Máster en Gestión de Compras y Logística Internacional + Titulación universitaria

MÓDULO 1. LA GESTIÓN LOGÍSTICA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA EMPRESARIAL Introducción a la logística El flujo de bienes y servicios Servicio al cliente y logística Logística, integración y estrategia El sistema logístico Internacionalización de la empresa Optimización de la corriente de bienes y servicios Documentación de la logística UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ALMACÉN EN LA CADENA LOGÍSTICA El almacén en la cadena logística: Introducción Funciones del almacén Principales áreas del almacén Tipos de almacenes Regímenes de almacenamiento comercial UNIDAD DIDÁCTICA 3. APROVISIONAMIENTO COMERCIAL Logística de aprovisionamiento El proceso de aprovisionamiento Métodos de aprovisionamiento UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS MERCANCÍAS Las mercancías: características Envasados usuales Selección, clasificación y manipulación de las mercancías UNIDAD DIDÁCTICA 5. ENTRADA DE MERCANCÍAS Entrada de la mercancía Etiquetado e identificación de mercancías Tratamiento por rotura o desperfectos de las mercancías UNIDAD DIDÁCTICA 6. ESTRUCTURA DEL ALMACÉN Función de almacenaje Métodos de asignación de zonas de almacenaje Separación o clasificación de los paquetes Almacenamiento de productos UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTO DE LAS MERCANCÍAS PARA SU EXPEDICIÓN El tratamiento de las mercancías para su expedición: Introducción Salida de las mercancías El muelle de carga UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA CARGA Y EL TRANSPORTE Carga del elemento de transporte: Introducción Métodos de carga en los muelles La carga del vehículo Precintado del vehículo UNIDAD DIDÁCTICA 9. SOSTENIMIENTO BÁSICO DEL ALMACÉN Sostenimiento del almacén: Introducción Productos utilizados para la limpieza y desinfección del almacén Limpieza y desinfección del almacén Limpieza y desinfección de equipos y maquinaria utilizados UNIDAD DIDÁCTICA 10. EL CASO MERCADONA: EL GIGANTE LOGÍSTICO Mercadona: el gigante logístico Proveedores Centros logísticos Supermercados Clientes Transporte Productos MÓDULO 2. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT UNIDAD DIDÁCTICA 1. MARCO ESTRATÉGICO DE LA CADENA DE SUMINISTRO La cadena de suministro Planificación estratégica en la cadena de suministro Administración de riesgos de la cadena de suministro Procesos de negocio de la cadena de suministro Métricas de la cadena de suministro UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTRO Transporte en la cadena de suministro Diseño de redes de distribución Planificación y administración de inventarios UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN DE OPERACIONES Y VENTAS El proceso S&OP Administración de productos y servicios Administración de la demanda Administración del suministro UNIDAD DIDÁCTICA 4. ADMINISTRACIÓN DE RELACIONES EN LA CADENA DE SUMINISTRO Administración de las relaciones Administración de las relaciones con los clientes Administración de relaciones con proveedores Herramientas de colaboración UNIDAD DIDÁCTICA 5. TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTRO Administración de la información Sistemas de información para la cadena de suministro Comercio electrónico Selección de TI para la cadena de suministro UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTABILIDAD OPERACIONAL EN LA CADENA DE SUMINISTRO Concepto de Método Contable PARTIDA DOBLE Valoración y Registro Contable Los Estados Contables Concepto de Gastos e Ingresos Clasificación Registro Contable Registro y Valoración de los Gastos Valoración de los ingresos UNIDAD DIDÁCTICA 7. PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO Introducción a la planificación del Aprovisionamiento Modelo de gestión: “JUST IN TIME” Modelos de gestión de inventarios Nivel de servicio y stock de seguridad Tamaño óptimo de pedidos Reaprovisionamiento continuo: el punto de pedidos Reaprovisionamiento periódico UNIDAD DIDÁCTICA 8. GESTIÓN Y CONTROL DE STOCKS Medida de los stocks Clasificación de los materiales Recuento de stocks UNIDAD DIDÁCTICA 9. GESTIÓN INTEGRADA DE INVENTARIOS Introducción a la Gestión Integrada de Inventarios Reaprovisionamiento con demanda programada Técnicas de DRP: métodos de Brown y Martin UNIDAD DIDÁCTICA 10. EL ADMINISTRADOR EN LA CADENA DE SUMINISTRO Evolución de la administración de la cadena de suministro Liderazgo Administración del cambio Evaluación y administración de proyectos MÓDULO 3. JEFE DE COMPRAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA EMPRESA Y EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS O APROVISIONAMIENTO Concepto y objetivos de la empresa Elementos de la empresa Funciones de la empresa Clasificación de la empresa Principios de organización empresarial Organización interna de las empresas. Departamentos Departamento comercial UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL APROVISIONAMIENTO. CONCEPTO Y ESTRATEGIAS Logística de aprovisionamiento El proceso de aprovisionamiento Métodos de aprovisionamiento UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROCESO DE LAS COMPRAS EN RELACIÓN A LOS PROVEEDORES Tipos de compras Solicitud de información de los proveedores Condiciones a negociar Cláusulas. INCOTERMS El envase y el embalaje UNIDAD DIDÁCTICA 4. DOCUMENTOS EN EL PROCESO DE COMPRAS La carta comercial El pedido La recepción de mercancías y el albarán El recibo Facturas Libros de registro de facturas UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRESUPUESTOS DE COMPRAS Valoración del presupuesto de compras Constante de proporcionalidad K UNIDAD DIDÁCTICA 6. COSTES DEL PROCESO DE COMPRA Tipos de costes Criterios de distribución de costes Cuenta de resultados de la empresa UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONTRATACIÓN MERCANTIL El contrato mercantil El contrato de compraventa mercantil Compraventas mercantiles especiales UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO Naturaleza del impuesto Hecho imponible Operaciones no sujetas y operaciones exentas Lugar de realización del hecho imponible Devengo del impuesto Sujetos pasivos Repercusión del impuesto (Art. 88 LIVA) Base imponible Tipos de Gravamen Deducción del impuesto Gestión del impuesto Regímenes especiales UNIDAD DIDÁCTICA 9. MEDIOS DE PAGO Cuestiones previas relativas a los medios de pago Letra de cambio Cheque Pagaré Transferencia bancaria Tarjetas bancarias Crédito documentario Descuento de efectos comerciales UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONTROL DE EXISTENCIAS Las existencias La ficha de almacén Métodos de valoración de existencias El inventario Indicadores de gestión Sistemas de reposición UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA CALIDAD EN EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO Concepto de calidad Importancia económica de la calidad Aspectos comerciales de la calidad El control de calidad Plan de acción del control de la calidad UNIDAD DIDÁCTICA 12. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD. NORMA ISO 9001:2015 Aspectos introductorios Introducción al contenido de la UNE-EN ISO 9001:2015 Etapas en el desarrollo, implantación y certificación de un SGC MÓDULO 4. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA INTERNA DE LA EMPRESA La empresa como unidad logística Organización funcional de la empresa Actividades logísticas El plan logístico según tipos de empresas La cadena de suministro de la empresa. Eslabones Externalización de la función logística: ventajas e inconvenientes UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVISIÓN DE DEMANDA Definición de la demanda según tipos de empresa y procesos de producción Tipos de demanda y necesidades de producción Previsión de demanda y plan de ventas Previsión de la actividad y de los costes UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN La función productiva de la empresa y el aprovisionamiento Elementos que intervienen en la planificación de la producción Clasificación de la producción/distribución Nivel de producción y capacidad productiva Concepto y niveles Estrategias actuales de organización de la producción: procesos flexibles, rápidos y adaptados a la variabilidad de la demanda y necesidades UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS Introducción a los sistemas de planificación, programación y control de proyectos Definición de actividades Representación gráfica de un plan de producción Teoría de las restricciones (cuello de botella) Calculo de tiempos y holguras Calendario de ejecución y nivelación de recursos Métodos de control de planes de producción Ejemplos prácticos sobre la aplicación de los métodos de control Aplicaciones informáticas de planificación y control de proyectos UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO Concepto e importancia de la gestión de la producción y aprovisionamiento La política del aprovisionamiento en el marco de la empresa Métodos de gestión de la producción: Niveles de gestión de la producción: Variables de influencia en las necesidades de aprovisionamiento MÓDULO 5. GESTIÓN DE INVENTARIOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS Diferenciación de conceptos Concepto y fundamento de los inventarios físicos Variables que afectan a la gestión del inventario Tamaño, estructura y representación del inventario Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución Modelos de gestión de inventarios Tipos de inventarios Elaboración de inventarios: Control y recuento de stocks Criterios de elaboración de inventarios Clasificación de los productos Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicados a la gestión de inventarios UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN Y CÁLCULO DE INVENTARIOS Valoración de inventarios Estimación de costes asociados al inventario Indicadores de medida de inventarios Análisis de desviaciones en los inventarios