Máster en Jefe de Sala (Camarero + Maitre)
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El precio no es nada desorbitado y la verdad que me ha gustado mucho su buena estructura académica.
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Me ha parecido un buen Máster. Los temas se explican de forma clara y sencilla y permite que cualquiera que no tenga ningún conocimiento previo pueda seguir correctamente con el ritmo de las clases.
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Todo bien!.
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Master
Online
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Te gustaría trabajar en el ámbito de la hostelería, estas en el sitio correcto, Emagister propone dentro de su amplio catálogo formativo el completo Máster Internacional en jefe de sala, camarero más maitre, impartido por la prestigiosa ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA, en modalidad online. Vas a recibir materiales de aprendizaje para una mayor y eficaz formación. Cuentas con tutores a cargo para que puedas realizar las consultas que desees en todo momento.
En este máster aprendes conocimientos sobre jefe de sala, camarero más maitre. Adquieres los conocimientos técnicos y las habilidades necesarias para poder ejercer como jefe de sala. Aprendes al lado de grandes profesionales que te ayudan a convertirte en un auténtico experto en la cocina, donde puedes diseñar menús y cartas, te adentras en la cocina creativa, así como también conoces sobre cocteleria, diferentes tipos de alcoholes y sus usos en los distintos tragos, vas a conocer sobre vinos y maridaje. Es muy importante conocer sobre la prevención de riesgos laborales en hostelería, aquí vas a conocer cómo actuar frente a un accidente de manera adecuada.
Si quieres saber más sobre este curso, solicita información en esta página a través del botón de pide información que encuentras aquí en Emagister, a la brevedad y sin compromiso un asesor contactará contigo para dar respuesta a todas tus preguntas así puedas inscribirte de forma inmediata y segura.
Información importante
Documentos
- EHBMAS005.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina
creativa, experto en coctelería, la enología, cata de vinos y
maridaje, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos
laborales en hostelería, la atención al cliente, la comunicación
comercial en hostelería, turismo y restauración, las habilidades
directivas y gestión del tiempo, la gestión de alégrenos e
intolerancias en hostelería, el protocolo y la seguridad en
restaurantes.
Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos,
emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona
que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación
con este ámbito profesional.
No se necesitan requisitos para comenzar con esta formación.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el
alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN JEFE DE SALA
(CAMARERO + MAITRE)”, de la ESCUELA HOSTELERÍA BENIDORM, avalada por
nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación
y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la
validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde
encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la
titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué
hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre
Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un
servicio de clases en directo.
Tras pedir información un asistente se contactara contigo para brindarte el asesoramiento correspondiente y puedas matricularte de manera segura.
Opiniones
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Restauración en hostelería
- Gestión del tiempo
- Servicio de mesa
- Diseño de menús
- Jefe de sala
Temario
Parte 1. Jefe de cocina
Módulo 1. Evolución de la profesión
Unidad didáctica 1. Precedentes históricos
Unidad didáctica 2. Restauración
Unidad didáctica 3. Legislación y normativa
Módulo 2. Jerarquía en la cocina
Unidad didáctica 1. Estructura organizativa
Unidad didáctica 2. Departamentalización
Unidad didáctica 3. Brigada de cocina
Módulo 3. Rol del jefe de cocina
Unidad didáctica 1. Perfil del jefe de cocina
Unidad didáctica 2. Formación del jefe de cocina
Unidad didáctica 3. Funciones del jefe de cocina
Módulo 4. Organización de la cocina
Unidad didáctica 1. Planificación y distribución
Unidad didáctica 2. Producción culinaria
Unidad didáctica 3. Servicio
Módulo 5. Aprovisionamiento de primeras materias
Unidad didáctica 1. Proceso de aprovisionamiento
Unidad didáctica 2. Gestio?n de proveedores
Unidad didáctica 3. Control del stock
Unidad didáctica 4. Pedidos
Unidad didáctica 5. Recepción y almacenaje de la mercancía
Módulo 6. Oferta culinaria y servicio al comensal
Unidad didáctica 1. Diseño de la oferta culinaria
Unidad didáctica 2. Carta
Unidad didáctica 3. Menú
Módulo 7. Gestión y administración en restauración
Unidad didáctica 1. Análisis de mercado
Unidad didáctica 2. Filosofia de la empresa
Unidad didáctica 3. Plan de empresa
Unidad didáctica 4. Gestion economica
Unidad didáctica 5. Gestio?n comunicativa
Módulo 8. Riesgos laborales
Unidad didáctica 1. Trabajo y salud laboral
Unidad didáctica 2. Prevencion de riesgos laborales
Unidad didáctica 3. Primeros auxilios
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