Máster en Cuidado y Protección Animal

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL BIENESTAR ANIMAL, ALIMENTACIÓN Y CONFORT UNIDAD DIDÁCTICA 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE ALIMENTACIÓN ANIMAL Tipos de alimentos para rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves Sistemas y pautas de distribución de alimentos para rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves Características e importancia del agua en la alimentación para animales Desinfección del agua Especies y variedades forrajeras y alimentos concentrados más importantes en la alimentación del ganado Nociones básicas de conservación de forrajes: Henificación y ensilado Equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTOS BÁSICOS DE MORFOLOGÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS RUMIANTES, CERDOS, CONEJOS, CABALLOS Y AVES Morfología externa Nociones sobre el aparato digestivo: Identificación de las principales partes del aparato digestivo UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANEJO E IDENTIFICACIÓN DE ANIMALES Tareas de recepción y lotificación Adecuación y control ambiental de las instalaciones Sistemas de identificación Sistemas de lectura (identificación electrónica, código de barras, etc.) Listas de control y registro de animales Organización del trabajo y rutinas en animales de recría y de cebo Inmovilización animal Normativa vigente al respecto UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE LA EXPLOTACIÓN Periodicidad en la recogida Sistemas de recogida: equipo de ordeño, recogida de huevos, etc Colocación y transporte de los productos y subproductos Limpieza de los sistemas de recogida Almacenamiento y conservación de los productos y subproductos de la explotación Almacenes y cámaras de conservación UNIDAD DIDÁCTICA 5. NORMATIVA BÁSICA VIGENTE EN EL ÁMBITO EUROPEO, NACIONAL, AUTONÓMICO Y LOCAL RELACIONADA CON ESTE MÓDULO Normativa sobre prevención de riesgos laborales, sobre bienestar animal, sobre seguridad alimentaria, sobre seguridad e higiene en las operaciones de producción ganadera y en la manipulación de productos UNIDAD DIDÁCTICA 6. PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES DE ANIMALES Tratamientos higiénico-sanitarios para animales Aplicación de programas vacunales y antiparasitarios en animales de reposición, crías, producción de leche y huevos Aplicación de tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotación Observación de animales enfermos Aplicación de tratamientos preventivos y/o curativos Registro de tratamientos Pérdida de bienestar de los animales: situaciones de estrés Medidas de actuación ante animales muertos en la explotación UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTRAS NORMAS Y LEYES RELACIONADAS CON EL BIENESTAR ANIMAL EN EL ÁMBITO EUROPEO Normativa sobre prevención de riesgos laborales, sobre bienestar animal y sobre sanidad animal MÓDULO 2. BIENESTAR ANIMAL Y COMPORTAMIENTO UNIDAD DIDÁCTICA 1. BIENESTAR ANIMAL EN DIFERENTES ÁMBITOS Bienestar en animales de granja Bienestar en animales de Laboratorio Bienestar en animales de zoológico Bienestar en animales de compañía UNIDAD DIDÁCTICA 2. ERIQUICECIMIENTO AMBIENTAL Enriquecimiento ambiental en félidos Enriquecimiento ambiental en mustélidos Enriquecimiento ambiental en roedores Enriquecimiento ambiental en cánidos Enriquecimiento ambiental en úrsidos Enriquecimiento ambiental en mamíferos marinos Enriquecimiento ambiental en peces e invertebrados acuáticos Enriquecimiento ambiental en équidos Enriquecimiento ambiental en bóvidos Enriquecimiento ambiental en aves UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTRODUCCIÓN A LA ETOLOGÍA, PSICOLOGÍA COMPARADA Y COMPORTAMIENTO ANIMAL Concepto de Etología Historia de la Etología Objetivos de la Etología: los cuatro “porqués” de Tinbergen El método científico, la selección natural y la adaptación Evolución biológica y la Teoría Evolutiva Estudio del comportamiento humano bajo una perspectiva biológica Concepto de Psicología comparada Etología aplicada y campos de aplicación UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA APLICACIÓN DE LA ETOLOGÍA AL BIENESTAR ANIMAL Introducción a la aplicación de la Etología al Bienestar animal Indicadores de Bienestar Animal Principios de Bienestar Animal Normativa del Bienestar Animal UNIDAD DIDÁCTICA 5. INTRODUCCIÓN AL COMPORTAMIENTO ANIMAL Aspectos generales sobre el comportamiento animal Comportamiento innato Comportamiento adquirido Comportamiento social Conductas más frecuentes en animales domésticos Principales alteraciones del comportamiento en animales confinados Interpretación del comportamiento animal. Aspectos importantes en la valoración del comportamiento animal UNIDAD DIDÁCTICA 6. ETOLOGÍA DE DIFERENTES ESPECIES ANIMALES Etología básica en félidos Etología básica en cánidos Etología básica en aves exóticas Etología básica en peces e invertebrados marinos Etología básica en animales de granja Etología básica en mamíferos marinos MÓDULO 3. SANIDAD ANIMAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. INDICIOS DE ENFERMEDAD EN DIFERENTES GRUPOS ANIMALES Sospecha de enfermedad y detección de síntomas Confirmación de enfermedad y protocolo de actuación UNIDAD DIDÁCTICA 2. TOMA DE DIFERENTES TIPOS DE MUESTRAS EN ANIMALES ENFERMOS Toma de muestras de heces y orina Toma de muestras de sangre Realización de biopsias de tejido UNIDAD DIDÁCTICA 3. AGENTES CAUSALES DE ENFERMEDADES EN DIFERENTES GRUPOS ANIMALES Enfermedades bacterianas Enfermedades víricas Infecciones ocasionadas por hongos Enfermedades provocadas por parásitos UNIDAD DIDÁCTICA 4. HIGIENE Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES Productos químicos aptos para la limpieza de instalaciones destinadas a albergar animales Uso de insecticidas y antiparasitarios Protocolo de limpieza y desinfección de instalaciones UNIDAD DIDÁCTICA 5. FARMACOLOGÍA EN DIFERENTES ESPECIES ANIMALES Uso de cicatrizantes y antisépticos Uso de diferentes tipos de antibióticos Utilización de diferentes tipos de anestesia para exploración e intervención quirúrgica Uso de antiinflamatorios apropiados UNIDAD DIDÁCTICA 6. ZOONOSIS De origen bacteriano De origen Vírico De origen parasitario MÓDULO 4. BIENESTAR ANIMAL EN EL TRANSPORTE DE ANIMALES VIVOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. FISIOLOGÍA DE LOS ANIMALES, SOBRE TODO SUS NECESIDADES DE COMIDA Y AGUA, SU COMPORTAMIENTO Y EL CONCEPTO DE ESTRÉS UNIDAD DIDÁCTICA 2. ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA MANIPULACIÓN DE LOS ANIMALES UNIDAD DIDÁCTICA 3. REPERCUSIÓN DE LAS PRÁCTICAS DE CONDUCCIÓN EN EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES TRANSPORTADOS Y EN LA CALIDAD DE LA CARNE UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA ESTATAL Y/O AUTONOMICA VIGENTE SOBRE LA PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES EN LO QUE AFECTA SU TRANSPORTE, CUIDADO, EN LA EXPLOTACIÓN, EXPERIMENTACIÓN Y SACRIFICIO UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS CRITERIOS DE SEGURIDAD PARA EL PERSONAL QUE TRABAJA CON ANIMALES UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS LIGADOS A LA SEGURIDAD VIAL UNIDAD DIDÁCTICA 7. ACTUACIÓN DEL TRANSPORTISTA EN CASO DE ACCIDENTE O INCIDENTE DURANTE EL TRANSPORTE DE ANIMALES POR CARRETERA UNIDAD DIDÁCTICA 8. LEY 11/2003, DE 24 DE NOVIEMBRE, DE PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES DE ANDALUCÍA EN LO QUE PUEDA AFECTAR AL TRANSPORTE DE ANIMALES, Y LEY 32/2007, DE 7 DE NOVIEMBRE, PARA EL CUIDADO DE LOS ANIMALES, EN SU EXPLOTACIÓN, TRANSPORTE, EXPERIMENTACIÓN Y SACRIFICIO UNIDAD DIDÁCTICA 9. LOS ASPECTOS TÉCNICOS Y ADMINISTRATIVOS CON RELACIÓN A LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS MEDIOS DE TRANSPORTE Y CONTENEDORES UNIDAD DIDÁCTICA 10. LOS ARTÍCULOS 3 Y 4 Y LOS ANEXOS I Y II DEL REGLAMENTO (CE) Nº 1/2005 DEL CONSEJO DE 22 DE DICIEMBRE DE 2004 UNIDAD DIDÁCTICA 11. DOCUMENTOS DEL TRANSPORTE (EL REGLAMENTO (CE) Nº 1/2005 DE 22 DE DICIEMBRE, REAL DECRETO 751/2006, DE 16 DE JUNIO, LEY 8/2003, DE 24 DE ABRIL, DE SANIDAD ANIMAL, DECRETO 55/1998, DE 10 DE MARZO, Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN DE CERTIFICADO DE COMPETENCIA MÓDULO 5. EUTANASIA DE ANIMALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. EUTANASIA DE ANIMALES PARA CONSUMO INTERNO SIGUIENDO MÉTODOS HUMANITARIOS Técnicas de eutanasia según normas de bienestar animal: Medios y materiales de aplicación de eutanasia de animales para consumo interno: Posibilidades de contaminación del entorno como consecuencia de la eutanasia de animales UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA DE SEGURIDAD, HIGIENE Y BIENESTAR ANIMAL EN LA EUTANASIA Riesgos higiénico-sanitarios en la aplicación de eutanasia y precauciones a tomar: Protocolos normalizados de trabajo Normativa sobre eutanasia y bienestar animal UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONDICIONES TÉCNICO-SANITARIAS DE MATADEROS Reglamentación técnico sanitaria y normativa aplicable a mataderos de animales de abasto y aves Reglamentación técnico sanitaria y normativa aplicable para los almacenes frigoríficos y otros establecimientos relacionados Normativa de Bienestar Animal en cuanto a la protección de animales durante el transporte y en el momento de su sacrificio Condiciones higiénicas de instalaciones y personal Limpieza y desinfección de instalaciones Segregación almacenamiento y eliminación de residuos Medidas de protección UNIDAD DIDÁCTICA 4. RECEPCIÓN DE LOS ANIMALES E INSPECCIÓN «ANTE MORTEM» Reglamentación técnico sanitaria y normativa aplicable a las zonas de estabulación de animales vivos Condiciones de transporte de animales vivos Normativa de Bienestar Animal de transporte de animales vivos Consecuencias del transporte de