Máster en Herbodietética

PARTE 1: HERBODIETÉTICA Y HERBORISTERÍA

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. FUNDAMENTOS DE HERBORISTERÍA Y HERBODIETÉTICA

• Unidad didáctica 1. Concepto de herboristería
• Unidad didáctica 2. Nociones básicas de fitoterapia
• Unidad didáctica 3. Profesión de herborista
• Unidad didáctica 4. Introducción a la herbodietética

MÓDULO 2. ALIMENTACIÓN Y NUTRIENTES

• Unidad didáctica 1. Alimentos
• Unidad didáctica 2. Nutrientes
• Unidad didáctica 3. Macronutrientes
• Unidad didáctica 4. Micronutrientes

MÓDULO 3. CÉLULAS

• Unidad didáctica 1. Teoría celular
• Unidad didáctica 2. Células eucariotas

MÓDULO 4. APARATO RESPIRATORIO

• Unidad didáctica 1. Partes del aparato respiratorio
• Unidad didáctica 2. Función respiratoria

MÓDULO 5. APARATO DIGESTIVO Y EXCRETOR

• Unidad didáctica 1. Partes del aparato digestivo y excretor
• Unidad didáctica 2. Función digestiva y excretora

MÓDULO 6. APARATO CIRCULATORIO

• Unidad didáctica 1. Partes del sistema cardiovascular
• Unidad didáctica 2. Función circulatoria
• Unidad didáctica 3. Partes del sistema linfático
• Unidad didáctica 4. Circulación linfática

MÓDULO 7. APARATO URINARIO Y APARATO REPRODUCTOR

• Unidad didáctica 1. Partes del aparato urinario
• Unidad didáctica 2. Fisiología de la función urinaria
• Unidad didáctica 3. Reproducción humana

MÓDULO 8. SISTEMA NERVIOSO

• Unidad didáctica 1. Partes
• Unidad didáctica 2. Funcionamiento

MÓDULO 9. APARATO LOCOMOTOR

• Unidad didáctica 1. Componentes
• Unidad didáctica 2. Funcionamiento
• Unidad didáctica 3. Tipos de movimientos corporales

MÓDULO 10. SISTEMA INMUNITARIO Y SISTEMA ENDOCRINO

• Unidad didáctica 1. Sistema inmunitario
• Unidad didáctica 2. Sistema endocrino

MÓDULO 11. PLANTAS MEDICINALES Y FITOTERAPIA

• Unidad didáctica 1. Fitoterapia: concepto y tipos
• Unidad didáctica 2. Fármacos, fitofármacos y plantas medicinales
• Unidad didáctica 3. Tipos de plantas medicinales según su uso terapéutico
• Unidad didáctica 4. Formas de administración de los preparados

MÓDULO 12. DIETÉTICA

• Unidad didáctica 1. Concepto de dieta
• Unidad didáctica 2. Confección de una dieta personalizada

MÓDULO 13. DISEÑO DE DIETAS EN HERBODIETÉTICA

• Unidad didáctica 1. Dietas para adultos
• Unidad didáctica 2. Pautas para gestantes
• Unidad didáctica 3. Régimen para lactantes
• Unidad didáctica 4. Herbodietas en la infancia
• Unidad didáctica 5. Herbodietas para adolescentes
• Unidad didáctica 6. Herbodietética en la tercera edad

MÓDULO 14. DIETOTERAPIA Y HERBODIETÉTICA

• Unidad didáctica 1. Concepto de dietoterapia
• Unidad didáctica 2. Dietas terapéuticas

MÓDULO 15. GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE HERBORISTERÍA Y HERBODIETÉTICA

• Unidad didáctica 1. Análisis de mercado
• Unidad didáctica 2. Plan de empresa
• Unidad didáctica 3. Gestión económica
• Unidad didáctica 4. Gestión de la comunicación
• Unidad didáctica 5. Gestión del producto
• Unidad didáctica 6. Especialidades del negocio online

PARTE 2: COACHING NUTRICIONAL

INTRODUCCIÓN

BASES DEL COACHING

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL COACHING

• Unidad didáctica 1. Concepto de coaching
• Unidad didáctica 2. Historia del coaching
• Unidad didáctica 3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas

MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DEL COACHING

• Unidad didáctica 1. Tipologías de coaching
• Unidad didáctica 2. Ámbitos de actuación
• Unidad didáctica 3. Modelos teóricos
• Unidad didáctica 4. Corrientes profesionales

MÓDULO 3. FIGURA DEL COACH

• Unidad didáctica 1. ¿Quién es el coach?
• Unidad didáctica 2. Código ético del coaching

MÓDULO 4. FIGURA DEL COACHEE

• Unidad didáctica 1. ¿Quién es el coachee?
• Unidad didáctica 2. Coachability
• Unidad didáctica 3. Proceso de cambio

MÓDULO 5. PROCESO Y SESIONES DE COACHING

• Unidad didáctica 1. Proceso de coaching
• Unidad didáctica 2. Sesiones de coaching
• Unidad didáctica 3. Técnicas estructurales de coaching
• Unidad didáctica 4. Fin del proceso de coaching

MÓDULO 6. HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE COACHING

• Unidad didáctica 1. Herramientas básicas del coaching
• Unidad didáctica 2. Técnicas de coaching

FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN

MÓDULO 7. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

• Unidad didáctica 1. Bromatología
• Unidad didáctica 2. Alimentación y nutrición
• Unidad didáctica 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
• Unidad didáctica 4. Salud y enfermedad

MÓDULO 8. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

• Unidad didáctica 1. Clasificación de los alimentos
• Unidad didáctica 2. Clasificación de los nutrientes
• Unidad didáctica 3. Grupos de alimentos

MÓDULO 9. APARATO DIGESTIVO

• Unidad didáctica 1. Definición y generalidades
• Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
• Unidad didáctica 3. Digestión

MÓDULO 10. NECESIDADES NUTRICIONALES

• Unidad didáctica 1. Introducción a la bioquímica
• Unidad didáctica 2. Metabolismo
• Unidad didáctica 3. Unidades de medida de la energía
• Unidad didáctica 4. Valor calórico de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Necesidades energéticas de un individuo sano

MÓDULO 11. LA DIETA

• Unidad didáctica 1. Conceptualización
• Unidad didáctica 2. Dieta equilibrada
• Unidad didáctica 3. Mitos en nutrición y dietética

APLICACIÓN DEL COACHING A LA NUTRICIÓN

MÓDULO 12. COACHING NUTRICIONAL

• Unidad didáctica 1. ¿Qué es el coaching nutricional?
• Unidad didáctica 2. Rol del coach nutricional

MÓDULO 13. TÉCNICAS BÁSICAS DEL COACHING NUTRICIONAL

• Unidad didáctica 1. Definición del objetivo
• Unidad didáctica 2. Gestión de las emociones
• Unidad didáctica 3. Programación neurolingüística (PNL)
• Unidad didáctica 4. Mindfulness
• Unidad didáctica 5. Mejora de la autoestima
• Unidad didáctica 6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios

MÓDULO 14. MODELOS DE APLICACIÓN Y HERRAMIENTAS

• Unidad didáctica 1. Modelos de aplicación
• Unidad didáctica 2. Herramientas