas de origen animal.
Unidad didáctica 14. Condimentos y aditivos.
Unidad didáctica 15. Producción en cocina.
Unidad didáctica 16. Sostenibilidad en la cocina.
SOLUCIONARIO.
BIBLIOGRAFÍA.
MÓDULO 2. JEFE DE COCINA PROFESIONAL.
INTRODUCCIÓN.Unidad didáctica 1. Perfil del cocinero profesional.
Unidad didáctica 2. Corrientes culinarias.
Unidad didáctica 3. Propiedades de los alimentos.
Unidad didáctica 4. Presentación de platos.
Unidad didáctica 5. Procesos básicos de pastelería.
Unidad didáctica 6. Postres en restauración.
Unidad didáctica 7. Iniciativa emprendedora.
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