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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

Máster Internacional en Enología: Enólogo Profesional + Sommellier Profesional

4.9 excelente 15 opiniones
ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
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Precio Emagister

1.520 € 380 
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Tipología Master
Metodología Online
Horas lectivas 600h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Master
  • Online
  • 600h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
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  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

Muchísimos profesionales recomiendan una copa de vino al día. La calidad del vino depende del cuidado de la viña y tú puedes conseguir los mejores resultados gracias al Máster Internacional en Enología.

Este máster está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros y reposteros.

Cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos técnicos y las habilidades necesarias para poder ejercer como enólogo profesional y sommellier profesional. Aprenderás al lado de grande profesionales que te ayudarán a convertirte en un auténtico experto en el cultivo de viñedo.

Para muchísima gente es imprescindible ese vaso de vino que acompaña a la comida.Contacta con nosotros y te ampliaremos todo tipo de información y resolveremos cualquier duda que tengas.

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Precio a usuarios Emagister:

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Opiniones

5.0
excelente
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.8
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

J
Juan Carlos Arroyo del Caño
5.0 19/09/2017
Lo mejor: A modo de resumen de estos estudios, me gustaría comentar que el máster lo he realizado tranquilamente durante estos tres meses, y he podido estudiar y compaginarlo con mi trabajo. Quisiera agradecer al Grupo Esneca por haberme dado la oportunidad de participar en uno de estos cursos tan interesantes y felicitar por su elaboración en contenidos y materiales, y sobretodo por la facilidad que ofrecéis para compaginar estos cursos con la vida laboral y personal de todos los participantes. La atención de tutores ha tenido continuidad y ante cualquier duda o consulta han respondido rápido.
A mejorar: En principio está todo bien, faltaría añadir alguna actualización de la información facilitada por Esneca, por ejemplo ahora ya son 70 las denominaciones de origen de vinos españoles y en el temario solo habla de 59. Y a la hora de la corrección de los exámenes los profesores se han demorado en contestar a los e-mails y en dar los resultados de las pruebas.
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V
Víctor Maestro Guardiola
5.0 09/06/2017
Lo mejor: Pude encontrar un puesto digno de trabajo como Chef en un hotel de prestigio y todo gracias a haber cursado este Máster en Chef Profesional de Cocina con MASTERSHOSTELERIA, todo me ha parecido muy adecuado y muy el temario muy bien elaborado.
A mejorar: Ninguna queja sobre esta formación.
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C
Caterina Marsal Villegas
5.0 06/05/2017
Lo mejor: Tengo un restaurante y este máster me ha ayudado a conocer las diferentes características de los vinos que aunque no lo parezca es muy importante conocerlas y saber distinguir la calidad de ellos. Me ha sido de gran utilidad.
A mejorar: .
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L
Lorena Monteagudo Milla
5.0 12/04/2017
Lo mejor: Siempre me había llamado la atención tener conocimientos más allá de los básicos sobre los vinos pero nunca me había planteado estudiar sobre ello hasta que por casualidad conocí la escuela MASTERSHOSTELERÍA y descubrí el máster internacional en enología y decidí realizarlo. Me ha encantado.
A mejorar: Nada.
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G
Guillermo Astuto Ranero
5.0 22/03/2017
Lo mejor: El vino es la bebida más elegante que existe. Se debe saber combinar y apreciar como se merece. Siento una sensación de satisfacción y de orgullo de haber sido parte del máster internacional en enología en la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja.
A mejorar: Muy correcto todo.
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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2018
2017
2016
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3 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Turismo internacional
Enólogo
Restauración en hostelería
Manipulador de alimentos
Prevención
Vino
Enología
Comunicación comercial
Cata de vinos
Coctelería
maridaje
Prevención de Riesgos Laborales
Hostelería
Restauración
Vinos
Vino blanco
Vino tinto
Cultivo
Viña
Ron
Sommellier

Profesores

Tutor Profesor Online
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Temario

