Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
Master
En San Vicente del Raspeig
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Master
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Lugar
San vicente del raspeig
Especializar al alumno en la dirección y gestión de establecimientos de restauración y F&B hotelero.
Aprender a realizar un análisis de la situación de la empresa, tanto a nivel externo como interno, a través de las
herramientas de gestión y predicción económica.
Formar a los futuros líderes de la Restauración del siglo XXI.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
A propietarios, directivos y mandos intermedios de hostelería.
A profesionales de la restauración en activo y/o futuros emprendedores.
A personas que dirigen y gestionan y/o van a constituir empresas de restauración.
A responsables y/o jefes del departamento de F&B hotelero.
A cocineros que quieran especializarse como chef ejecutivo.
A profesionales formados que quieran mejorar su situación profesional.
A personas sin titulación universitaria pero con experiencia profesional relacionada con la hostelería y/o la restauración.
Estar en posesión de un título oficial de Educación Superior (Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico, Licenciado, Ingeniero, Arquitecto, Grado, Máster, Doctor)
También podrán acceder quienes estén cursando un título oficial de educación superior y le resten menos de 18 créditos para su obtención.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
Materias
- Tendencias de restauración
- Técnicas administrativas
- Habilidades directivas en hostelería
- Derecho mercantil
- Análisis de balances
- Control de explotación
- Gestión de catering
- Dirección de banquetes
- Relaciones públicas
- Control de almacen
Temario
Plan de estudio
Asignaturas obligatorias
Dirección estratégica en restauración
Costes operativos. Control de gestión en establecimientos de restauración
Diseño de oferta gastronómica y control de almacén
Tendencias de restauración. Lujo, colectividades, fast food¿
Competencias y habilidades directivas en hostelería
Marketing aplicado a la hostelería
Protocolo y relaciones públicas en la restauración
Dirección de banquetes y gestión de catering
Control de explotación y análisis de balances
Derecho mercantil
Competencias y habilidades directivas en hostelería (2)
Marketing aplicado a la hostelería II
RRHH técnicas administrativas
RRHH estratégico. Evaluación del desempeño, GPO y selección
Calidad y APPCC
Nuevos servicios en sala del s.xxi
Nuevas tendencias de restauración
Trabajo final
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Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero