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Máster EUROPEO en Sistemas Integrados de Gestión y Seguridad en la Industria Alimentaria
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Me ha parecido un curso de Máster muy completo y versátil dónde he aprovechado mucho el tiempo que se me ha dado y la rapidez en que me han resuelto dudas. Muy agradecida.
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Poder compatibilizar los estudios con mi horario laboral, es práctico, los conocimientos se adecuan a los requerimientos laborales de hoy en día, respondían a las inquietudes con celeridad.
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Se ajusta a mi ritmo laboral, proporciona las competencias adecuadas para desenvolverme en lo laboral (auditar, gestionar e implementar sistemas de gestión ISO 9001, 14001, 22000 y OHSAS 18001).
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Master
A Distancia
¡Conviértete en un experto en seguridad alimentaria!
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Tipología
Master
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
1600h
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Duración
1 Año
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En el Máster se aprenden cuestiones relacionadas con la calidad, la norma ISO 9001, la implementación del sistema de gestión de calidad, la gestión de procesos y registros, las herramientas para la gestión de la calidad, las técnicas de gestión, las técnicas de control estadístico, las técnicas de calidad en los servicios, los costes de la calidad y no calidad, la calidad total, las auditorías internas de calidad (ISO19011:2012), las auditorías de sistemas, las auditorías de calidad ISO 9001:2008, etcétera.
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Información importante
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Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Se trata de un Máster que podrías cursar mediante metodología online o a distancia, como tú prefieras y como mejor se adapte a tus expectativas. Tiene una duración de 1250 horas repartidas a lo largo de 1 año académico.
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Opiniones
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Poder compatibilizar los estudios con mi horario laboral, es práctico, los conocimientos se adecuan a los requerimientos laborales de hoy en día, respondían a las inquietudes con celeridad.
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Se ajusta a mi ritmo laboral, proporciona las competencias adecuadas para desenvolverme en lo laboral (auditar, gestionar e implementar sistemas de gestión ISO 9001, 14001, 22000 y OHSAS 18001).
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Materias
- Costes de calidad1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- E-business
- Control de costes
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad total
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Acciones
- Informe de auditoría
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cuentas
- Proceso de producción
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión ambiental
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Herramientas de gestión
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Modelos de producción
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Política
- Prevención
- Producción
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Protocolo
- Registros
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Seguridad alimentaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de gestión
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- EFQM
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- ISO 9001
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Análisis de la competencia
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Trabajo en equipo
- Defensa personal
- APPCC
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- OHSAS 18001
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gráficos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Contabilidad de costes
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Planificación financiera
- Trazabilidad
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Notario
- Técnico de auditoría y contabilidad
- ISO 22000
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- OHSAS
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Sistemas de seguridad
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión de costes
- Análisis de procesos
- BRC
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad de los alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Evaluación por competencias
- IFS
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Riesgos tecnológicos
