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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

Máster Internacional en Enología: Enólogo Profesional+Sommellier Profesional

5.0 excelente 5 opiniones
ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
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Precio Emagister

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Tipología Master
Metodología A distancia
Horas lectivas 600h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
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Descripción

Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, reposteros, ... y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos técnicos y las habilidades necesarias para poder ejercer como ENÓLOGO PROFESIONAL + SOMMELLIER PROFESIONAL

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Opiniones

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4.8
excelente
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Opiniones sobre este curso

C
Carles Hernández Mas
5.0 03/10/2017
Lo mejor: ¿Qué mejor que un domingo al mediodía con un buen vinito acompañado de un poco de queso? Saber diferenciar y apreciar los diferentes sabores del vino es algo que no puede hacer todo el mundo. Gracias a la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja, ahora tengo las habilidades de hacerlo.
A mejorar: Todo correcto.
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M
Miriam Soler Cuadros
5.0 03/09/2017
Lo mejor: Pasión y entrega definen la metodología de enseñanza de los docentes. Perfecto curso de enología.
A mejorar: Me ha gustado todo
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R
Raúl Peña Soliño
5.0 12/05/2017
Lo mejor: Me encantó siempre el tema de la elaboración de los vinos, y no pude elegir mejor máster para ampliar mis conocimientos y dar un paso más. Estoy encantado con la escuela Hostelería Benidorm, con todo el material ofrecido, y la totalidad de lo que me han instruido. Os recomiendo este máster si también tenéis interés.
A mejorar: Todo estuvo genial.
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S
Sara Sastre
5.0 04/05/2017
Lo mejor: Siempre me ha llamado la atención entender toda clase de vinos y después de estudiar un curso de cocina decidí especializarme en el ámbito de enología, gracias al máster de Hostelería Benidorm esto ha sido posible.
A mejorar: Nada.
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I
Iván Villaverde Rojo
5.0 21/10/2016
Lo mejor: Quise hacer el máster por diversión y por qué me interesa mucho éste tema. A medida que fui avanzando con el temario me di cuenta que me gustaría poder dedicarme a algún oficio donde pueda aplicar mis conocimientos sobre sommelier, sé que con ésta titulación no me resultará complicado encontrar trabajo, al contrario.
A mejorar: Nada negativo.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2019
2018
2017
2016
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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Enólogo
Restauración en hostelería
Manipulador de alimentos
Prevención
Vino
Enología
Comunicación comercial
Cata de vinos
Coctelería
maridaje
Prevención de Riesgos Laborales
Hostelería
Restauración
Sommellier

Temario

MÓDULO 1.1
ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
CONTENIDO
  • 1.Introducción a la cata
  • 2.Fase olfativa
  • 3.Fase gustativa
  • 4.La vendimia
  • 5.Vinificación de los vinos I
  • 6.Vinificación de los vinos II
  • 7.Elaboración de vinos espumosos
  • 8.Clasificación de vinos dulces
  • 9.El corcho en el vino
  • 10.El Catavinos
  • 11.Principales cepas de vino tinto
  • 12.Principales cepas de vino blanco
  • 13.Denominaciones de origen. I
  • 14.Denominaciones de origen. II
  • 15.Denominaciones de origen. III
  • 16.Denominaciones de origen. IV
  • 17.Denominaciones de origen. V
  • 18.Denominaciones de origen. VI
  • 19.Denominaciones de origen. VII
  • 20.Denominaciones de origen. VIII
  • 21.Denominaciones de origen. IX
  • 22.Denominaciones de origen. X
  • 23.Denominaciones de origen. XI
  • 24.Maridaje de los vinos I
  • 25.Maridaje de los vinos II
MÓDULO 1.2
EXPERTO EN COCTELERIA
CONTENIDO
  • 1.Introducción a la Coctelería I
  • 2.Introducción a la Coctelería II
  • 3.Los alcoholes. La Ginebra
  • 4.Los alcoholes. El Ron
  • 5.Los alcoholes. El Tequila
  • 6.Los alcoholes. El Vodka
  • 7.Los alcoholes. El Whisky
  • 8.Cócteles con Ginebra
  • 9.Cócteles con Ron
  • 10.Cócteles con Tequila
  • 11.Cócteles con Vodka
  • 12.Cócteles con Whisky
  • 13.Cócteles sencillos para sorprender

Cócteles con GinebraCócteles con Ron
  • 1.Cóctel Alexander1.Cóctel Bolero
  • 2.Cóctel Bull Dog2.Cóctel Butterfly
  • 3.Cóctel Cream Fizz3.Cóctel Flamingo
  • 4.Cóctel Goleen Dawn4.Cóctel Macambo
  • 5.Cóctel Martini Sweet5.Cóctel May Tai
  • 6. Cóctel Terremoto
Cócteles con TequilaCócteles con Vodka
  • 1.Cóctel Margarita1.Cóctel Bloody Mary
  • 2.Cóctel México Pacífico2.Cóctel Canguro
  • 3.Cóctel Rosita4.Cóctel Marka Kalinda
  • 4.Cóctel Tequila Fresco5.Cóctel Vodka Gibson
  • 5.Cóctel Tequila Sauver
  • 6.Cóctel de Frutas

MÓDULO 1.3
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
  • 1.- Enfermedades transmitidas por los alimentos
  • 2.- Infecciones alimentarias
  • 3.- Intoxicaciones alimentarias
  • 4.- Microorganismos más comunes
  • 5.- Materiales en contacto con los alimentos
  • 6.- Desinsección y desratización
  • 7.- El lavado de manos del manipulador de alimentos
MANUALES Y LEGISLACIÓN
Manual Manipulador de Alimentos
TEST DE EVALUACIÓN
Examen Final MÓDULO 1.4
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
Temario General
  • 1.Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
  • 2.Marco Normativo básico de Prevención
  • 3.Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
  • 4.Riesgos ergonómicos y psicosociales.
  • 5.Sistemas elementales de control de riesgos
  • 6.Planes de emergencia y evacuación.
  • 7.El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
  • 8.Gestión y Organización de la Prevención.
  • 9.Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales Temario específico Sector Hostelería

Manipulación de CargasLas caídas
Atrapamientos y Quemaduras
Exposición y contacto con sustancias peligrosas
Golpes y Cortes MANUALES Y LEGISLACIÓN
MÓDULO 1.5
ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA, TURISMO Y
RESTAURACIÓN

CONTENIDO
Comunicación Comercial Teoría
  • 1.Introducción a la comunicación
  • 2.Introducción al proceso de comunicación. Elementos y tipos
  • 3.Técnicas de comunicación. Teoria.

El proceso de comunicación comercial
  • 1.Evolución lógica
  • 2.El vendedor profesional
  • 3.El cliente

Marketing, Ventas y Atención al Cliente
  • 1.Introducción
  • 2.Respetar las etapas de venta
  • 3.Consultar es prepararse para ganar
  • 4.Establecer la toma de contacto
  • 5.Dirigir y orientar la entrevista de ventas
  • 6.Argumentar con eficacia
  • 7.Presentar y defender el precio
  • 8.Tratamiento de objeciones
  • 9.Concluir
  • 10.Fidelizar al cliente
  • 11.Plan de acción individual