MÁSTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE DE EMPRESAS DE RESTAURACIÓN - CON TITULACIÓN UNIVERSITARIA
Master
Online
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Alcanza otro nivel en el sector de restauración.
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
600h
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Duración
1 Año
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Tutor personal
Sí
Descubre todo lo que puede aportarte el Máster en dirección y gestión de empresas de restauración que te ofrece ahora el portal Emagister, y especialízate ahora en este sector profesional. Es un programa formulado y brindado por Zowa Education, y se encuentra disponible en una modalidad de estudio online, lo cual te brinda la posibilidad de formarte desde la comodidad de tu casa.
Esta es una titulación que tiene específicamente en cuenta que el sector de la hotelería y la restauración es uno de los ámbitos estratégicos más importantes para nuestro país y nuestra economía. Gracias a ello, obtendrás una formación que te permitirá adquirir los conocimientos más innovadores del momento, que a su vez te dotarán de habilidades y competencias que pueden ser de gran relevancia a la hora de dirigir un negocio exitoso en este sector.
Mirando desde otra posición, es fundamental que tengas en cuenta que el centro te da acceso total al campus virtual, clases en línea, y también cuentas con el apoyo y la orientación de un tutor personal disponible en todo momento a lo largo de toda la capacitación.
En caso de que desees conocer más sobre este exhaustivo programa de formación, no dudes en contactarnos. Haz clic en el botón "Pide información", completa las casillas con tus datos requeridos y pronto recibirás la llamada de uno de nuestros asesores.
A tener en cuenta
A lo largo de esta formación aprenderás las bases del sector, conocerás el proceso de creación de una empresa y la importancia de una correcta gestión y dirección. Descubrirás las claves del marketing y te introducirás en el ámbito de los recursos humanos para entender todas las ramas que influyen en la empresa. En este sentido, te especializarás en las empresas de restauración para entender cómo se organizan, qué tipos existen, cuáles son los antecedentes históricos del sector y hacia qué nuevas tendencias nos dirigimos. Estudiarás las principales materias primas con las que trabajan los profesionales de este ámbito y entenderás el uso del equipamiento de la cocina en restauración. Comprenderás cómo se configura un bar-cafetería, la maquinaria que se utiliza o cómo se pone a punto el material operativo. Finalmente, te formarás en el ámbito de la limpieza y la desinfección de equipos. Aprenderás a llevar a cabo un mantenimiento efectivo y comprenderás cuáles son las buenas prácticas y las medidas de prevención adecuadas.
A todas las personas interesadas que deseen participar y adquirir nuevos conocimientos en el sector.
No es necesario contar con requisitos.
Los diplomas de Zowa Business cuentan con los avales que proporciona la condición de socios de la Asociación Nacional de Centros y Proveedores de E-Learning (ANCYPEL) y la Asociación Española de Escuelas de Negocio (AEEN). Al finalizar tus estudios obtendrás una doble titulación expedida por ZOWA BUSINESS y de la Universidad de Nebrija “Máster en dirección y gestión de empresas de restauración”, Diploma Universitario de Coaching y Liderazgo (Universidad de Nebrija) con 1 ECTS.
Únete a la comunidad educativa de Zowa y accede a un método educativo 100% en línea, que te permite desarrollar tus habilidades sin restricciones de horarios o fechas límite. Puedes acceder al campus virtual cuando y donde quieras y contar con el apoyo personalizado de tu tutor para aclarar cualquier duda.
Tecnología educativa. Accede a una amplia gama de recursos digitales y herramientas de aprendizaje multimedia.
Crecimiento y desarrollo personal. Adquiere habilidades altamente valoradas por la empresas, como la autodisciplina, la constancia o la responsabilidad.
Acompañamiento y asesoramiento personalizado. Disfruta de tutorías individuales a lo largo de tu formación.
Tejido y comunidad educativa. Forma parte de la comunidad Zowner y alcanza una nueva dimensión profesional.
Transformación profesional. Mejora tu currículum y destaca en un mercado laboral exigente en constante evolución.
Se debe esperar a ser contactado por un asesor que proporcionará toda la información que se necesita y comenzar con el proceso de matriculación si así lo deseas.
