Máster experto en alergias alimentarias
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Flexibilidad para poder hacerlo y la atención directa a través de la tutora. Seriedad y formalidad. Os voy a recomendar.
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He conseguido una nueva experiencia muy enriquecedora con esta formación, así que recomiendo este máster y espero poder seguir formándome aquí.
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Ya tenía alguna formación hecha en esta área, pero cuando vi este máster dedicí probar y me ha sorprendido bastante. El temario está muy bien organizado y el contenido es extenso en datos novedosos e intersantes.
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Master
Online
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
750h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Si trabajas dentro del ámbito de la salud o alimentario, o simplemente quieres capacitarte en este sector con los mejores profesionales, ahora puedes realizarlo con este Máster experto en alergias alimentarias - con certificación universitaria internacional y reconocimiento de 30 ects. Diseñado e impartido por la reconocida Escuela Clínica y de Ciencias de la Salud y que encontrarás en amplio catálogo de formación de Emagister.
La alergología es una especialidad médica destinada al diagnóstico y tratamiento de las enfermedades que tienen base alérgica, como son las alergias de tipo cutáneo, respiratorio, a alimentos o a fármacos entre otras. Es una respuesta exagerada a sustancias conocidas como alérgenos. La respuesta ante tal alérgeno produce síntomas característicos en el individuo y que conocemos como reacción alérgica. La alergia a los alimentos es un proceso mediado por IgE frente a la proteína del alimento, que se manifiesta con una reacción causa-efecto rápida. Recibirás una formación con una metodología online, donde contarás con acceso a un Campus Virtual y toda la información que necesitas para tu aprendizaje, a su vez recibirás el apoyo de un tutor académico para resolver tus dudas.
¿Qué estás esperando para formarte con este excelente curso? Haz click en el botón de “Pide información” para contactar con el equipo de asesores de Emagister, quienes te guiaran en tu proceso de matriculación.
Información importante
Documentos
- CSA020.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este Máster Experto en Alergias Alimentarias está
dirigido a personal médico y a todas aquellas personas que
quieran ampliar sus conocimientos en relación con las alergias
de carácter alimentario.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá́ un diploma que certifica que ha finalizado con éxito el “Máster experto en alergias alimentarias” de la Escuela clínica y de ciencias de la salud, avalada por la condición de socios de la CECAP. Además, recibirás el Certificado Universitario Internacional DQ, expedido por la Agencia Universitaria DQ vinculada con la UAIII y la Universidad CLEA, que incluye la equivalencia a créditos europeos (ECTS) sobre la carga horaria de tu formación.
Opiniones
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Flexibilidad para poder hacerlo y la atención directa a través de la tutora. Seriedad y formalidad. Os voy a recomendar.
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Valoración del curso
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Materias
- Seguridad alimentaria1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alergias alimentarias
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Ciencias de la salud
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos energéticos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos alergénicos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INMUNOLOGÍA BÁSICA
1. Inmunología y sistema inmune
- Tipos de inmunidad
- Linfocitos
- Sistema del Complemento
- Fagocitos
- Citocinas
- Neutrófilo
- Eosinófilo
- Basófilos y mastocitos
- Plaquetas
- Células asesinas naturales (NK)
- Antígenos
- Anticuerpos
- Respuesta innata o inespecífica
- Respuesta adaptativa o específica
- Diferencias entre la respuesta inmune innata y la respuesta inmune adquirida
- Inmunodeficiencias
- Autoinmunidad
- Hipersensibilidad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGOLOGÍA BÁSICA
1. Alergología y alergia: concepto y definiciones
2. Inmunoglobulinas E (IgE). Mecanismo de regulación de la síntesis de IgE
- Factores implicados en la regulación de la síntesis de las IgE
- Pólenes, moho y ácaros del polvo doméstico
- Alérgenos derivados de animales
- Alérgenos alimentarios
- Fármacos como alérgenos
- Alérgenos ocupacionales
- Insectos alérgenos
- Extractos alérgenos
- Test cutáneos
- Test epicutáneos
- Pruebas de provocación
- Pruebas sanguíneas
1. Conceptos relacionados con la alimentación
2. Clasificación de los alimentos
- Según su función
- Según su descripción
- Nutrientes energéticos (combustible)
- Nutrientes plásticos (constructivos)
- Nutrientes reguladores (biocatalizadores)
1. Definiciones
2. Intolerancia a los alimentos
- Tipos de intolerancia a los alimentos
- Intolerancia al gluten
- Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría
- Datos generales
- Síntomas
- Diagnóstico de la alergia a los alimentos
- Situaciones de riesgo
- Tratamiento de alergia a los alimentos
- Alimentos alergénicos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO
1. Principios del control de alérgenos
2. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
UNIDAD DIDÁCTICA 6. URGENCIAS ALERGOLÓGICAS
5. Anafilaxia y shock anafiláctico
- Manejo de la anafilaxia
- Tratamiento ante un ataque agudo de asma
- Complicaciones
1. Introducción a la seguridad alimentaria
- ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
3. ¿Qué se entiende por trazabilidad?
- Responsabilidades
1. Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos
2. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos
3. Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos
4. Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria
- Componentes del etiquetado del producto envasado
- Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
- Alimentos sin envasar
6. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
- Alimentos de alto riesgo
1. Enfoque terapéutico de la patología de alergología
- Antihistamínicos
- Corticoides sistémicos, inhalados y tópicos
- Adrenalina y sistemas de autoinyección
- Mecanismo de acción
- Indicaciones y contraindicaciones
- Tipos de vacunas. Vías de administración y pautas. Métodos de seguimiento
- Técnica de administración
- Reacciones a la inmunoterapia
UNIDAD DIDÁCTICA 10. SISTEMA APPCC
1. Introducción
2. ¿Qué es el sistema APPCC?
3. Principios del sistema APPCC
4. Razones para implantar un sistema APPCC
5. El sistema APPCC aplicado al control de alérgenosInformación adicional
*El contenido del curso se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria. Este curso no conduce a la obtención de una titulación oficial.¿Necesitas un coach de formación?
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