Máster en medicina natural: experto en naturopatía y herbodietética

PARTE 1. NATUROPATÍA

MÓDULO 1. FUNDAMENTOS DE LA NATUROPATÍA

Unidad didáctica 1. ¿Qué es la naturopatía?

• ¿Qué es la naturopatía?

Unidad didáctica 2. Historia de la naturopatía

• Origen y evolución

• Naturopatía en la actualidad

Unidad didáctica 3. Filosofía naturista

• Principios naturopáticos

Unidad didáctica 4. Bases teóricas

• Teoría de la salud

• Teoría y metodología de la naturopatía

• Psicología de la salud en naturopatía

Unidad didáctica 5. Ética y regulación

• Principios profesionales

• Obligaciones profesionales

• Secreto profesional

MÓDULO 2. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA HUMANA I

Unidad didáctica 1. Posición y planos anatómicos

• Posición y planos anatómicos

Unidad didáctica 2. Sistema esquelético y muscular

• Fisiología y morfología ósea

• Fisiología muscular

• Patologías más frecuentes del sistema musculoesquelético

Unidad didáctica 3. Sistema nervioso

• Sistema nervioso central

• Sistema nervioso periférico

• Sistema nervioso autónomo o vegetativo

• Patologías más frecuentes del sistema nervioso

MÓDULO 3. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA HUMANA II

Unidad didáctica 1. Sistema circulatorio

• Aparato cardiovascular

• Proceso circulatorio

• Patologías más frecuentes del sistema circulatorio

Unidad didáctica 2. Sistema respiratorio

• Aparato respiratorio

• Proceso respiratorio

• Patologías más frecuentes del sistema respiratorio

Unidad didáctica 3. Sistema digestivo

• Aparato digestivo

• Proceso digestivo

• Patologías más frecuentes del sistema digestivo

Unidad didáctica 4. Sistema endocrino

• Glándulas endocrinas y exocrinas

• Hormonas

• Patologías más frecuentes del sistema endocrino

MÓDULO 4. BIOQUÍMICA EN NATUROPATÍA

Unidad didáctica 1. ¿Qué es la bioquímica?