- Desarrollo tecnológico
- Documentación digital
- Calidad alimentaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Medición
- Competencias digitales
- Calidad y medio ambiente
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Competencias tecnológicas
- Competencias individuales
- Competencias en gestión
- Competencias en sistemas integrados de gestión
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Competencias en seguridad en la industria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Conocimientos en OHSAS
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Conocimientos en medición
- Gestión y food defense
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Enrique Bosch
Consultor Marketing
Temario
» MÓDULO 1 - INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
1.1 - Evolución Histórica
1.2 - Definición de la Calidad
1.3 - Gurús de la Calidad
1.4 - La calidad en la actualidadAuto evaluación 1
» MÓDULO 2 - LA NORMA ISO 9001
2.1 - Principios y fundamentos de la calidad
2.2 - Gestión de la calidad
2.3 - Los 3 Niveles de la Calidad
2.4 - La nueva ISO 9001 2008
2.5 - Transición a la norma ISO 9001 2008
2.6 - Responsabilidad de la Dirección
2.7 - Desarrollo de la NormaAuto evaluación 2
» MÓDULO 3 - EL MANUAL DE CALIDAD
3.1 - Implantación Sistema de Gestion de Calidad
3.2 - El Manual de Calidad
3.3 - Como realizar el Manual de Calidad I
3.4 - Como realizar el Manual de Calidad IIAuto evaluación 3
» MÓDULO 4 - GESTIÓN DE PROCESOS Y REGISTROS
4.1 - Gestión por Procesos
4.2 - Diseño y Representación de Procesos
4.3 - Documentación de procesos
4.4 - Seguimiento y control de procesos
4.5 - Registros de un SGC
4.6 - Procedimientos de un SGC
4.7 - No conformidades y Acciones correctorasAuto evaluación 4
» MÓDULO 5 - HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
5.1 - Las siete herramientas Q7
5.2 - Las nuevas 7 herramientas
5.3 - Herramienta para la determinacion de las causas
5.4 - Herramienta para la busqueda de soluciones
5.5 - Despliegue de la funcion de calidad
5.6 - Benchmarking
5.7 - Reingeniería
5.8 - Comakership
5.9 - 5 S - Establecimiento cultura de calidadAuto evaluación 5
» MÓDULO 6 - TÉCNICAS DE GESTIÓN
6.1 - Técnicas de Control
6.2 - Análisis Modal de Fallo y Efectos AMFE
6.3 - DOE
6.4 - Estudios de Capacidad
6.5 - Técnicas de calidad en comprasAuto evaluación 6
» MÓDULO 7 - TÉCNICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO
7.1 - Elementos de Estadística
7.2 - Probabilidad y Distribución Normal
7.3 - Contraste de Hipótesis
7.4 - Muestreo de Aceptación por Atributos
7.5 - Regresión y Correlación
7.6 - Control Estadístico de Procesos
7.7 - Gráficos de Control de Shewart
7.8 - Gráficos de Control por Variables
7.9 - Gráficos de Control por AtributosAuto evaluación 7
» MÓDULO 8 - TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS
8.1 - Diseño Previo del Servicio
8.2 - Las Estrategias del Servicio
8.3 - Comprender las Necesidades de los Clientes
8.4 - Modelo SERVQUAL
8.5 - Medida de la Satisfacción del Cliente
8.6 - Fidelización de Clientes
8.7 - Gestión de Reclamaciones y Garantias
8.8 - Técnicas de Calidad en ServiciosAuto evaluación 8
» MÓDULO 9 - COSTES DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD
9.1 - Contabilidad y Cuentas Anuales
9.2 - Contabilidad de Costes
9.3 - Costes Relacionados con la Calidad
9.4 - Evaluación de Costes Asociados a la CalidadAuto evaluación 9
» MÓDULO 10 - CALIDAD TOTAL, EFQM
10.1 - Principios Básicos de Excelencia en Gestión
10.2 - Modelo de Excelencia - Calidad Total
10.3 - Modelo EFQM de Excelencia: Estructura y Evaluación
10.4 - Criterios del Modelo EFQM de Excelencia
10.5 - Implantación EFQM
10.6 - Reconocimientos Basados en el Modelo EFQM en EspañaAuto evaluación 10
» MÓDULO 11 - INTRODUCCIÓN A LAS AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD (ISO 19011:2012)
11.1 - Historia, Terminología y principios de auditoría
11.2 - Principales cambios ISO 19011 2012Auto evaluación 11
» MÓDULO 12 - AUDITORIAS DE SISTEMAS
12.1 - Gestión de un Programa de Auditoría
Auto evaluación 12
» MÓDULO 13 - AUDITORIAS DE CALIDAD ISO 9001:2008
13.1 - Planificación de Auditoría ISO 9001
13.2 - Cómo Auditar ISO 9001Auto evaluación 13
» MÓDULO 14 - COMPETENCIAS DEL AUDITOR
14.1 - Calificación del Auditor
14.2 - Prácticas del buen AuditorAuto evaluación 14
» MÓDULO 15 - NO CONFORMIDADES, MEJORAS E INFORME
15.1 - Guía de No conformidades y Acciones de Mejora
15.2 - Comunicación de los Resultados. Informe de AuditoríaAuto evaluación 15
» MÓDULO 16 - ORIGEN DE LA GESTIÓN AMBIENTAL
16.1 - Conceptos y fundamentos de Medio Ambiente
16.2 - Introducción a los Sistemas de Gestion AmbientalAuto evaluación 16
» MÓDULO 17 - MARCO LEGAL DE CARÁCTER AMBIENTAL
17.1 - Introducción a la Legislación Medioambiental
