CURSO EXPERTO EN CONTROL Y GESTIÓN DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE BAR Y CAFETERÍA
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A mi me ha parecido una formación completa y amena de estudiar. Una buena escuela.
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Una maravilla de escuela, desde la calidad de los cursos como de la calidad profesional de los trabajadores que me acompañaron desde el proceso de matriculación hasta el último momento. Muy recomendado.
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Muy satisfecho con este máster, el material es claro y muy fácil de seguir. He aprendido a base de ejercicios y lo mejor ha sido poder practicar todo lo aprendido en el máster en las prácticas.
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Curso
A Distancia
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
1500h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Te agradaría especializarte en el ámbito administrativo y financiero aplicado al sector de los negocios de restauración? Si tu respuesta ha sido afirmativa, el Curso Experto en control y Gestión de la Actividad Económica de Bar y Cafetería, impartido por la Escuela de Turismo & Gastronomía de los Pirineos y ubicado en el catálogo formativo de Emagister, es perfecto para ti.
Este Curso, que se imparte en la modalidad a distancia, te proporcionará conocimientos sobre la actividad económica del bar-cafetería, la viabilidad económica y financiera, los aprovisionamientos y control de consumos y costes, el control comercial, informático y de calidad en restauración, la aplicación de sistemas informáticos, y todos lo conceptos necesarios para que puedas regentar tu propio negocio.
Amplia tus oportunidades laborales y adquiere nuevos conocimientos en el tema. Pide más información acerca de este interesante programa formativo a través de Emagister.com, haciendo clic en el botón que aparece en pantalla, resolveremos todas tus dudas sin compromiso alguno. ¡No esperes más!
Información importante
Documentos
- TUR009.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO EXPERTO EN CONTROL Y GESTIÓN DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE BAR Y CAFETERÍA”, de la ESCUELA DE TURISMO
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
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A mi me ha parecido una formación completa y amena de estudiar. Una buena escuela.
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Una maravilla de escuela, desde la calidad de los cursos como de la calidad profesional de los trabajadores que me acompañaron desde el proceso de matriculación hasta el último momento. Muy recomendado.
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Muy satisfecho con este máster, el material es claro y muy fácil de seguir. He aprendido a base de ejercicios y lo mejor ha sido poder practicar todo lo aprendido en el máster en las prácticas.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Control de costes1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Producción
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Recepción
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Administración
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de gestión
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Aprovisionamiento
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión económica
44 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Organigrama
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Abastecimiento
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Documentación
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Atención al cliente
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Normatividad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Marketing
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión de calidad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Analisis
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestion de empresas
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión financiera
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Establecimientos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Aprovisionamiento interno
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión del Servicio
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DEL BAR Y CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL BAR-CAFETERÍA: ESTABLECIMIENTO, NEGOCIO Y EMPRESA
1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VIABILIDAD
ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL BAR- CAFETERÍA
1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
6. El empresario individual y el empresario social.
7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico- administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para
la integración sociolaboral.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA
1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el barcafetería.
2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores.
3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA
1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas y registro documental. Control de consumos.
2. Control por copeo. Escandallos.
3. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL CONTROL
GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE BAR- CAFETERÍA
1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar- cafetería.
2. Análisis sencillo de la situación económico- financiera del bar-cafetería.
3. Diario de producción y cierre de caja.
4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar- cafetería.
5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN
1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
3. Acciones de promoción y publicidad en bares- cafeterías.
4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
5. Concepto de calidad por parte del cliente.
6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
7. Técnicas de autocontrol.
UNIDAD FORMATIVA 2. APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR Y CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR- CAFETERÍA
1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería.
2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD DEL BAR-CAFETERÍA
1. Introducción.
2. Historia. Internet en España.
3. Conceptos y definiciones.
4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
5. Servicios de Internet.
6. Correo electrónico.
7. Buscadores y portales.
8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
9. El mailing como técnica comercial.¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
CURSO EXPERTO EN CONTROL Y GESTIÓN DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE BAR Y CAFETERÍA
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