Máster en Inmunonutrición y Enfermedades + Titulación Universitaria
Master
Online
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Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
1500h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Este Master en Inmunonutrición y Enfermedades le ofrece una formación especializada en la materia. La Inmunonutrición e interacción entre nutrición e inmunidad se puede considerar como un área de conocimiento bastante novedosa, siendo una materia emergente y trasversal utilizada para evaluar los cambios metabólicos, así como para prevenir sus consecuencias. Con la realización del presente Master en Inmunonutrición y Enfermedades se obtendrán los conocimientos necesarios para realizar correctamente un análisis de los alimentos y las necesidades nutricionales, así como conocer los aspectos fundamentales de la biotecnología de los alimentos y, por último, la relación de las enfermedades con la Inmunonutrición.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
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A tener en cuenta
Este Máster en Inmunonutrición y Enfermedades perseguirá la consecución de los siguientes objetivos establecidos: - Analizar la biotecnología desde sus diferentes campos de aplicación, centrándonos en mayor medida en lo que respecta a la biotecnología de los alimentos.
- Conocer las distintas técnicas de biotecnología alimentaria y los principales tipos de alimentos.
- Analizar el impacto de los alimentos transgénicos y de los alimentos funcionales en la alimentación actual.
- Realizar un análisis de los alimentos así como de las necesidades nutricionales.
- Analizar el impacto de los alimentos transgénicos y de los alimentos funcionales en la alimentación actual.
- Analizar la nutrición desde un punto de vista en el que se le aporta un valor como elemento clave para el sistema inmunitario, protegiendo de este modo la salud de las personas.
- Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.
- Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.
- Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.
- Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y enfermedades más comunes sobre las que una intervención nutricional puede mejorar el diagnóstico.
- Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación.
- Ofrecer los conocimientos necesarios para participar en la planificación de menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.
Doble Titulación:
- Titulación de Master en Inmunonutrición y Enfermedades con 1500 horas expedida por INESALUD, centro especializado en formación sanitaria
- Título Propio de Dietética y Nutrición expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 ECTS Universitarios (Curso Universitario de Especialización de la Universidad Europea Miguel de Cervantes)
Opiniones
Materias
- Dietas
- Proteínas
- Enfermedades
- Diabetes
- Dietética
Temario
PARTE 1. ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS Y DE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES
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Unidad didáctica 1. Necesidades nutricionales I
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Unidad didáctica 2. Necesidades nutricionales II
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Unidad didáctica 3. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos
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Unidad didáctica 4. Aspectos nutricionales de las proteínas.
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Unidad didáctica 5. Aspectos nutricionales de los lípidos
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Unidad didáctica 6. Aspectos nutricionales de los hidratos de carbono
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Unidad didáctica 7. Aspectos nutricionales de los minerales
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Unidad didáctica 8. Aspectos nutricionales de las vitaminas
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Unidad didáctica 9. Importancia nutricional del agua
PARTE 2. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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Unidad didáctica 1. Biotecnología
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Unidad didáctica 2. Biotecnología y alimentos
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Unidad didáctica 3. DNA, genes y genomas
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Unidad didáctica 4. Microorganismos y alimentos fermentados
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Unidad didáctica 5. Fermentación de cárnicos, lácteos y otros
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Unidad didáctica 6. Microorganismos genéticamente modificados. Aplicación en los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición
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Unidad didáctica 7. Tipología de alimentos transgénicos
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Unidad didáctica 8. Biotecnología y alimentos funcionales
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Unidad didáctica 9. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos
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Unidad didáctica 10. Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria
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Unidad didáctica 11. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento
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Unidad didáctica 12. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias
PARTE 3. ENFERMEDADES E INMUNONUTRICIÓN
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Unidad didáctica 1. Bases biológicas de la nutrición
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Unidad didáctica 2. Introducción a la inmunonutrición
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Unidad didáctica 3. Dietas para la malnutrición
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Unidad didáctica 4. Dietas con modificación de grasas
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Unidad didáctica 5. Dietas con modificación de glúcidos
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Unidad didáctica 6. Dietas con modificación de proteínas
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Unidad didáctica 7. Dietas con modificación de fibra
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Unidad didáctica 8. Patologías vinculadas a la mala alimentación
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Unidad didáctica 9. Dietas en diferentes estados patológicos (i)
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Unidad didáctica 10. Dietas en diferentes estados patológicos (ii)
PARTE 4. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes
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Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
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Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
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Unidad didáctica 3. El sistema digestivo
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Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
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Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
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Unidad didáctica 6. Lípidos
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Unidad didáctica 7. Proteínas
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Unidad didáctica 8. Vitaminas
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Unidad didáctica 9. Minerales
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Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua
Módulo 2. Estudio de los alimentos
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Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i)
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Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii)
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Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos
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Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos
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Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos
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Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
Módulo 3. Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida
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Unidad didáctica 1. La dieta
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Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional
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Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
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Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia
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Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
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Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
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Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia
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Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
Módulo 4. Dietoterapia: principales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria
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Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia
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Unidad didáctica 2. Obesidad
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Unidad didáctica 3. Diabetes mellitus
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Unidad didáctica 4. Osteoporosis
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Unidad didáctica 5. Alternativas a la alimentación tradicional
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Unidad didáctica 6. Anorexia nerviosa
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Unidad didáctica 7. Bulimia nerviosa
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