17.2 - Regulación Legislativa europea y nacional
17.3 - Prevencion y Control Integrados de la Contaminación
17.4 - Protocolo de Kyoto
17.5 - Origen y alcance de las EIA
17.6 - Ley de Responsabilidad Medio AmbientalAuto evaluación 17
» MÓDULO 18 - IMPLANTACIÓN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
18.1 - La norma ISO 14001
18.2 - La Gestión Ambiental en la empresa
18.3 - Etapas en la Implantación del SGA
18.4 - Planificación del SGAAuto evaluación 18
» MÓDULO 19 - IMPLEMENTACIÓN, VERIFICACIÓN y REVISIÓN
19.1 - Implementación y Operación
19.2 - Verificación: Seguimiento y Medición
19.3 - Revisión por la DirecciónAuto evaluación 19
» MÓDULO 20 - HERRAMIENTAS DE GESTIÓN AMBIENTAL
20.1 - Estudios de Impacto Ambiental (EIA)
20.2 - Prevencion y Control Integrados de la Contaminacion (IPPC)
20.3 - Etiquetado ecológico. Eco-etiquetado
20.4 - Desarrollo Sostenible y Agenda 21
20.5 - Gestión de ResiduosAuto evaluación 20
» MÓDULO 21 - EMAS
21.1 - Reglamento EMAS
21.2 - Documentación e implantación EMAS
21.3 - Evaluación del Rendimiento Ambiental
21.4 - Evaluación del Análisis del Ciclo de VidaAuto evaluación 21
» MÓDULO 22 - AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES I
22.1 - Introducción a las Auditorias Medioambientales
22.2 - Como auditar ISO 14001
22.3 - Gestión del programa de Auditoria
22.4 - Planificación de AuditoriasAuto evaluación 22
» MÓDULO 23 - AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES II
23.1 - Calificación del Auditor
23.2 - Ejecución de la Auditoria
23.3 - Comunicación de los Resultados. Informe de AuditoriaAuto evaluación 23
» MÓDULO 24 - VENTAJAS E INCONVENIENTES
24.1 - Ventajas de la Gestión Ambiental
24.2 - Buenas PrácticasAuto evaluación 24
» MÓDULO 25 - CASOS PRÁCTICOS
25.1 - Caso Práctico I: Repsol-Ypf
25.2 - Caso Práctico II: IberdrolaAuto evaluación 25
» MÓDULO 26 - CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005
26.1 - Introducción a la Normalización
26.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria
26.3 - Introducción a ISO 22000:2005Auto evaluación 26
» MÓDULO 27 - Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
27.1 - Definiciones
27.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los AlimentosAuto evaluación 27
» MÓDULO 28 - Responsabilidades de la Dirección
28.1 - Responsabilidades de la Dirección I
28.2 - Responsabilidades de la Dirección IIAuto evaluación 28
» MÓDULO 29 - Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)
29.1 - Recursos Humanos
29.2 - InstalacionesAuto evaluación 29
» MÓDULO 30 - Actividades Productivas (Pre-requisitos)
30.1 - Actividades productivas
30.2 - Pre requisitos - OtrosAuto evaluación 30
» MÓDULO 31 - APPCC I
31.1 - APPCC: Pasos Preliminares
31.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de PeligrosAuto evaluación 31
» MÓDULO 32 - APPCC II
32.1 - Elaboración del APPCC II
32.2 - Trazabilidad y Productos No ConformesAuto evaluación 32
» MÓDULO 33 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
33.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
Auto evaluación 33
» MÓDULO 34 - La Certificación ISO 22000
34.1 - La certificación ISO 22000
Auto evaluación 34
» MÓDULO 35 - Caso Práctico
35.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 35
» MÓDULO 36 - NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PROTOCOLO BRC EDICIÓN 6
36.1 - Origen y evolución del Protocolo BRC
36.2 - Estructura del Protocolo BRC alimentos v6Auto evaluación 36
» MÓDULO 37 - Compromiso de la Dirección
37.1 - Compromiso del Equipo Directivo
Auto evaluación 37
» MÓDULO 38 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC
38.1 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC I
38.2 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC IIAuto evaluación 38
» MÓDULO 39 - Sistema de Gestión de calidad y Seguridad Alimentaria
39.1 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria I
39.2 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria IIAuto evaluación 39
» MÓDULO 40 - Instalaciones
40.1 - Instalaciones
40.2 - Instalaciones II
40.3 - Instalaciones III
40.4 - Instalaciones IVAuto evaluación 40
» MÓDULO 41 - El Control del Diseño, Producto y del Proceso
41.1 - El control del Diseño y de los Alérgenos
41.2 - El Control del Producto y del ProcesoAuto evaluación 41
» MÓDULO 42 - Requisitos del Personal
42.1 - Requisitos relativos a Personal
Auto evaluación 42
» MÓDULO 43 - El Proceso de Certificación BRC
43.1 - El proceso de certificación con BRC I
43.2 - El proceso de certificación con BRC II
43.3 - Otros Protocolos BRCAuto evaluación 43
» MÓDULO 44 - Caso Práctico
44.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 44
» MÓDULO 45 - IMPLANTACIÓN DE LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 6
45.1 - Introducción al Estándar IFS Food.
