Máster en Maître y Sumiller Profesional
Master
Online
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Haz de tu pasión tu profesión
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
725h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Eres amante del mundo de la gastronomía y te apasiona el servicio al cliente? ¿Te gustaría convertirte en un experto en maitre y sumiller? Con esta formación aprenderás sobre técnicas de atención al cliente, maridaje de vinos y sommelería, entre otros aspectos fundamentales para convertirte en un verdadero profesiónal en el área.
Podrás acceder a este Máster en Maître y Sumiller Profesional a través del catálogo de Emagister. En primer lugar, te enseñarán las habilidades necesarias para ejercer como maitre, es decir, el encargado de dirigir y coordinar todas las actividades relacionadas con el servicio en un restaurante. Esto implica aprender sobre atención al cliente, servicio de restaurante, comunicación y venta. Además, se profundizará en el conocimiento de los vinos y la sommelería. Aprenderás sobre los diferentes tipos de vinos, las características de cada uno, las técnicas de cata y maridaje, así como el aprovisionamiento y la conservación de los mismos.
El programa también incluye formación en seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Contendrá temas como higiene alimentaria, manipulación de alimentos, limpieza de instalaciones, seguridad y situaciones de emergencia. Por otra parte, el inglés profesional es otro aspecto importante que se desarrollará en esta formación. Al finalizar, recibirás una titulación universitaria por parte de Euroinnova International Online Education, lo que te permitirá trabajar en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos, asegurando un excelente servicio y selección de vinos.
Información importante
Documentos
- master-maitre-sumiller-profesional_compressed.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Conocer las necesidades que tiene el mantenimiento de un restaurante. Detectar necesidades de reaprovisionamiento interno del restaurante. Saber los procesos de recepción y almacenamiento de alimentos. Conocer las dotaciones con las que cuenta un restaurante. Ayudar en el servicio y atención al cliente en restaurante. Conocer las funciones y características principales que debe tener un Sommelier Profesional. Conocer los diferentes tipos de vinos que se pueden encontrar en el mercado. Reconocer las características, defectos y virtudes del vino. Saber recomendar para cada tipo de comida, comensal, etc.
Se dirige a todos aquellos profesionales del sector que deseen seguir formándose en la materia o especializarse en las funciones del Maitre y Sommelier.
No presenta requisitos previos.
Al finalizar, recibirás una titulación por parte del instituto.
Su modalidad te permite estudiar desde la comodidad de tu hogar.
El sistema de estudio de este programa se adapta al ritmo y a las necesidades de cada alumno.
Euroinnova pone a tu disposición un servicio gratuito de bolsa de empleo y prácticas, donde podrás inscribirte para mejorar o facilitar tu acceso al mercado laboral.
Podrás trabajar como líder de sala en restaurantes de lujo, coordinando al equipo de camareros y garantizando un excelente servicio al cliente.
Contrareembolso. Tarjeta de crédito. PayPal. Bizum. Amazon Pay. PayU.
Euroinnova ha diseñado un plan de becas para facilitar aún más el acceso a su formación junto con una flexibilidad económica.
Al completar tus datos, luego de hacer clic en el botón de "Pide información", un asesor se contactará contigo para brindarte más información acerca del proceso de inscripción.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Higiene
- Servicio de restaurante
- Aprovisionamiento
- Sumiller
- Cata de vinos
- Maître
- Higiene alimentaria
- Conservacion
- Restauración en hostelería
- Inglés
- Atención al cliente
Temario
Parte 1. Servicio en restaurante
Módulo 1. Sistemas de aprovisionamiento en el restaurante y mise en place en el restaurante
- Unidad didáctica 1. El restaurante
- Unidad didáctica 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
- Unidad didáctica 3. Recepción y almacenamiento de provisiones
- Unidad didáctica 4. Mise en place del restaurante
Módulo 2. Servicio y atención al cliente en restaurante
- Unidad didáctica 1. Servicio del restaurante
- Unidad didáctica 2. Atención al cliente en restauración
- Unidad didáctica 3. La comunicación en restauración
- Unidad didáctica 4. La venta en restauración
Módulo 3. Facturación y cierre de actividad en restaurante
- Unidad didáctica 1. Facturación en restauración
- Unidad didáctica 2. Cierres de servicios en restauración
- Unidad didáctica 3. Post-servicio
Parte 2. Sumiller
- Unidad didáctica 1. Tipos de vinos
- Unidad didáctica 2. Introducción al servicio de vinos
- Unidad didáctica 3. Cartas de vinos.
- Unidad didáctica 4. Introducción a la cata de vinos
- Unidad didáctica 5. Fases de la cata de vinos
- Unidad didáctica 6. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
- Unidad didáctica 7. Aprovisionamiento y conservación de vinos
- Unidad didáctica 8. Introducción al maridaje
- Unidad didáctica 9. La educación de los sentidos
Parte 3. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Unidad didáctica 1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Unidad didáctica 2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
- Unidad didáctica 3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.
- Unidad didáctica 4. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
- Unidad didáctica 5. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
- Unidad didáctica 6. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.
Parte 4. Inglés profesional para servicios de restauración
- Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
- Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
- Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
Información adicional
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