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      SELECT BUSINESS SCHOOL

      MÁSTER MBA EN DIRECCIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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      Tipología Master
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 900h
      Duración Flexible
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      Campus online
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      Descripción

      Emagister ha añadido a su completa oferta educativa, un interesante programa de formación impartido por el prestigioso centro Select Business School, a fin de que puedas titularte como Máster MBA en Dirección de Industrias Alimentarias y proyectar tu futuro.

      El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir nuevos conocimientos y competencias en el sector industrial alimentario. Gracias a un completo temario, podrás adquirir los conocimientos necesarios en materia de dirección y gestión de empresas de alimentos, su constitución, normatividad y licencias requeridas para su funcionamiento, cómo diseñar e implementar indicadores para el desarrollo de una correcta planeación estratégica, adquirirás conocimientos sobre gestión laboral y recursos humanos, como realizar una correcta gestión económico-financiera, reconociendo la correcta contabilización de gastos e ingresos, la prevención de riesgos laborales, riesgos profesionales, administración fiscal, todo en materia de impuestos, logística y distribución, entre muchos otros conceptos de vital importancia para fungir como un experto en la materia.

      ¿Qué esperas?, aprovecha esta maravillosa oportunidad y proyecta tu futuro. Solicita más información sobre este programa, a través de Emagister.com.

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      A tener en cuenta

      · Titulación

      Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER MBA EN DIRECCIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS”, de SELECT BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de AEC y AEEN máximas instituciones españolas en formación y calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

      Preguntas & Respuestas

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      Logros de este Centro

      2019
      2018
      2017

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 2 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Prevención de riesgos
      Riesgos laborales
      Gestión laboral
      Negociación comercial
      Plan de empresa
      Comercialización de productos alimentarios
      Servicios postventas empleados en la industria alimentaria
      Selección de clientes y proveedores
      Técnicas de «merchandising»
      Asesoramiento en la distribución
      Seguimiento del producto postventa
      Control de los procesos de negociación y compraventa
      Negociación de los clientes y proveedores
      Compraventa en la industria alimentaria
      Estilos de venta y su relación con la línea de productos alimentarios
      Documentación del control de existencias
      Gestión de existencias en la industria alimentaria
      Cálculo de los distintos niveles de stocks
      Flujos y recorridos internos de productos
      Distribución y manipulación de mercancías en almacén

      Temario

      PARTE 1. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE PYMES

      MÓDULO 1. LA DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. EMPRESA, ORGANIZACIÓN Y LIDERAZGO

      1. Las PYMES como organizaciones
      2. Liderazgo
      3. Un nuevo talante en la Dirección

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PLAN DE EMPRESA I. LA ELABORACIÓN DE UN ESTUDIO DE MERCADO

      1. Introducción
      2. Utilidad del Plan de Empresa
      3. La introducción del Plan de Empresa
      4. Descripción del negocio. Productos o servicios
      5. Estudio de mercado

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PLAN DE EMPRESA II. PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL EN LA ÁREAS DE GESTIÓN COMERCIAL, MARKETING Y PRODUCCIÓN

      1. Plan de Marketing
      2. Plan de Producción

      UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL PLAN DE EMPRESA III. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE INFRAESTRUCTURA, RR.HH RECURSOS FINANCIEROS

      1. Infraestructura
      2. Recursos Humanos
      3. Plan Financiero
      4. Valoración del Riesgo. Valoración del proyecto
      5. Estructura legal. Forma jurídica

      MÓDULO 2. GESTIÓN LABORAL Y RECURSOS HUMANOS

      UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANO

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN DE PLANTILLAS

      1. Introducción
      2. Concepto de planificación de Recursos Humanos
      3. Importancia de la planificación de los Recursos Humanos: ventajas y desventajas
      4. Objetivos de la planificación de Recursos Humanos
      5. Requisitos previos a la planificación de Recursos Humanos
      6. El caso especial de las Pymes
      7. Modelos de planificación de los Recursos Humanos

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA GESTIÓN DE RR EN LA ORGANIZACIÓN. GESTIÓN POR COMPETENCIAS

      1. Formación en la empresa. Desarrollo del talento
      2. Marketing de la formación

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA

      1. Introducción
      2. Comunicación interna
      3. Herramientas de comunicación
      4. Plan de comunicación interna
      5. La comunicación externa
      6. Cultura empresarial o corporativa
      7. Clima laboral
      8. Motivación y satisfacción en el trabajo

      UNIDAD FORMATIVA 2. GESTIÓN LABORAL

      UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTRATOS I. LA RELACIÓN LABORAL

      1. El contrato de trabajo
      2. Las empresas de trabajo temporal (ETT)
      3. Tiempo de trabajo

      UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTRATOS II. MODALIDADES DE CONTRATACIÓN

      1. Tipologías y modalidades de contratos de trabajo
      2. Contratos indefinidos
      3. Contratos temporales
      4. Contratos para personas con discapacidad
      5. Transformación en indefinidos de los contratos en prácticas, de relevo y de sustitución por anticipación de la edad de jubilación
      6. Otros tipos de contratos
      7. Modificaciones sustanciales del contrato de trabajo
      8. Ineficacia, suspensión y extinción del contrato de trabajo

      UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA SEGURIDAD SOCIAL

      1. Introducción. El Sistema de la Seguridad Social
      2. Campo de aplicación del sistema de Seguridad Social
      3. Regímenes de la Seguridad Social
      4. Sistemas especiales de la Seguridad Social
      5. Altas y bajas

      UNIDAD DIDÁCTICA 7. GESTIÓN DE NÓMINAS

      1. El Salario
      2. Cotización a la Seguridad Social
      3. Retención por IRPF

      MÓDULO 3. GESTIÓN CONTABLE Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

      UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD

      1. Introducción a la contabilidad
      2. La dualidad de la contabilidad
      3. Valoración contable
      4. Anotación contable
      5. Los estados contables
      6. El patrimonio de la empresa
      7. Normativa: Plan General Contable

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL EJERCICIO CONTABLE

      1. Planteamiento caso práctico
      2. Balance de situación inicial
      3. Registro de las operaciones del ejercicio
      4. Ajustes previos a la determinación del beneficio generado en el ejercicio
      5. Balance de sumas y saldos
      6. Cálculo del resultado: beneficio o pérdida
      7. Asiento de cierre de la contabilidad
      8. Cuentas anuales
      9. Distribución del resultado

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. MARCO CONCEPTUAL Y PRINCIPIOS

      1. Principios de la contabilidad
      2. Valoración de la contabilidad

      UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTABILIZACIÓN DE GASTOS E INGRESOS

      1. Diferenciación de pagos y cobros
      2. Diferenciación de gastos e ingresos
      3. Cuentas del grupo 6 y 7
      4. Cálculo del resultado contable
      5. Contabilización de los gastos
      6. Contabilización de los ingresos

      UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTABILIZACIÓN DEL INMOVILIZADO

      1. Definición del inmovilizado
      2. Integrantes del inmovilizado material
      3. Integrantes del inmovilizado intangible
      4. Contabilización del inmovilizado
      5. Amortización y deterioro

      UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTABILIZACIÓN DE OPERACIONES DE TRÁFICO

      1. Definición de operaciones de tráfico y clasificación
      2. Contabilizar operaciones con clientes y deudores
      3. Contabilizar operaciones con proveedores y acreedores
      4. Débitos por operaciones no comerciales

      UNIDAD FORMATIVA 2. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

      UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONCEPTOS BÁSICOS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

      1. Introducción
      2. El trabajo
      3. La salud
      4. Efectos en la productividad de las condiciones de trabajo y salud
      5. La calidad

      UNIDAD DIDÁCTICA 8. LOS RIESGOS PROFESIONALES

      1. Introducción
      2. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
      3. Riesgos higiénicos
      4. Riesgos ergonómicos
      5. Absentismo, rotación y riesgos psicosociales asociados al sector
      6. El acoso psicológico en el trabajo
      7. El estrés laboral

      MÓDULO 4. ADMINISTRACIÓN FISCAL

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL DERECHO TRIBUTARIO

      1. El Tributo
      2. Hecho imponible
      3. Sujeto pasivo
      4. Determinación de la deuda tributaria
      5. Contenido de la deuda tributaria
      6. Extinción de la deuda tributaria

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. IMPUESTO SOBRE LA RENTA DE LAS PERSONAS FÍSICAS I

      1. Introducción
      2. Elementos del impuesto
      3. Rendimientos del trabajo
      4. Rendimientos de actividades económicas

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPUESTO SOBRE LA RENTA DE LAS PERSONAS FÍSICAS II

      1. Rendimientos de capital inmobiliario
      2. Rendimientos de capital mobiliario
      3. Ganancias y pérdidas patrimoniales
      4. Regímenes especiales: imputación y atribución de rentas
      5. Liquidación del impuesto
      6. Gestión del Impuesto

      UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL IMPUESTO SOBRE EL VALOR AÑADIDO

      1. Naturaleza del impuesto
      2. Hecho imponible
      3. Operaciones no sujetas y operaciones exentas
      4. Lugar de realización del hecho imponible
      5. Devengo del impuesto
      6. Sujetos pasivos
      7. Repercusión del impuesto (Art. 88 LIVA)
      8. Base imponible
      9. Tipos de Gravamen
      10. Deducción del impuesto
      11. Gestión del Impuesto
      12. Regímenes especiales

      UNIDAD DIDÁCTICA 5. IMPUESTO SOBRE SOCIEDADES

      1. Naturaleza y ámbito de aplicación
      2. Hecho imponible
      3. Sujeto Pasivo
      4. Base imponible
      5. Periodo impositivo y devengo del impuesto
      6. Tipo impositivo
      7. Bonificaciones y Deducciones
      8. Regímenes especiales. Empresas de reducida dimensión
      9. Régimen especial de las fusiones y escisiones
      10. Régimen fiscal de determinados contratos de arrendamiento financiero
      11. Otros regímenes especiales
      12. Gestión del impuesto

      PARTE 2. GESTIÓN DEL ALMACÉN Y COMERCIALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

      1. Conceptos básicos.
      2. Partes que la integran.
      3. Actividades logísticas: Plan de aprovisionamiento de productos. Ciclo de aprovisionamiento. Ciclo de expedición. Determinación cualitativa del pedido.
      4. Determinación cuantitativa del pedido: Sistemas de revisión continua. Sistemas de revisión periódica. Modelos determinísticos. Modelos probabilísticos.
      5. Previsión de la demanda: Modelos de nivel constante. Modelos con tendencia. Modelos estacionales. Modelos de regresión.
      6. Condiciones de presentación y tramitación de los pedidos.
      7. Factores básicos a tener en cuenta en la selección de materias primas, materias auxiliares y demás materiales.
      8. Cálculos prácticos y otras características a considerar ante un pedido.