Auto evaluación 45
» MÓDULO 46 - El Proceso de Certificación en IFS
46.1 - El Proceso de Certificación en IFS
46.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFSAuto evaluación 46
» MÓDULO 47 - Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos
47.1 - Responsabilidad de la Dirección
47.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
47.3 - Gestión de los RecursosAuto evaluación 47
» MÓDULO 48 - Planificación y Proceso de Producción
48.1 - Planificación y Proceso de Producción I
48.2 - Planificación y Proceso de Producción II
48.3 - Planificación y Proceso de Producción IIIAuto evaluación 48
» MÓDULO 49 - Control,Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones
49.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos
49.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspeccionesAuto evaluación 49
» MÓDULO 50 - Medición, Gestión y Food Defense
50.1 - Medición, análisis y mejoras
50.2 - Food DefenseAuto evaluación 50
» MÓDULO 51 - Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS
51.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS
51.2 - Otras Normas IFSAuto evaluación 51
» MÓDULO 52 - Integración de los Sistemas, OHSAS 18001
52.1 - Introducción a los Sistemas de Gestion de PRL
Auto evaluación 52
» MÓDULO 53 - Legislación y Normativa OHSAS 18001
53.1 - Legislación aplicable a los Sistemas de Gestión de PRL
53.2 - Normativa OHSAS 18001Auto evaluación 53
» MÓDULO 54 - Implantación OHSAS
54.1 - Implantación de un Sistema de Gestión de PRL
Auto evaluación 54
» MÓDULO 55 - Auditoria sistema de gestion PRL
55.1 - Auditoria de los Sistemas de Gestion de PRL
Auto evaluación 55
» MÓDULO 56 - Correspondencia entre OHSAS, Calidad y Medio Ambiente
56.1 - Correspondencia entre la Normativa OHSAS 18.001:2007 y otros Sistemas de Gestión
Auto evaluación 56
» MÓDULO 57 - Introducción a la Integración de Sistemas. Planificar (I)
57.1 - Integración de Sistemas
57.2 - Definiciones, Requisitos Generales y Política de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo
57.3 - Puntos similares y Puntos no integrables
57.4 - Planificación. Objetivos, metas y programas. Aspectos ambientales y riesgosAuto evaluación 57
» MÓDULO 58 - Requisitos legales y otros requisitos
58.1 - Requisitos legales y otros requisitos
Auto evaluación 58
» MÓDULO 59 - Hacer (I). Estructura, Responsabilidades, Formación, Comunicación y Documentación
59.1 - Realización del producto
Auto evaluación 59
» MÓDULO 60 - Hacer (II). Verificar (I)
60.1 - Verificar (I). Seguimiento y medicion
Auto evaluación 60
» MÓDULO 61 - Verificar (II). Actuar
61.1 - Verificar (II). Actuar
Auto evaluación 61
» MÓDULO 62 - Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión
62.1 - Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión
Auto evaluación 62
Información adicional
. Ahora hasta el 70% Dto, con becas para desempleados y bonificable por FUNDAEMáster EUROPEO en Sistemas Integrados de Gestión y Seguridad en la Industria Alimentaria
805 € 1.610 € IVA inc.Añade cursos similares
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