A lo largo del programa, no solo tienes a tu disposición poder realizar las prácticas garantizadas en empresas, sino que puedes formar parte de su bolsa de empleo, tanto a nivel nacional como internacional.
Director de operaciones en empresas de restauración, gerente de restaurante, consultor de gestión en el sector de la restauración, coordinador de eventos y banquetes en empresas gastronómicas, jefe de cocina en establecimientos de restauración, director de marketing en el ámbito de la restauración, supervisor de calidad en restaurantes y cadenas de alimentación, responsable de recursos humanos en empresas de hostelería.
El pago se podrá realizar por tarjeta (Visa, Mastercard, American Express) o por Aplázame hasta en doce pagos, para lo que se pedirá un número de tarjeta junto con la fecha de caducidad de la misma con la que poder realizar el cobro. Si quieres saber más sobre tasas y descuestas puedes comunicarte con uno de los asesores disponible que te brindará toda la información correspondiente.
El centro cuenta diferentes planes de becas que se adaptan a cada alumno. Pueden realizarse una financiación en cuotas mensuales sin interés. Si deseas saber más detalles te recomiendo que consultes con un asesor de Emagister.
Para realizar tu inscripción debes enviar tus datos de contacto por medio de esta página de Emagister, solo debes presionar en el botón de "Pide información", completar las casillas solicitadas y pronto uno de los asesores se comunicará contigo para guiarte en tu proceso de inscripción.
Opiniones
Materias
- Maquinaria
- Aprovisionamiento
- Servicio al cliente
- Administración
- Servicio de bar
- Higiene
- Platos
- Liderazgo
- Coaching
- Planificación estratégica
- Prevención de riesgos
- Dirección estratégica
- Dirección de empresa
- Gestión empresarial
Temario
PARTE 1. DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS OBJETIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS ELEMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS ESTRATEGIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS FUNCIONES
MÓDULO 2. PROCESO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PASOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROYECTO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRÁMITES DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE EMPRESAS
MÓDULO 3. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIONES DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELEMENTOS DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA IMPORTANCIA DE LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBJETIVOS DE LA DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NIVELES Y FUNCIONES DE LA DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ESTILOS DE DIRECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA. LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
UNIDAD DIDÁCTICA 9. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA. FUNCIÓN DE GESTIÓN. DIRECCIÓN
MÓDULO 4. GESTIÓN DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GESTIÓN EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAPACIDADES Y HABILIDADES DE LA FUNCIÓN GERENCIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FACTORES DE COMPETITIVIDAD QUE AFECTAN LA GESTIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CLASIFICACIÓN DE LA GESTIÓN EMPRESARIAL SEGÚN SUS DIFERENTES TÉCNICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PAUTAS BÁSICAS FUNDAMENTALES PARA UNA GESTIÓN ADECUADA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCIONES BÁSICAS DE LA GESTIÓN
MÓDULO 5. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ÉTICA DEL ADMINISTRADOR DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS DE MOTIVACIÓN Y ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LAS RETRIBUCIONES
MÓDULO 6. EL MARKETING Y LA ACTIVIDAD ECONÓMICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANTECEDENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NATURALEZA, ENFOQUE Y ALCANCE DEL MARKETING
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL MARKETING EN LOS SISTEMAS ECONÓMICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS
MÓDULO 7. APLICACIÓN DE LOS FUNDAMENTOS Y LOS ELEMENTOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS EN EL ÁMBITO TURÍSTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN Y PRINCIPIOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIDAD CORPORATIVA E INSTITUCIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA EXPRESIÓN CORPORAL, LA IMAGEN PERSONAL Y LAS HABILIDADES SOCIALES
MÓDULO 8. ORGANIZACIÓN DE LAS EMPRESAS EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESCRIPCIÓN Y CARACTERIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS Y FÓRMULAS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁREAS O DEPARTAMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FUNCIONES Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS EN EL BAR-RESTAURANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCIONES Y DISTRIBUCIÓN DE TAREAS EN EL ÁREA DE COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. RELACIONES INTERDEPARTAMENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VALORACIÓN DE LAS APTITUDES Y ACTITUDES DE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO DE COCINA
