Máster de Director de Producción en la Industria Alimentaria
Master
Online
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Fechas a elegir
Si tu pasión es la fabricación de alimentos y deseas liderar equipos de trabajo en este sector, este es el programa perfecto para ti. A través del amplio temario, te formarán en todos los aspectos clave de la producción alimentaria, incluyendo temas como los alérgenos, para asegurar la seguridad en cada uno de los procesos.
El liderazgo es una habilidad fundamental en cualquier industria, y en el ámbito de la alimentación no es una excepción. Por eso, este Máster de Director de Producción en la Industria Alimentaria, presentado a través de Emagister, te proporcionará las herramientas necesarias para desarrollar tus capacidades de liderazgo y motivar a tu equipo de trabajo, logrando así una producción exitosa y de calidad. Además, abordará temas de marketing y recursos financieros para que puedas obtener una visión global del negocio y lograr una gestión eficiente. Te capacitará en la norma FSSC 22000 y el sistema APPCC, garantizando la implantación de medidas de envasado, conservación y medidas higiénicas para prevenir la contaminación de los alimentos.
La gestión del almacén, la comercialización, la logística y los inventarios también serán temas esenciales que abordará esta formación impartida por Euroinnova International Online Education. Aprenderás a gestionar de manera correcta el transporte de mercancías y adquirirás habilidades en la negociación comercial y la compraventa en este sector tan competitivo.
Información importante
Documentos
- master-director-produccion-industria-alimentaria_compressed.pdf
Precio a usuarios Emagister:
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A tener en cuenta
Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar en su recepción, control y valoración. Efectuar, de acuerdo a instrucciones, la preparación y el acondicionamiento de las materias primas como primer paso de la elaboración. Ayudar a mejorar las condiciones de seguridad en el puesto de trabajo, colaborando en el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene específica. Auxiliar en las operaciones de preparación y mantenimiento de equipos e instalaciones de elaboración y tratamiento de productos alimentarios, siguiendo instrucciones recibidas. Contribuir a la realización de las operaciones de recogida, depuración y vertido de residuos que garanticen la protección del medio ambiente. Realizar correctamente todas aquellas acciones que conllevan a la gestión de todos los procesos incluidos en el proceso productivo de la Industria Alimentaria.
Se dirige a todas las personas interesadas en adquirir conocimientos sobre la industria alimentaria.
No presenta requisitos previos.
Al finalizar, recibirás una titulación por parte de la institución.
El sistema de estudio de este programa se adapta al ritmo y a las necesidades de cada alumno.
Un asesor se comunicará contigo para facilitarle toda la información necesaria sin compromiso.
Euroinnova pone a tu disposición un servicio gratuito de bolsa de empleo y prácticas, donde podrás inscribirte para mejorar o facilitar tu acceso al mercado laboral.
Podrás ocupar puestos de dirección en empresas de la industria alimentaria, encargándote de supervisar y gestionar los procesos de producción, garantizando la calidad y eficiencia del producto final.
Contrareembolso. Tarjeta de crédito. PayPal. Bizum. Amazon Pay. PayU.
Euroinnova ha diseñado un plan de becas para facilitar aún más el acceso a su formación junto con una flexibilidad económica.
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Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Productos inocuos
- Fabricación de alimentos
- Iso 22000 iso 22002-1
- Alérgenos
- Liderazgo
- Marketing
- Recursos Financieros
- Norma fssc 22000
- Sistema Appcc
- Envasado
- Conservacion
- Medidas higiénica
- Contaminación de los alimentos
- Gestión del almacen
- Comercialización
- Logística
- Inventarios
- Transporte de mercancías
Temario
Parte 1. Food industry management
Módulo 1. Introducción a la industria alimentaria
- Unidad didáctica 1. La industria alimentaria
- Unidad didáctica 2. Materias primas utilizadas en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 3. Calidad y seguridad en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 4. Gestión de alérgenos
- Unidad didáctica 5. Certificación alimentaria
- Unidad didáctica 6. Fabricación de alimentos
- Unidad didáctica 7. Problemática legal alimentaria
Módulo 2. Gestión de la industria alimentaria
- Unidad didáctica 8. Empresa, organización y liderazgo en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 9. La elaboración de un estudio de mercado en el sector alimentario
- Unidad didáctica 10. Planificación empresarial en las áreas de gestión comercial, marketing y producción del sector alimentario
- Unidad didáctica 11. Planificación y gestión de infraestructura, rr.hh y recursos financieros en la industria alimentaria
Parte 2. Encargado de la industria alimentaria
- Unidad didáctica 1. Gestión de la producción en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 2. Gestión de los equipos de trabajo: liderazgo, coordinación y motivación
- Unidad didáctica 3. Realización de actividades de control de calidad, el medioambiente, la prevención de riesgos laborales y la seguridad alimentaria
Parte 3. Norma fssc 22000. Iso 22000 + iso 22002-1
- Unidad didáctica 1. El esquema de certificación fssc 22000
- Unidad didáctica 2. Aproximación a la iso 22000
- Unidad didáctica 3. Profesionales de la higiene de alimentos
- Unidad didáctica 4. Establecimientos alimentarios
- Unidad didáctica 5. Inocuidad de los alimentos
- Unidad didáctica 6. Planificación y desarrollo de los procesos paa la realización de productos inocuos
- Unidad didáctica 7. Evaluación del sistema de gestión
- Unidad didáctica 8. Iso 22000- ifs-brc-efsis
- Unidad didáctica 9. Iso 22002-1
- Unidad didáctica 10. Otras normas iso 22002
Parte 4. Seguridad alimentaria en la empresa. Sistema appcc
- Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
- Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y control en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de appcc
- Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc
- Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
- Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos y seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos
Parte 5. Gestión del almacén y comercialización en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 1. Logística en la industria alimentaria.
- Unidad didáctica 2. Técnicas de gestión de inventarios aplicables a la industria alimentaria.
- Unidad didáctica 3. Transporte de mercancías alimentarias.
- Unidad didáctica 4. Organización de almacenes en la industria alimentaria.
- Unidad didáctica 5. Gestión de existencias en la industria alimentaria.
- Unidad didáctica 6. Comercialización de productos alimentarios.
- Unidad didáctica 7. El proceso de negociación comercial y la compraventa en la industria alimentaria.
- Unidad didáctica 8. El mercado y el consumidor en la industria alimentaria.
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Máster de Director de Producción en la Industria Alimentaria