Máster en Dirección y Gestión de Bares y Cafeterías
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Excelentes. Altísimo nivel, atención personalizada, buen ambiente y mucha profesionalidad. Si quieres formarte con calidad, no es incompatible a sentirte como en casa. Grandes docentes y mejores personas. Su manera de implementar desafíos, exigencia, y pensamiento, forma egresados preparados
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Muy lindo lugar para estudiar. Mi opinión sobre el curso es muy positiva, me ha gustado mucho, en las oportunidades que he tenido dudas debo destacar que me han contestado y evacuado de manera inmediata, tanto el centro como el tutor es muy completo.
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Todo justo lo que estaba buscando mejor imposible.
El master ha sido muchísimo mejor de lo que me esperaba. El temario está muy detallado y lo explica todo tan bien…
Excelente curso.
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Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Desarrolla habilidades para administrar bares y cafeterías!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Te gustaría dirigir tu propio restaurante o cafetería? En esta oportunidad Emagister te invita a realizar este Máster en dirección y gestión de bares y cafeterías, impartido por la Escuela de hostelería y turismo de Benidorm y la marina baja. El mismo es desarrollado en modalidad online, lo que te permite gestionar tu proceso de aprendizaje de manera que no interfiera con tus labores cotidianas.
El programa tiene una duración flexible, donde comienzas a conocer la variabilidad económica y financiera del bar cafetería y aprendes habilidades para el control general de la actividad. A lo largo del completo temario del curso, profundizas en temas como el aprovisionamiento y control de consumos. Además adquieres conocimientos sobre cómo realizar costes de la actividad, la aplicación de sistemas informáticos, el utilizo de internet como vía de comercialización, la prevención sanitaria y el marketing digital. En este curso trabajas con el acompañamiento de un tutor especializado, en un campus virtual, donde accedes a materiales de estudio y clases en directo.
¡Resuelve todas tus dudas e inicia tu formación de manera inmediata! Un asesor se comunicará contigo una vez que hayas hecho clic en el botón “Pide Información'' que se encuentra aquí en la página de Emagister, y completes el formulario con tus datos.
Información importante
Documentos
- EHBMAS024.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer la viabilidad económica y financiera del mundo de la cafetería, el aprovisionamiento y control de consumos como también costes de la actividad.
Esta titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.
No es necesario ningún requisito previo.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Máster en dirección y gestión de bares y cafeterias”, de la escuela hostelería Benidorm, avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
En ambas modalidades el alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Serás contactado y se te proporcionará toda la información relacionada con el curso y el proceso de inscripción.
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Tras realizar este curso de gestión de cafetería desarrolla tu actividad en bares y cafeterías de pequeño tamaño. También podrás desarrollar tu actividad profesional en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado.
Puede realizar su pago con VISA, MasterCard, PayPal, o en hasta 12 pagos con APLAZAME.
Financiación con aplazame para una cesta de 595,00 € a 11 meses y que comienza a pagar a los 20 días desde la solicitud. Se solicita una entrada de 52,39 € que el usuario debe pagar a través de su tarjeta en el momento en que realiza la operación. El importe a financiar es la diferencia entre el valor de la cesta y la entrada: 542,61 €. Se solicitan 11 mensualidades de 52,39 €. Comisión de apertura: 0,00 €. TIN: 13,97% TAE: 14,90%. Importe total adeudado: 628,69 €. Sujeto a la aprobación por parte de aplazame.
Debes hacer clic en el botón que aparece en pantalla para solicitar más información. De esta manera, un asesor educativo de Emagister se encargará de ayudarte a buscar la formación que más se ajuste a tus necesidades e intereses; además de brindarte toda la información que puedas necesitar a la hora de realizar el proceso de matriculación.
Opiniones
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Excelentes. Altísimo nivel, atención personalizada, buen ambiente y mucha profesionalidad. Si quieres formarte con calidad, no es incompatible a sentirte como en casa. Grandes docentes y mejores personas. Su manera de implementar desafíos, exigencia, y pensamiento, forma egresados preparados
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Muy lindo lugar para estudiar. Mi opinión sobre el curso es muy positiva, me ha gustado mucho, en las oportunidades que he tenido dudas debo destacar que me han contestado y evacuado de manera inmediata, tanto el centro como el tutor es muy completo.
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Todo justo lo que estaba buscando mejor imposible.
El master ha sido muchísimo mejor de lo que me esperaba. El temario está muy detallado y lo explica todo tan bien…
Excelente curso.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Pepito Herrera
Jose Rodrigo
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Control de calidad2
2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de costes
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Plan de marketing
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de gestión
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Dirección en hostelería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Plan de empresa
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión de alimentos y bebidas
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Servicio de bar
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Tipos de establecimientos
- Análisis de mercado
Profesores
Equipo Docente Profesor
Profesor
Temario
GESTIÓN DEL BAR-CAFETERÍA
UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DEL
BAR Y CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL BAR-CAFETERÍA: ESTABLECIMIENTO,
NEGOCIO Y EMPRESA.
1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL
BAR-CAFETERÍA.
1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
6. El empresario individual y el empresario social.
7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en
materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio
y desarrollo de la actividad empresarial.
8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de
pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la
integración sociolaboral.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE
CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.
1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de
aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el barcafetería.
2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de
valoración de existencias. Negociación con proveedores.
3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y
almacenamiento de materias primas.
4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL
SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA.
1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de
materias primas y registro documental. Control de consumos.
2. Control por copeo. Escandallos.
3. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE
BAR-CAFETERÍA.
1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el
servicio en el bar-cafetería.
2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
3. Diario de producción y cierre de caja.
4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro,
cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL,
INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.
1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
5. Concepto de calidad por parte del cliente.
6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
7. Técnicas de autocontrol.
UNIDAD FORMATIVA 2. APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMÁTICOS EN
BAR Y CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN
BAR-CAFETERÍA.
1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos
de la gestión del bar-cafetería.
2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del
bar-cafetería.
3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y
VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD DEL BAR-CAFETERÍA.
1. Introducción.
2. Historia. Internet en España.
3. Conceptos y definiciones.
4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
5. Servicios de Internet.
6. Correo electrónico.
7. Buscadores y portales.
8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
9. El mailing como técnica comercial.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Máster en Dirección y Gestión de Bares y Cafeterías
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