• Composición química de la célula

• Glúcidos

• Lípidos

• Proteínas

• Enzimas

Unidad didáctica 2. Reacciones bioquímicas

• Reacciones bioquímicas

Unidad didáctica 3. Metabolismo celular

• Metabolismo glucídico

• Metabolismo lipídico

• Metabolismo proteico

• Integración del metabolismo

MÓDULO 5. SALUD Y ENFERMEDAD

Unidad didáctica 1. Enfermedad según la naturopatía

• Causas de la enfermedad

• Etapas de la enfermedad

Unidad didáctica 2. Diagnóstico de la enfermedad

• Observación

• Anamnesis

• Exploración

Unidad didáctica 3. Tratamiento de la enfermedad

• Regulación de la alimentación

• Eliminación de las toxinas

• Cobertura de las deficiencias

• Restauración del equilibrio del ácido alcalino

• Práctica de ejercicio físico

• Mantenimiento de un pensamiento positivo

MÓDULO 6. TERAPIAS NATUROPÁTICAS I

Unidad didáctica 1. Naturopatía manual

• Osteopatía

• Quiromasaje

• Reflexología

• Shiatsu

• Kuatsu

• Gua sha

Unidad didáctica 2. Naturopatía energética

• Reiki

• Acupuntura

• Kinesiología

MÓDULO 7. TERAPIAS NATUROPÁTICAS II

Unidad didáctica 1. Naturopatía funcional

• Homeoterapia u homeopatía

• Oligoterapia

• Sales de schüssler

• Gemoterapia

Unidad didáctica 2. Naturopatía alimentaria y herbológica

• Flores de bach

• Aromaterapia

• Herbología o fitoterapia

• Dietética y nutrición

PARTE 2. HERBODIETÉTICA Y HERBORISTERÍA

MÓDULO 1. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS Y LOS NUTRIENTES

Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones

• Bromatología

• Alimentación

• Alimento

• Nutrición

• Ración

• Dietética

• Dieta

• Dietista-nutricionista

• Salud

• Enfermedad

• Tecnología de los alimentos

Unidad didáctica 2. Guías alimentarias

• Rueda de los alimentos

• Pirámide nutricional

• Raciones alimentarias

Unidad didáctica 3. Clasificación de los alimentos

• Lácteos

• Farináceos

• Verduras y hortalizas

• Frutas

• Carnes

• Pescados

• Huevos

• Oleaginosos

• Otros alimentos

Unidad didáctica 4. Evaluación de los alimentos

• Pruebas de preferencia y aceptación de los alimentos

• Elección del alimento más apropiado

• Factores que afectan a las preferencias de los alimentos

MÓDULO 2. METABOLISMO BÁSICO Y REQUISITOS ENERGÉTICOS

Unidad didáctica 1. Definición de los nutrientes

• Nutrición

• Metabolismo

Unidad didáctica 2. Requerimientos nutricionales

• Carbohidratos

• Proteínas

• Lípidos

• Vitaminas liposolubles

• Vitaminas hidrosolubles

• Minerales

Unidad didáctica 3. Hidratación

• Agua

• Contenido de agua en los alimentos

• Trastornos relacionados con el consumo de agua

Unidad didáctica 4. Metabolismo energético

• Clasificación energética

Unidad didáctica 5. Cálculo del valor energético de los alimentos

• Calorimetría directa

• Calorimetría indirecta

MÓDULO 3. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN

Unidad didáctica 1. Nutrición a nivel celular

• Tipos de nutrición

Unidad didáctica 2. Entrada de nutrientes

• Entrada a través del aparato respiratorio

• Entrada a través del aparato digestivo

Unidad didáctica 3. Transporte de nutrientes

• Circulación venosa hepática

• Circulación de nutrientes en el sistema linfático

Unidad didáctica 4. Nutrición celular

• Ingestión celular

• Metabolismo celular

• Excreción celular

Unidad didáctica 5. Excreción

• Excreción

MÓDULO 4. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Unidad didáctica 1. Concepto de biotecnología

• Campos de aplicación

• Bioquímica nutricional

• Tipos de alimentos

• Complementos alimenticios

Unidad didáctica 2. Ingeniería genética en la biotecnología

• Genes y proteínas

• Utilización de las enzimas en la alimentación

Unidad didáctica 3. Microorganismos y alimentos fermentados

• Fermentaciones de carácter alcohólico

• Fermentaciones de carácter no alcohólico

• Fermentación de cárnicos, lácteos y otros

Unidad didáctica 4. Relación entre los organismos modificados genéticamente y los alimentos transgénicos

• Tipología de los alimentos transgénicos

Unidad didáctica 5. Aplicaciones de la biotecnología en la seguridad alimentaria

• Aplicaciones de la biotecnología en la seguridad alimentaria

MÓDULO 5. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA GENERAL (I)

Unidad didáctica 1. Anatomía y fisiología como ciencias

• Anatomía y fisiología como ciencias

Unidad didáctica 2. Aparato locomotor

• Sistema esquelético

• Sistema muscular

Unidad didáctica 3. Aparato cardiovascular

• Corazón

• Flujo sanguíneo

• Sistema linfático o inmunitario

Unidad didáctica 4. Aparato respiratorio

• Estructura

• Ciclo respiratorio

Unidad didáctica 5. Aparato digestivo

• Estructura

• Procesos de absorción intestinal

MÓDULO 6. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA GENERAL (II)