MÓDULO 9. TENDENCIAS EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE GASTRONOMÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA DE LA COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TENDENCIAS ACTUALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COCINAS TERRITORIALES ESPAÑOLAS
PARTE 2. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS I
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARNES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LÁCTEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PESCADO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MARISCOS
MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS II
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HUEVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGUMBRES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. VERDURAS Y HORTALIZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FRUTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CEREALES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PASTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. HIERBAS AROMÁTICAS, ESPECIAS, VINAGRES
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ACEITES, GRASAS ANIMALES Y VEGETALES
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LOS DULCES
MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DE LA COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPAMIENTO INMOBILIARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE MENAJE, UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS SEGÚN LA ELABORACIÓN CULINARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUENTES TÉRMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INSTALACIONES Y APARATOS FRIGORÍFICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA DE LAVADO, MATERIALES NEUTROS, DE COMPLEMENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCEDIMIENTOS DE ORGANIZACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
MÓDULO 4. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DEL BAR-CAFETERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PUESTA A PUNTO DEL MATERIAL OPERATIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REALIZACIÓN DE LA MISE EN PLACE O PUESTA A PUNTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MOBILIARIO DEL BAR
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA UTILIZADA EN EL SERVICIO DE BAR-CAFETERÍA: DESCRIPCIÓN, TIPOS Y CALIDADES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. MOBILIARIO PARA SERVICIO EN MESA
PARTE 3. GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO
MÓDULO 1. INTERPRETACIÓN DE LAS PROPIEDADES DIETÉTICAS Y NUTRICIONALES BÁSICAS DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS DIETAS
MÓDULO 2. DETERMINACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELEMENTOS Y VARIABLES DE LAS OFERTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OFERTAS BÁSICAS
MÓDULO 3. CÁLCULO DE LOS COSTES GLOBALES DE LA OFERTA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA GESTIÓN DE LA MATERIA PRIMA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA CUENTA DE EXPLOTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL INVENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÁLCULO DE COSTES DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRECIO DE VENTA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. POSIBILIDADES DE AHORRO ENERGÉTICO
MÓDULO 4. DESARROLLO DEL SERVICIO EN COCINA, EN BARRA Y EN MESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL SERVICIO EN COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TAREAS PREVIAS A LOS SERVICIOS DE COCINA. “MISE EN PLACE”
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DOCUMENTACIÓN, COORDINACIÓN, EJECUCIÓN Y FINALIZACIÓN DEL SERVICIO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y COMIDAS EN BARRA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y COMIDAS EN MESA
MÓDULO 5. LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ATENCIÓN Y EL SERVICIO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA IMPORTANCIA DE NUESTRA APARIENCIA PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPORTANCIA DE LA PERCEPCIÓN DEL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FINALIDAD DE LA CALIDAD DE SERVICIO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA FIDELIZACIÓN DEL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PERFILES PSICOLÓGICOS DE LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. OBJECIONES DURANTE EL PROCESO DE ATENCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. RECLAMACIONES Y RESOLUCIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 9. PROTECCIÓN DE CONSUMIDORES Y USUARIOS: NORMATIVA APLICABLE EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA
MÓDULO 6. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA COMUNICACIÓN VERBAL. MENSAJES FACILITADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA COMUNICACIÓN NO VERBAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMUNICACIÓN ESCRITA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. BARRERAS DE LA COMUNICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA COMUNICACIÓN EN LA ATENCIÓN TELEFÓNICA
PARTE 4. GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
MÓDULO 1. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN: CONCEPTOS GENERALES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMATIVA GENERAL DE HIGIENE APLICABLE A LA ACTIVIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS: TIPOS Y REQUISITOS
