Culinary Institute of Barcelona

Máster en Dirección de Restaurantes

Culinary Institute of Barcelona
En Barcelona
  • Culinary Institute of Barcelona

21.000 
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Master
Lugar Barcelona
Horas lectivas 642h
Duración 11 Meses
Inicio Fechas a elegir
  • Master
  • Barcelona
  • 642h
  • Duración:
    11 Meses
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

En los próximos cinco años el sector de la hostelería y restauración va a sufrir un tsunami de cambios continuos del que solo sobrevivirán aquellos que sean capaces de preverlo y adaptarse. ¿Vas a ser uno de ellos? Podrás serlo si realizas el Máster en Dirección de Restaurantes que Emagister acaba de añadir a su catálogo formativo.

Para emprender un negocio en restauración y mantener su éxito es necesario algo más que pasión, el conocimiento y la mentalidad empresarial resultan imprescindibles a la hora de proyectar un negocio de restauración rentable y competitiva, en un entorno que está en constante cambio. La mayoría de los emprendimientos en este sector parten de una visión no profesionalizada y, ahora, el mercado está evolucionando a un ritmo vertiginosamente exponencial hacia nuevos paradigmas económicos, sociales y conceptuales que afectan directamente al modelo de negocio, que exige cada vez más conocimientos empresariales y una visión más acertada de ese nuevo futuro de la restauración.

Aquellos que inicien actividades que ya contemplen esa visión del futuro del sector para ir adaptando su modelo de negocio a medida que se van mostrando los síntomas de cambio. Este máster habla de estos cambios y te prepara para estar atento a los cambios, te enseña a observar, medir y a ajustar lo que realmente es importante para que llegado el momento puedas reaccionar con suficiente antelación anticipándote a los demás y fortalecer tus ventajas frente a tus competidores.

Sigue el enlace que tienes en esta página de emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso. El centro te informará de todo sin compromiso alguno.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Barcelona
C/Santander 49-51, 08020, Barcelona, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Adquirir habilidades para la gestión de uno mismo, de otras personas y del negocio, potenciando las aptitudes propias para generar modelos de negocio orientados siempre a los resultados. Trabajar la capacidad de analizar y evaluar la propia oferta e idea de negocio adaptándola a la demanda y disponiendo de los métodos de fijación de precios. Aportar conocimientos a partir de experiencias reales con empresarios de la industria de restauración. Adquirir conocimientos sobre finanzas y las funciones clave de la empresa y profundizar en la proyección de las finanzas a corto, medio y largo plazo y técnicas de monitorización de su negocio. Aportar conocimientos de legislación, normativa sanitaria, consumo y restauración. Dotar de las herramientas y técnicas para mejorar el rendimiento de los equipos de trabajo manteniendo el liderazgo a largo plazo . Adquirir conocimientos sobre la experiencia de usuario y la creación de productos y experiencias memorables para él, y cómo comunicarlos en ámbitos on y off-line. Capacitar para planificar, ejecutar y evaluar proyectos en entornos controlados, así como para desarrollar un Business Plan.

· ¿A quién va dirigido?

A propietarios que quieren mejorar sus establecimientos y sacar mayor rendimiento. A emprendedores que desean poner en marcha negocios de éxito en el mundo de la restauración. A chefs que desean adquirir una visión holística del negocio para llevar su pasión un paso más adelante. A directivos de establecimientos y cadenas de establecimientos que desean explotar más y mejor las cualidades de sus negocios.

· Requisitos

Nivel avanzado de castellano hablado y escrito. Nivel avanzado en el manejo de Microsoft Excel o similar. (Los alumnos que no cumplen este requisito pueden inscribirse al módulo de formación extensible de Habilidades Digitales para la Restauración que incluye el manejo de Excel.) Superar la entrevista previa de Admisión.

¿Qué aprendes en este curso?

Creatividad
Innovación
Restaurantes
Restauración
Hostelería
Gestión de personas
Gestión económica
Marketing
Equipos de trabajo
negocios
Management
Food
habilidades comerciales
Sectorización
Vivencias
Liderazgo de equipos
Gestión de recursos
Comunicación
Diseño de equipos

Temario

Primer Trimestre

Food & Beverage Management

Optimización de Recursos

Gestión de Personas

Habilidades Comerciales

Sectorización

Trabajo de Campo

Vivencias

Innovación y creatividad

Liderazgo de Equipos

Proyecto Troncal

Segundo Trimestre

Gestión Económica

Gestión de Recursos

Gestión de Personas

Marketing y Comunicación

Modelos de Negocio

Gestión de RR.HH.

Trabajo de Campo

Vivencias

Innovación y creatividad

Diseño de Equipos

Proyecto Troncal

Tercer Trimestre

Gestión Económica

Gestión de Recursos

Marketing Experiencial

Diseño de Equipos de trabajo

Emprendimiento

Trabajo de Campo

Vivencias

Innovación y creatividad

Creación de Negocios

Proyecto Troncal