Unidad didáctica 1. Aparato excretor

• Anatomía funcional del riñón

Unidad didáctica 2. Aparato reproductor

• Femenino

• Masculino

Unidad didáctica 3. Sistema nervioso

• Sistema nervioso central

• Sistema nervioso periférico

Unidad didáctica 4. Órganos de los sentidos

• Vista

• Oído

• Gusto

• Olfato

• Tacto

Unidad didáctica 5. Sistema endocrino

• Concepto y clasificación de las hormonas

MÓDULO 7. INTRODUCCIÓN A LA HERBODIETÉTICA

Unidad didáctica 1. Concepto de herbodietética

• Beneficios y riesgos

• Diferencias con la dietética convencional

Unidad didáctica 2. Origen y evolución

• Principales usos

• Desarrollo en distintas culturas

• Influencia en la medicina moderna

• Disciplinas relacionadas

Unidad didáctica 3. Diferencias entre herbodietética y fitoterapia

• Capacidades farmacológicas de las plantas medicinales

Unidad didáctica 4. Investigación en herbodietética

• Evidencia científica

• Tendencias actuales

• Perspectivas de futuro

MÓDULO 8. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA HERBODIETÉTICA

Unidad didáctica 1. Alimentación natural y equilibrada

• Principios de una dieta natural

• Beneficios de los alimentos orgánicos y mínimamente procesados

Unidad didáctica 2. Prevención de enfermedades

• Papel de la alimentación y las plantas medicinales en la prevención

• Fortalecimiento del sistema inmunológico

Unidad didáctica 3. Personalización del tratamiento

• Evaluación de las necesidades individuales

Unidad didáctica 4. Enfoque holístico

• Práctica de ejercicio físico

• Manejo del estrés

• Equilibrio emocional

• Bienestar general

Unidad didáctica 5. Ámbitos de aplicación

• Ámbitos de aplicación

MÓDULO 9. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN Y CONSULTA HERBODIETÉTICA

