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ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

Máster en Diseño y Comercialización de Ofertas de Restauración- con Prácticas Garantizadas

ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
Semipresencial Barcelona ()

1.480 
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Tipología Master
Metodología Semipresencial
Duración Flexible
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Master
  • Semipresencial
  • Duración:
    Flexible
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

El Máster en Diseño y Comercialización de Ofertas de Restauración está especialmente diseñado para todas aquellas personas que quieran ampliar su formación o enfocar su carrera hacia el ámbito de la restauración. A lo largo del Máster, el alumno aprenderá a evaluar la demanda de los clientes, pudiendo adaptar la oferta gastronómica del negocio a sus expectativas y requerimientos. Por un lado, el estudiante conocerá la forma de diagnosticar los puntos fuertes y débiles de un menú, y así podrá mejorar las debilidades de su oferta gastronómica. Por otro lado, aprenderá a realizar estudios de mercado, a analizar el sector y la competencia y a identificar las tendencias de consumo, conocimientos que le permitirán diseñar las mejores estrategias de comercialización y ventas en este sector tan dinámico.

Información importante

Documentos

A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN DE OFERTAS DE RESTAURACIÓN” de la ESCUELA DE TURISMO

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Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

M
Melisa Fuentes
5.0 27/04/2019
Sobre el curso: Sin duda recomiendo este máster al 100%, los contenidos son muy completos y están explicados a la perfección. No tenía muy claro estudiar el máster online, pero debido a mi trabajo era la opción que mejor se adaptaba a mi, sin duda ha superado todas las expectativas que tenía sobre el. Súper recomendable.
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Logros de este Centro

2019
2018

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Merchandising
1
Administración
1
Estrategias competitivas
1
Comunicación
1
Marketing
1
Analisis
1
Restauración
1
Profesional
1
Clasificación
1
Mercado
1
Características
1
Estrategias
1
Investigación de mercado
1
Dinamización
1
Gestión de marketing
1
Oferta gastronómica
1
Segmentación de clientes
1
Oferta y demanda
1
Fijación de precios
1
Estrategia de mercados
1

Temario

MÓDULO 1. DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN DE OFERTAS DE RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VENTA DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

1. Clasificación y características de los servicios de Restauración
2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de Restauración
3. Estudio y análisis del entorno
4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo
5. Estrategias para la fijación de precios
6. Tipos de servicios que se pueden ofertar

UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPOSICIÓN DE LA OFERTA GASTRONÓMICA

1. Clasificación y principios básicos en la creación de la Oferta Culinaria
2. Atributos que definen la oferta de Restauración
3. Elementos de las ofertas
4. Variables de las ofertas
5. Tipos de Ofertas Gastronómicas
6. Principios básicos para elaborar una carta
7. Normas para la elaboración de un menú
8. Merchandising y diseño de la oferta de los productos
9. Estudio de la situación actual de la alimentación y salud
10. Estrategias competitivas genéricas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

1. Estudios y análisis de situación del Mercado
2. Análisis del sector de Restauración
3. Tipos de investigación de Mercado
4. Posicionamiento de un Restaurante

UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMUNICACIÓN, MARKETING Y VENTAS EN RESTAURACIÓN

1. Estudiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado
2. Comunicación interpersonal y sus tipos
3. Análisis de las necesidades humanas y la motivación
4. Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente
5. Motivación a todos los departamentos
6. Estructura C.R.M. (Customer Relationship Management)
7. Marketing
8. Elementos de Merchandising en Restauración
9. Estructura de un plan de marketing

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