Máster MBA en dirección de restauración
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Me ha encantado la organización del curso y la metodología que ofrece. El hecho de poder organizarme a mi manera ha sido lo mejor. Estoy muy satisfecha con mi elección.
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Este Máster me ha aportado muchas cosas positivas pero sobre todo una formación excelente. Sin duda lo recomiendo porque es de calidad y muy profesional.
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Desde que empecé el master y he aplicado todo lo aprendido, he notado mucha diferencia en mi trabajo. Así que me ha ayudado a mejorar profesionalmente.
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Master
Online
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¡Descubre el mundo de la restauración!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
1500h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Si acabas de terminar la carrera de Administración y Dirección de Empresas y buscas una especialización con la que enfocarte al mundo de la cocina y la restauración, te recomendamos apuntarte al Máster MBA en Dirección de Restauración – Certificación Universitaria Internacional + 60 ECTS que ponen a tu disposición el centro Mare Nostrum Business School y Emagister.
En el desarrollo de su plan de estudios harás hincapié, en primer lugar, en todas las gestiones que rodean a la figura de dirección de cualquier tipo de empresa: la gestión laboral, la contabilidad, el derecho tributario, la práctica empresarial y las nuevas tecnologías aplicadas a las pymes, la dirección de recursos humanos, los tipos de liderazgo y la gestión de los conflictos. En segundo lugar, te centrarás en la gestión del proyecto de restauración, estudiando su viabilidad, las instalaciones y equipamientos necesarios, la organización de la plantilla de trabajadores y el control del aprovisionamiento de bebidas y alimentos.
Esta oportunidad única que se te presenta te permitirá cumplir con los objetivos de futuro que te planteas. Solo tienes que atreverte a dar el paso y pedir más información en emagister.com
Información importante
Documentos
- MNBS006.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Máster MBA en dirección de restauración” de la Escuela Mare Nostrum, avalada por la condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios. Además, recibirás el Certificado Universitario Internacional DQ, expedido por la Agencia Universitaria DQ vinculada con la UAIII y la Universidad CLEA, que incluye la equivalencia a créditos europeos (ECTS) sobre la carga horaria de tu formación.
Opiniones
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Me ha encantado la organización del curso y la metodología que ofrece. El hecho de poder organizarme a mi manera ha sido lo mejor. Estoy muy satisfecha con mi elección.
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Este Máster me ha aportado muchas cosas positivas pero sobre todo una formación excelente. Sin duda lo recomiendo porque es de calidad y muy profesional.
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Desde que empecé el master y he aplicado todo lo aprendido, he notado mucha diferencia en mi trabajo. Así que me ha ayudado a mejorar profesionalmente.
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Cuentas
- E-business
- Business Administration1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Producción
- Inglés
- Administrativo
- Normas internacionales de contabilidad
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Aprovisionamiento
- Nuevas tecnologías
- Management
- Multimedia
- Contabilidad
- Gestión de recursos humanos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Contabilidad Avanzada
- Nomina Plus
- Manuales y ejemplos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Estrategias de evaluación
- Temas multimedia
- Práctica contable
- Sistema de liquidación directa
- Experto Fiscal
Profesores
Equipo docente
Profesor
Temario
PARTE 1. DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
· MÓDULO 1. LA EMPRESA
· MÓDULO 2. PROCESO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA
· MÓDULO 3. DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
· MÓDULO 4. GESTIÓN DE LA EMPRESA
· MÓDULO 5. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS
· MÓDULO 6. EL MARKETING Y LA ACTIVIDAD ECONÓMICA
· MÓDULO 7. APLICACIÓN DE LOS FUNDAMENTOS Y LOS ELEMENTOS DE LAS RELACIONES PÚBLICAS EN EL ÁMBITO TURÍSTICO
· MÓDULO 8. ORGANIZACIÓN DE LAS EMPRESAS EN RESTAURACIÓN
· MÓDULO 9. TENDENCIAS EN RESTAURACIÓN
PARTE 2. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO
· MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS I
· MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS II
· MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DE LA COCINA
· MÓDULO 4. EQUIPAMIENTO Y CONFIGURACIÓN DEL BAR-CAFETERÍA
PARTE 3. GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO
· MÓDULO 1. INTERPRETACIÓN DE LAS PROPIEDADES DIETÉTICAS Y NUTRICIONALES BÁSICAS DE LOS ALIMENTOS
· MÓDULO 2. DETERMINACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
· MÓDULO 3. CÁLCULO DE LOS COSTES GLOBALES DE LA OFERTA
· MÓDULO 4. DESARROLLO DEL SERVICIO EN COCINA, EN BARRA Y EN MESA
· MÓDULO 5. LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
· MÓDULO 6. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
PARTE 4. GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
· MÓDULO 1. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS
· MÓDULO 2. MANTENIMIENTO Y APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS
· MÓDULO 3. APLICACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL
· MÓDULO 4. RETIRADA SELECTIVA DE RESIDUOS Y AHORRO DE RECURSOS NATURALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
· MÓDULO 5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
PARTE 5. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
· MÓDULO 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS
· MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
· MÓDULO 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DE RESTAURANTE
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Máster MBA en dirección de restauración
890 € 3.560 € IVA inc.
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