MÓDULO 2. MANTENIMIENTO Y APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GUÍAS DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (GPCH)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
MÓDULO 3. APLICACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. AUTOCONTROL: SISTEMAS DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)
MÓDULO 4. RETIRADA SELECTIVA DE RESIDUOS Y AHORRO DE RECURSOS NATURALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CLASIFICACIÓN Y SEPARACIÓN DE RESIDUOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEPÓSITO EN CONTENEDORES ADECUADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. UTILIZACIÓN DE PUNTOS LIMPIOS
MÓDULO 5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS DERIVADOS DE LA MANIPULACIÓN DE CARGAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS DERIVADOS DEL TRABAJO CON MENAJE, ÚTILES, ELECTRODOMÉSTICOS Y PRODUCTOS DE LIMPIEZA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SINIESTRALIDAD EN LA COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS EN FUNCIÓN DEL PUESTO DESEMPEÑADO
PARTE 5. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTERPRETACIÓN Y TRADUCCIÓN DE MENÚS, CARTAS Y RECETAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE LISTAS DISTRIBUCIÓN DE COMENSALES EN UN EVENTO O SERVICIO ESPECIAL DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE HORARIOS DEL ESTABLECIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE EVENTOS DE RESTAURACIÓN, COMO FECHA, LUGAR Y PRECIO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN SOBRE LA OFERTA GASTRONÓMICA, BEBIDAS Y PRECIOS DE LAS MISMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LA GESTIÓN Y PROMOCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 7. REDACCIÓN DE DOCUMENTOS Y COMUNICACIONES SENCILLAS PARA LAS COMANDAS, INDICACIONES Y HORARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSULTA DE UN MANUAL SENCILLO DE MAQUINARIA, EQUIPAMIENTO O UTENSILIO DE LA ACTIVIDAD DE RESTAURACIÓN Y DE APLICACIÓN INFORMÁTICA
MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA EN LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESENTACIÓN PERSONAL (DAR INFORMACIÓN DE UNO MISMO)
UNIDAD DIDÁCTICA 3. USOS Y ESTRUCTURA HABITUALES EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE O CONSUMIDOR: SALUDOS, PRESENTACIONES, FORMULAS DE CORTESÍA Y DESPEDIDA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO DE RECLAMACIONES O QUEJAS DE CLIENTES O CONSUMIDORES: SITUACIONES HABITUALES EN LAS RECLAMACIONES Y QUEJAS DE LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SIMULACIÓN DE SITUACIONES DE ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE Y RESOLUCIÓN DE RECLAMACIONES CON FLUIDEZ Y NATURALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASESORAMIENTO SOBRE BEBIDAS Y ARMONÍA CON LOS PLATOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. INFORMACIÓN DE SISTEMAS DE FACTURACIÓN Y COBRO. LAS CUENTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ATENCIÓN DE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN, RESERVAS Y PEDIDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ATENCIÓN DE DEMANDAS DE INFORMACIÓN VARIADA SOBRE EL ENTORNO
MÓDULO 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DE RESTAURANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANEJO DE LA TERMINOLOGÍA DE LAS PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO Y MANEJO DE LAS EXPRESIONES MÁS FRECUENTES EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES BEBIDAS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS SOBRE LOS PRINCIPALES PESCADOS, MARISCOS Y CARNES EN INGLES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTAS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN INGLÉS DE LAS ESPECIAS Y FUTOS SECOS PRINCIPALES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELABORACIÓN DE LISTADOS Y DIÁLOGOS EN INGLÉS CON LOS ELEMENTOS DEL MENAJE Y UTENSILIOS DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTERPRETACIÓN DE LAS MEDIDAS Y PESOS EN INGLÉS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ELABORACIÓN Y USO EN DIÁLOGOS EN INGLÉS DE LOS PROFESIONALES QUE INTEGRAN LA ROAMA Y SUS DEPARTAMENTOS
PARTE 6. COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL COACHING?
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INFLUENCIAS DE LA FILOSOFÍA CLÁSICA EN EL DESARROLLO DE LA SESIÓN DE CACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIFERENTES INFLUENCIAS EN EL TRABAJO DEL DESARROLLO PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CORRIENTES Y TIPOS DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA SESIÓN DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 6. HERRAMIENTAS PRÁCTICAS DE TRABAJO LIDERAZGO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE LIDERAZGO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPETENCIAS DEL LIDERAZGO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTELIGENCIA EMOCIONAL EN EL LIDERAZGO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMUNICACIÓN EFECTIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. COHERENCIA, CREDIBILIDAD Y MARCA PERSONAL
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
MÁSTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE DE EMPRESAS DE RESTAURACIÓN - CON TITULACIÓN UNIVERSITARIA