Master en Gestión Alimentaria
Master
Semipresencial Barcelona
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-
Instituto Europeo de Posgrado (IEP)
Master Online2.414 € 6.900 € -
INESEM Business School
Master Online1.895 € -
MasterD Oposiciones
Preparación de oposiciones OnlinePrecio a consultar -
SELECT BUSINESS SCHOOL
MBA Online1.940 € 3.880 € -
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UOC - UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA.
Diploma de Especialización Online1.065 € -
ESCUELA DE POSTGRADO DE MEDICINA Y SANIDAD
Master Online1.200 € 2.400 €
Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Horas lectivas
600h
Objetivo del curso: OBJETIVOS DEL MASTER: Adquirir de forma práctica y real los conocimientos necesarios para cumplir con los requisitos legales y que el mercado pide en cuanto a la alimentación. (Se pretende que sean directrices prácticas y que en los resúmenes finales y documentos "tipo" se vean reflejadas todas las empresas del sector)". Dirigido a: Empresarios, gerentes, responsables, o técnicos del sector de la alimentación (producción, manipulación, comercio, almacenamiento o restauración, desde grandes superficies, comedores o explotaciones, hasta cafeterías, tiendas pequeñas o empresas familiares).
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Certificado de asistencia otorgado por IFORLINE - Institute for Quality Business
Opiniones
Materias
- Contaminación
- Productos cárnicos
- Microbiología alimentaria
- IFS
- Diseño de superficies
- BRC
- Conservación y restauración
- ISO 22000
- Gestión de residuos
- Restauración en hostelería
- APPCC
- Calidad ambiental
- Legislación ambiental
- Control de producción
- Gestión ambiental
- Empresa familiar
- Control de calidad
- Microbiología
Profesores
Pedro J. Portal Basurco
Ingeniero Agrónomo, especialidad de Ingeniería Rural
Temario
TEMA 1: LEGISLACIÓN
TEMA 2: PLANES GENERALES DE HIGIENE
TEMA 3: ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (APPCC)
TEMA 4: MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, CONTAMINACIÓN Y ANÁLISIS
TEMA 5: CONTROL DE RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y PESTICIDAS
TEMA 6: CONTROL DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
BLOQUE II: SISTEMAS NORMALIZADOS
TEMA 7: GESTIÓN DE LA CALIDAD Y AMBIENTAL
TEMA 8: BRC, IFS, ISO 22000, GLOBALGAP, NATURE CHOISE
BLOQUE III: DISEÑO DE INSTALACIONES
TEMA 9: CÁRNICAS
TEMA 10: HORTOFRUTÍCOLAS
TEMA 11: OTROS SECTORES, HOSTELERÍA, COMERCIOS, ETC.
Información adicional
Persona de contacto: Jaime Cullell Navarro
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