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MÁSTER EN ELABORACIÓN DE DIETAS / DIETOTERAPIA + MÁSTER EN DIETÉTICA Y COACH NUTRICIONAL- Con prácticas garantizadas

5.0
6 opiniones
  • Tienen bolsa de empleo y bolsa de prácticas, esto es de gran ayuda para el alumnado que quiere introducirse en el ámbito laboral de una manera fácil. seguramente repetiré para otros cursos.
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  • La tutora fue muy amable conmigo y estuvo pendiente de resolver todas las dudas que tuve a lo largo del curso. Me ha gustado mucho y espero poder seguir estudiando nutrición en un futuro
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  • El máster esta muy bien, el temario es completisimo y todo lo que he aprendido me ha parecido muy interesante. Estoy contenta de haber escogido esta institución.
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Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más

Precio Emagister

1.480 € 2.960 € IVA inc.
  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 52 sedes

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Descripción

Escuela internacional de dietética, nutrición y salud y Emagister.com tienen el placer de lanzar su programa semipresencial de elaboración de dietas y coach nutricional.

El presente programa, desarrolla su temario enfocándose en la dieta equilibrada, los diferentes aportes dietéticos y en las principales relaciones entre la energía y los nutrientes, para poder entender de manera detallada una tabla de composición de alimentos para elaborar dietas ya sea para mujeres embarazadas, adolescentes, adultos sanos, mujeres con menopausia e incluso personas de la tercera edad.

Si quieres volverte un experto en la elaboración de dietas, no dudes en contactar al centro a través del formulario en Emagister.com.

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pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la “MÁSTER EN ELABORACIÓN DE DIETAS / DIETOTERAPIA + MÁSTER EN DIETÉTICA Y COACH NUTRICIONAL”, de la ESCUELA INTERNACIONAL DE DIETÉTICA, NUTRICIÓN Y SALUD avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESCUELA INTERNACIONAL DE DIETÉTICA, NUTRICIÓN Y SALUD, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación.

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Opiniones

5.0
excelente
  • Tienen bolsa de empleo y bolsa de prácticas, esto es de gran ayuda para el alumnado que quiere introducirse en el ámbito laboral de una manera fácil. seguramente repetiré para otros cursos.
    |
  • La tutora fue muy amable conmigo y estuvo pendiente de resolver todas las dudas que tuve a lo largo del curso. Me ha gustado mucho y espero poder seguir estudiando nutrición en un futuro
    |
  • El máster esta muy bien, el temario es completisimo y todo lo que he aprendido me ha parecido muy interesante. Estoy contenta de haber escogido esta institución.
    |
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4.9
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Eva Galera

5.0
26/12/2019
Sobre el curso: Tienen bolsa de empleo y bolsa de prácticas, esto es de gran ayuda para el alumnado que quiere introducirse en el ámbito laboral de una manera fácil. seguramente repetiré para otros cursos.
¿Recomendarías este curso?:

Julia Rodenas

5.0
25/11/2019
Sobre el curso: La tutora fue muy amable conmigo y estuvo pendiente de resolver todas las dudas que tuve a lo largo del curso. Me ha gustado mucho y espero poder seguir estudiando nutrición en un futuro
¿Recomendarías este curso?:

Andrea Estrella

5.0
24/11/2019
Sobre el curso: El máster esta muy bien, el temario es completisimo y todo lo que he aprendido me ha parecido muy interesante. Estoy contenta de haber escogido esta institución.
¿Recomendarías este curso?:

Salvador Borrás

5.0
23/11/2019
Sobre el curso: Estoy satisfecho con el máster, el contenido de este me ha parecido el adecuado, igual que el volumen de actividades. La flexibilidad en cuestión de exámenes y estudio me ha permitido seguir trabajando sin problema
¿Recomendarías este curso?:

Jordi Pérez

5.0
27/08/2019
Sobre el curso: Yo ya era nutricionista y pensaba que con lo que había estudiado era suficiente. Realmente realizar el máster me ha servido de mucho. He podido poner en practica mis conocimientos en la consulta y me ha enseñado muchísimo. Estoy muy contento.
¿Recomendarías este curso?:

Edgar Garrido

5.0
19/02/2019
Lo mejor: El material ha sido muy interesante, fácil de seguir, bien focalizado y muy completo
A mejorar: Nada
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

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2019
2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

  • Coaching
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Dietética
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Dietoterapia
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  • Conservacion
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    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Metabolismo
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    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bromatología
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Vitaminas
    5

    5 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Composición
    5

    5 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Proteínas
    5

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  • Nutricionista
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  • Dietas
    4

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  • Nutrientes
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Alimentación
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutriente
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

PARTE 1. MÁSTER EN ELABORACIÓN DE DIETAS

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES
Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

1. Concepto de bromatología
2. Concepto de alimentación
3. Concepto de nutrición
4. Concepto de alimento
5. Concepto de nutriente
6. Concepto de dietética
7. Concepto de dieta
8. Concepto de ración
9. Concepto de dietista-nutricionista
10. Concepto de salud
11. Concepto de enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS

1. Clasificación de los alimentos
2. Clasificación de nutrientes
3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

1. Conceptos básicos
2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
3. Proceso de la digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

1. Transformaciones energéticas celulares
2. Unidades de medida de la energía
3. Necesidades energéticas del adulto sano
4. Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

1. Definición y generalidades
2. Clasificación
3. Funciones
4. Metabolismo de los hidratos de carbono
5. La fibra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

1. Definición y generalidades
2. Funciones
3. Distribución
4. Clasificación
5. Metabolismo lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

1. Definición y generalidades
2. Aminoácidos
3. Proteínas
4. Metabolismo de las proteínas
5. Necesidades de proteínas
6. Valor proteico de los alimentos
7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

1. Introducción
2. Funciones
3. Clasificación
4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

1. Introducción
2. Clasificación
3. Características generales de los minerales
4. Funciones generales de los minerales

UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

1. Introducción y características del agua
2. El agua en el cuerpo humano
3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
5. Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

1. Valor nutritivo de los alimentos
2. Clasificación de los alimentos
3. Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

1. Alimentos de origen vegetal
2. Otros alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Introducción
2. Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

1. Operaciones a temperatura ambiente
2. Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Conservación de los alimentos
2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
3. Métodos físicos
4. Métodos químicos
5. Tecnologías emergentes
6. Consejos en la adquisición de alimentos
7. Consumo responsable
8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
2. Ingestas recomendadas
3. Etiquetado de los alimentos

MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA

1. Introducción
2. Dieta equilibrada
3. Principales relaciones entre energía y nutrientes
4. Aportes dietéticos recomendados
5. La dieta mediterránea
6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
7. Mitos en nutrición y dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

1. Qué son las tablas de composición de alimentos
2. Tablas de composición de alimentos
  • Tablas de composición de alimentos. Cereales
  • Tablas de composición de alimentos. Leguminosas
  • Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas
  • Tablas de composición de alimentos. Frutas
  • Tablas de composición de alimentos. Frutos secos
  • Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados.
  • Tablas de composición de alimentos. Huevos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

1. Tablas de composición de alimentos
  • Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios
  • Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas
  • Tablas de composición de alimentos. Pescados
  • Tablas de composición de alimentos. Carne
UNIDAD DIDÁCTICA 4. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. Entrevista con el paciente
2. Evaluación dietética
3. Evaluación clínica
4. Evaluación antropométrica
5. Evaluación bioquímica
6. Evaluación inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS

1. La mujer embarazada
2. La mujer en el momento de lactancia
3. La infancia
  • Necesidades nutricionales en el primer año de vida
  • Niño preescolar de 1- 3 años de edad
  • Niños de 4-6 años de edad
  • Niño escolar de 7- 12 años de edad
4. La adolescencia
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
5. El adulto sano
6. La mujer con menopausia
7. El anciano

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS

1. Dieta hiposódica
2. Dieta hipocalórica
3. Dieta hipercalórica
4. Dieta y anemia
5. Dieta baja en azúcar
6. Dieta para la osteoporosis
7. Dieta astringente
8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar
10. Dieta laxante
11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia
12. ANEXOS
13. Dieta hiposódica
14. Dieta hipocalórica
15. Dieta hipocalórica I
16. Dieta hipocalórica II
17. Ejemplo de dieta hipocalórica III
18. Dieta baja en azúcar
19. Dieta astringente moderada
20. Dieta pobre en grasa
21. Dieta laxante
22. Dieta vegetariana
23. Dieta proteica
24. Dieta ayurvédica
25. Dieta durante el embarazo

PARTE 2. MÁSTER EN DIETÉTICA Y COACH NUTRICIONAL

MÓDULO 1. COACHING NUTRICIONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL
COACHING?

1. El cambio, la crisis y la construcción de la identidad
2. Concepto de coaching
3. Etimología del coaching
4. Influencias del coaching
5. Influencias filosóficas
6. Influencias psicológicas
7. Otras influencias
8. Diferencias del coaching con otras prácticas
9. Corrientes actuales de coaching

UNIDAD DIDÁCTICA 2. IMPORTANCIA DEL COACHING

1. ¿Por qué es importante el coaching?
2. Principios y valores
3. Tipos de coaching
4. Beneficios de un coaching eficaz
5. Mitos sobre coaching

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS FUNDAMENTALES DEL COACHING I

1. Introducción: los elementos claves para el éxito
2. Motivación
3. Autoestima
4. Autoconfianza

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS FUNDAMENTALES DEL COACHING II

1. Responsabilidad y compromiso
2. Acción
3. Creatividad
4. Contenido y proceso
5. Posición meta
6. Duelo y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ÉTICA Y COACHING

1. Liderazgo, poder y ética
2. Confidencialidad del Proceso
3. Ética y Deontología del coach
4. Código Deontológico del Coach
5. Código Ético

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL COACH

1. La figura del coach
2. ¿Quién es el coach?
3. Funciones del coach
4. Comportamiento del coach
5. El coach como guía
6. Tipos de coach
7. Coach interno
8. Coach externo
9. Coach directivo
10. Papel del coach en el proceso de coaching ejecutivo
11. Definición
12. Puntos de desarrollo intelectivo
13. Gestión diaria

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA FIGURA DEL COACHEE

1. La figura del coachee
2. ¿Quién es el coachee?
3. Disposición del coachee
4. El éxito a través del coaching
5. Características del destinatario del coaching
6. La personalidad
7. Los aspectos sociales
8. Los aspectos cognitivos
9. La capacidad para recibir el coaching
10. Valoración de la capacidad para recibir coaching
11. Mejorar la capacidad de recibir coaching del cliente
12. La autoconciencia del cliente
13. Valoración de la autoconciencia
14. Mejorar la autoconciencia del cliente

UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL PROCESO DE COACHING: ASPECTOS GENERALES

1. Coaching ¿herramienta o proceso?
2. Motivación en el proceso
3. La voluntad como requisito del inicio del proceso
4. Riesgos del proceso de coaching

UNIDAD DIDÁCTICA 9. FASES EN EL PROCESO DE COACHING

1. Primera fase: establecer la relación de coaching
2. Segunda fase: planificación de la acción
3. Tercera fase: ciclo de coaching
4. Cuarta Fase: evaluación y seguimiento
5. Una sesión inicial de coaching
6. Establecer sintonía y sentar las bases de la confianza
7. Manejar las expectativas del cliente
8. Valoración del cliente y obtención de información
9. Descubrir el problema más acuciante del cliente
10. Diseñar la alianza del coaching
11. Tratar con las cuestiones prácticas
12. Compromiso con el programa de coaching
13. Comenzar el coaching con la cuestión más acuciante

UNIDAD DIDÁCTICA 10. INTRODUCCIÓN A LAS TÉCNICAS DE COACHING

1. Técnicas en coaching: transformar lo negativo en positivo
2. Las dinámicas: definición
3. ¿Para qué se utilizan las técnicas grupales y para qué no?
4. Elección de la técnica adecuada
5. Diferentes herramientas: estructurales, personales, exploratorias y de aprendizaje

UNIDAD DIDÁCTICA 11. EL PROCESO DE CAMBIO

1. Autoconciencia. ¿Dónde estoy?
2. Desarrollo de la autoconciencia
3. Ser consciente del presente
4. Propiedad de los sentimiento
5. Conciencia de las elecciones
6. Cambio y coaching
7. Modelo de cambio personal de cuatro etapas
8. Modelo motivacional de cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 12. INTRODUCCIÓN AL COACHING PERSONAL

1. Interiorización
2. Compromiso
3. Confianza
4. Orgullo
5. Comportamientos limitantes
6. Emociones y coaching
7. El trabajo con emociones
8. Cualidades para establecer un buen feedback emocional
9. La resistencia al cambio
10. Dificultades con el proceso de coaching
11. Manifestaciones de resistencia

UNIDAD DIDÁCTICA 13. INTRODUCCIÓN AL COACHING EJECUTIVO

1. Principios de coaching ejecutivo
2. La empresa y el coach
3. Coaching ejecutivo: un contrato de tres miembros
4. El proceso de coaching ejecutivo
5. El coach como líder y formador de líderes

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