MÓDULO 1.1
ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
CONTENIDO
  • 1.Introducción a la cata
  • 2.Fase olfativa
  • 3.Fase gustativa
  • 4.La vendimia
  • 5.Vinificación de los vinos I
  • 6.Vinificación de los vinos II
  • 7.Elaboración de vinos espumosos
  • 8.Clasificación de vinos dulces
  • 9.El corcho en el vino
  • 10.El Catavinos
  • 11.Principales cepas de vino tinto
  • 12.Principales cepas de vino blanco
  • 13.Denominaciones de origen. I
  • 14.Denominaciones de origen. II
  • 15.Denominaciones de origen. III
  • 16.Denominaciones de origen. IV
  • 17.Denominaciones de origen. V
  • 18.Denominaciones de origen. VI
  • 19.Denominaciones de origen. VII
  • 20.Denominaciones de origen. VIII
  • 21.Denominaciones de origen. IX
  • 22.Denominaciones de origen. X
  • 23.Denominaciones de origen. XI
  • 24.Maridaje de los vinos I
  • 25.Maridaje de los vinos II
MÓDULO 1.2
EXPERTO EN COCTELERIA
CONTENIDO
  • 1.Introducción a la Coctelería I
  • 2.Introducción a la Coctelería II
  • 3.Los alcoholes. La Ginebra
  • 4.Los alcoholes. El Ron
  • 5.Los alcoholes. El Tequila
  • 6.Los alcoholes. El Vodka
  • 7.Los alcoholes. El Whisky
  • 8.Cócteles con Ginebra
  • 9.Cócteles con Ron
  • 10.Cócteles con Tequila
  • 11.Cócteles con Vodka
  • 12.Cócteles con Whisky
  • 13.Cócteles sencillos para sorprender

Cócteles con GinebraCócteles con Ron
  • 1.Cóctel Alexander1.Cóctel Bolero
  • 2.Cóctel Bull Dog2.Cóctel Butterfly
  • 3.Cóctel Cream Fizz3.Cóctel Flamingo
  • 4.Cóctel Goleen Dawn4.Cóctel Macambo
  • 5.Cóctel Martini Sweet5.Cóctel May Tai
  • 6. Cóctel Terremoto
Cócteles con TequilaCócteles con Vodka
  • 1.Cóctel Margarita1.Cóctel Bloody Mary
  • 2.Cóctel México Pacífico2.Cóctel Canguro
  • 3.Cóctel Rosita4.Cóctel Marka Kalinda
  • 4.Cóctel Tequila Fresco5.Cóctel Vodka Gibson
  • 5.Cóctel Tequila Sauver
  • 6.Cóctel de Frutas

MÓDULO 1.3
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
  • 1.- Enfermedades transmitidas por los alimentos
  • 2.- Infecciones alimentarias
  • 3.- Intoxicaciones alimentarias
  • 4.- Microorganismos más comunes
  • 5.- Materiales en contacto con los alimentos
  • 6.- Desinsección y desratización
  • 7.- El lavado de manos del manipulador de alimentos
MANUALES Y LEGISLACIÓN
Manual Manipulador de Alimentos
TEST DE EVALUACIÓN
Examen Final MÓDULO 1.4
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
Temario General
  • 1.Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
  • 2.Marco Normativo básico de Prevención
  • 3.Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
  • 4.Riesgos ergonómicos y psicosociales.
  • 5.Sistemas elementales de control de riesgos
  • 6.Planes de emergencia y evacuación.
  • 7.El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
  • 8.Gestión y Organización de la Prevención.
  • 9.Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales Temario específico Sector Hostelería

Manipulación de CargasLas caídas
Atrapamientos y Quemaduras
Exposición y contacto con sustancias peligrosas
Golpes y Cortes MANUALES Y LEGISLACIÓN
MÓDULO 1.5
ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA, TURISMO Y
RESTAURACIÓN

CONTENIDO
Comunicación Comercial Teoría
  • 1.Introducción a la comunicación
  • 2.Introducción al proceso de comunicación. Elementos y tipos
  • 3.Técnicas de comunicación. Teoria.

El proceso de comunicación comercial
  • 1.Evolución lógica
  • 2.El vendedor profesional
  • 3.El cliente

Marketing, Ventas y Atención al Cliente
  • 1.Introducción
  • 2.Respetar las etapas de venta
  • 3.Consultar es prepararse para ganar
  • 4.Establecer la toma de contacto
  • 5.Dirigir y orientar la entrevista de ventas
  • 6.Argumentar con eficacia
  • 7.Presentar y defender el precio
  • 8.Tratamiento de objeciones
  • 9.Concluir
  • 10.Fidelizar al cliente
  • 11.Plan de acción individual