animales vivos Limpieza y desinfección de cuadras Identificación, marcas, guías sanitarias y registros generados en la recepción de animales Normativa de Bienestar Animal en el alojamiento y conducción al sacrificio Consecuencias del alojamiento de animales en cuadras y su conducción al sacrificio Seguridad en el alojamiento de animales vivos Medidas de protección en el manejo de animales vivos Objetivos, acciones y consecuencias de la inspección «ante mortem» Normativa básica aplicable de Sanidad Animal Nociones básicas de patología de los animales de abasto y aves Trazabilidad en la estabulación y conducción al sacrificio Segregación y eliminación de residuos UNIDAD DIDÁCTICA 5. SACRIFICIO DE LOS ANIMALES E INSPECCIÓN «POST MORTEM» Secuencia de operaciones y normativa aplicable para cada especie Aturdimiento o insensibilización: equipos, métodos y anomalías Degüello: equipos, métodos y anomalías Desangrado: equipos, métodos y anomalías Normativa de Bienestar Animal aplicable al sacrificio de animales de abasto y aves Consecuencias del sacrificio de animales de abasto y aves Colgado de los animales Normativa técnico sanitaria aplicable a los sacrificios de urgencia de los animales de abasto y aves Separación y tratamiento de la sangre Separación almacenamiento y tratamiento de otros residuos y subproductos Mantenimiento y limpieza a nivel usuario de los equipos y herramientas de sacrificio Medidas de protección sanitarias Seguridad en el empleo de los equipos de sacrificio Objetivos, acciones y consecuencias de la inspección «post mortem» Lesiones anatomopatológicas mas frecuentes Trazabilidad en el sacrificio MÓDULO 6. PRODUCCIÓN Y CUIDADO DE ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. EXPERIMENTACIÓN CON ANIMALES DE LABORATORIO Perspectiva histórica de la experimentación con animales Aplicación de la normativa internacional, europea, nacional, autonómica y local Significado de la experimentaron animal Desarrollo de la investigación con animales Métodos alternativos: Principios éticos de experimentación animal UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LA BIOLOGÍA GENERAL DE LOS ANIMALES UTILIZADOS EN INVESTIGACIÓN Biología general de: Taxonomía y genética de los animales utilizados en investigación Clasificación de los animales según su condición genética: Apariencia general de los animales utilizados en investigación Anatomía general de aparatos y sistemas de los animales utilizados en investigación Fisiología general de los animales utilizados en investigación UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTACIÓN Y MANEJO DEL ALOJAMIENTO Y EQUIPAMIENTO DE ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN Necesidades nutricionales de los animales de laboratorio según su especie y condición Necesidades de agua en la dieta Presentación de las dietas Tipos de dietas Control de los sistemas de bebida manuales y automatizados Suministro de alimento Conservación y control de los alimentos: Prevención de la degradación de las dietas: Diferenciación de los alojamientos según la especie animal y tipo de estabulación Equipamiento para estabulación: Aplicación de sistemas de enriquecimiento ambiental UNIDAD DIDÁCTICA 4. IDENTIFICACIÓN Y ESTABULACIÓN DE ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN Identificación y etiquetado de jaulas Métodos de identificación y tipos de marcas utilizadas según especie. Códigos numéricos Requerimiento de espacio y alojamiento dependiendo de la especie y edad Enriquecimiento ambiental: necesidades etológicas de los animales Jaulas especiales en experimentación Condiciones de las especies al destete UNIDAD DIDÁCTICA 5. RECONOCIMIENTO DEL ESTADO SANITARIO DE LOS ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN Epidemiología aplicada a los animales de experimentación Valoración de la actitud de un animal sano Reconocimiento de signos y síntomas de un animal enfermo Reconocimiento de los signos de dolor en los animales Discriminación de las patologías de los animales de laboratorio Procedimientos para el control sanitario de los animales Clasificación de los animales según su condición sanitaria Cuidado de los animales de modelos experimentales patológicos UNIDAD DIDÁCTICA 6. UTILIZACIÓN DE LAS DIFERENTES ÁREAS Y ZONAS EN LAS INSTALACIONES EN QUE SE MANTIENEN ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN Identificación de los diferentes tipos de centro Utilización del área de servicio: Utilización del área de mantenimiento de animales: Identificación de los requerimientos de las instalaciones según el nivel sanitario de los animales: Utilización de las zonas protegidas Utilización de los niveles de bioseguridad Influencia del entorno en la calidad de la investigación: control y requerimiento ambiental de las áreas (luz, temperatura, humedad, ventilación, presiones, ruidos) Identificación y aplicación de los sistemas de seguridad