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS APLICABLES A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

      1. Planificación de las necesidades de materiales MRP I.
      2. Planificación de las necesidades de distribución. DRP.
      3. Gestión de la cadena de suministros (Supply Chain Menagement).
      4. Discordancia entre existencias registradas y los recuentos. Causas y soluciones.
      5. Catalogación de productos y localización.
      6. Cálculo de costes de almacenamiento.
      7. Evaluación y catalogación de suministros.
      8. Registros de entrada y negociación con el proveedor.

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSPORTE DE MERCANCÍAS ALIMENTARIAS.

      1. Transporte externo: Medios de transporte. Tipos. Características.
      2. Condiciones de los medios de transporte de productos alimentarios: Protección de envíos.
      Condiciones ambientales. Embalaje en función del tipo de transporte. Rotulación. Símbolos. Significado. Indicaciones mínimas.
      3. Contrato de transporte: Participantes. Responsabilidades de las partes.
      4. Transporte y distribución internos: Planificación de rutas. Carga y descarga de mercancías.
      5. Organización de la distribución interna. Condiciones de circulación y de seguridad. Costo mínimo.
      6. Etiquetado de mercancías, finalidad y datos que proporciona.

      UNIDAD DIDÁCTICA 4. ORGANIZACIÓN DE ALMACENES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

      1. Planificación.
      2. División del almacén. Zonificación. Condiciones.
      3. Almacenamiento de productos alimentarios. Condiciones ambientales.
      4. Precauciones en el almacenamiento de productos alimentarios.
      5. Almacenamiento de otras mercancías no alimentarias (productos de limpieza, subproductos, residuos, envases y embalajes).
      6. Incompatibilidades. Criterios siguiendo el plan de buenas prácticas de manipulación.
      7. Daños y defectos derivados del almacenamiento.
      8. Distribución y manipulación de mercancías en almacén. Guías de distribución interna.
      9. Seguridad e higiene en los procesos de almacenamiento.
      10. Flujos y recorridos internos de productos. Optimización del espacio, del tiempo y del uso de los productos.
      11. Cálculo de los distintos niveles de stocks y de los índices de rotación.

      UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE EXISTENCIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

      1. Tipos de existencias. Controles. Causas de discrepancias.
      2. Materias primas, auxiliares, productos acabados, en curso, envases y embalajes.
      3. Valoración de existencias. Métodos. Precios: medio, medio ponderado, LIFO, FIFO.
      4. Análisis ABC de productos.
      5. Documentación del control de existencias.

      UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

      1. Conceptos básicos. Partes que la integran.
      2. Importancia y objetivos.
      3. Concepto de venta: Tipos de venta. Función de ventas. Características Venta personal.
      4. Estilos de venta y su relación con la línea de productos alimentarios.
      5. El agente de ventas. Funciones.
      6. Contratos más frecuentes en la Industria Alimentaria.
      7. Servicios postventas empleados en la Industria Alimentaria.

      UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PROCESO DE NEGOCIACIÓN COMERCIAL Y LA COMPRAVENTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

      1. Conceptos básicos.
      2. Planificación.
      3. Prospección y preparación.
      4. El proceso de negociación.
      5. El proceso de compraventa.
      6. La comunicación en el proceso de negociación y compraventa: Función de la comunicación. El proceso de comunicación. El plan de comunicación. Barreras en la comunicación. Canales de comunicación entre clientes y proveedores.
      7. Desarrollo de la negociación. Técnicas negociadoras.
      8. Condiciones de compraventa. El contrato. Normativa.
      9. Control de los procesos de negociación y compraventa.
      10. Poder de negociación de los clientes y proveedores. Factores que influyen.
      11. Tipos de clientes y proveedores.
      12. Selección de clientes y proveedores.

      UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL MERCADO Y EL CONSUMIDOR EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

      1. El mercado, sus clases.
      2. El consumidor/comprador.
      3. Publicidad y promoción: Publicidad y medios publicitarios. Promoción de ventas. Relaciones
      públicas.
      4. Publicidad y promoción en el punto de venta.
      5. Técnicas de «merchandising».
      6. Concepto y objetivos de la distribución.
      7. Canales de distribución.
      8. El producto y el canal.
      9. Relaciones con los distribuidores.
      10. Asesoramiento en la distribución. Seguimiento del producto postventa.
      11. Contratos que fijan las atribuciones de la Industria Alimentaria en el proceso de distribución y venta de sus productos.