Unidad didáctica 1. Técnicas diagnósticas

• Anamnesis

• Métodos analíticos

Unidad didáctica 2. Características de una dieta equilibrada

• Planificación de dietas personalizadas

• Situaciones especiales

MÓDULO 10. INTRODUCCIÓN A LA HERBORISTERÍA

Unidad didáctica 1. Concepto de herboristería

• Origen y evolución del uso de plantas medicinales

Unidad didáctica 2. Principios de botánica

• Célula vegetal

• Tejidos vegetales

• Crecimiento y desarrollo de los vegetales

• Anatomía de las plantas

• Clasificación de las plantas medicinales

• Métodos de identificación de plantas

Unidad didáctica 3. Principios activos de las plantas medicinales

• Tipos

• Procedimiento

MÓDULO 11. PLANTAS MEDICINALES

Unidad didáctica 1. Concepto de medicinal

• Partes de una planta

• Metabolismo

• Beneficios y propiedades terapéuticas

• Efectos secundarios

Unidad didáctica 2. TIPOS DE PLANTAS MEDICINALES

• Plantas estimulantes

• Plantas sedantes

• Plantas digestivas

• Plantas antiinflamatorias

• Plantas diuréticas

• Plantas antioxidantes

Unidad didáctica 3. Denominación e identificación de las plantas medicinales

• Nomenclatura

• Taxonomía

• Organografía

• Técnicas de identificación

MÓDULO 12. PROPIEDADES DE LAS PLANTAS MEDICINALES

Unidad didáctica 1. Afecciones neurológicas

• Ansiedad

• Trastornos del sueño

• Trastornos cognitivos

• Cefaleas

Unidad didáctica 2. Afecciones del sistema locomotor

• Fatiga

• Tendinitis

• Artrosis y artritis

• Esguinces

• Lumbalgia

Unidad didáctica 3. Afecciones respiratorias y de los órganos de los sentidos

• Resfriado

• Gripe

• Asma

• Bronquitis

• Enfermedad pulmonar obstructiva crónica

• Enfermedades oculares

Unidad didáctica 4. Afecciones digestivas y de metabolismo

• Gastritis

• Diarrea

• Estreñimiento

• Diabetes

• Dispepsia

Unidad didáctica 5. Afecciones cardiovasculares

• Hipertensión arterial

• Insuficiencia cardiaca

• Angina de pecho

• Varices

Unidad didáctica 6. Afecciones del sistema urinario y ginecológicas

• Infección urinaria

• Menopausia

• Afecciones relacionadas con la menstruación

Unidad didáctica 7. Afecciones de la piel

• Quemaduras

• Heridas

• Dermatitis

• Acné

MÓDULO 13. PREPARADOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES

Unidad didáctica 1. Formas de administración

• Infusión

• Tintura

• Decocción

• Extracto líquido

• Extracto seco

• Cápsula

• Ungüento

• Compresa

Unidad didáctica 2. Preparados y formas farmacéuticas

• Uso oral

• Aplicación cutánea

• Oftálmicas

• Nasales

• Óticas

• Aplicación tópica en la cavidad bucal

• Rectales

• Vaginales

Unidad didáctica 3. Interacciones e interferencias de las plantas con otros fármacos

• Interacciones e interferencias de las plantas con otros fármacos

Unidad didáctica 4. Precauciones y contraindicaciones generales

• Precauciones y contraindicaciones generales

Unidad didáctica 5. Consideraciones básicas sobre la dosificación y la administración

• Cálculo de la dosis recomendada

Unidad didáctica 6. Etiquetado de fármacos elaborados con plantas medicinales

• Etiquetado de fármacos elaborados con plantas medicinales

MÓDULO 14. PLANTAS MEDICINALES COMÚNMENTE UTILIZADAS (I): A-F

Unidad didáctica 1. A

• Abedul (betula pendula roth)

• Albahaca (ocimum basilicum)

• Aloe vera (aloe barbadensis miller)

• Alcachofa (cynara scolymus)

• Agave (agave)

• Acacia (acacia)

• Achicoria (cichorium intybus)

• Agrimonia (agrimonia eupatoria)

• Ajenjo (artemisia absinthium)

• Ajo (allium sativum)

• Apio (apium graveolens)

• Árbol del té (malaleuca alternifolia)

• Árnica (arnica montana)

Unidad didáctica 2. B

• Bardana (arctium lappa)

• Berro (nasturtium officinale)

• Borraja (borago officinalis)

• Boldo (peumus boldus)

• Biznaga (echinocactus platyacanthus)

• Bambú (bambusoideae)

• Belladona (atropa belladona)

Unidad didáctica 3. C

• Caléndula (calendula officinalis)

• Cedrón (aloysia citriodora)

• Cúrcuma (curcuma longa)

• Canela (cinnamomum verum)

• Cardamomo (elettaria cardamomum)

• Cola (cola)

Unidad didáctica 4. D

• Diente de león (taraxacum officinale)

• Drosera (drosera)

• Dulcamara (solanum dulcamara)

Unidad didáctica 5. E

• Eucalipto (eucalyptus spp.)

• Eufrasia (euphrasia officinalis)

• Eneldo (anethum graveolens)

• Equinácea (echinacea purpurea)

• Espirulina (arthrospira platensis)

Unidad didáctica 6. F

• Flor de jamaica (hibiscus sabdariffa)

• Fresno (fraxinus excelsior)

• Fumaria (fumaria officinalis)

• Frángula (rhamnus frangula)

• Fucus (fucus vesiculosus)

MÓDULO 15. PLANTAS MEDICINALES COMÚNMENTE UTILIZADAS (II): G-O

Unidad didáctica 1. G

• Ginko (ginkgo biloba)

• Ginseng (panax ginseng)

• Gayuba (arctostaphylos uva-ursi)

• Galanga (alpinia galanga)

• Guaraná (paullinia cupana)

Unidad didáctica 2. H

• Hierbabuena (mentha piperita)

• Hierba luisa (aloysia citrodora)

• Hinojo (foeniculum vulgare)

Unidad didáctica 3. I

• Ispagul (plantago ovata)

Unidad didáctica 4. J

• Jazmín (jasminum officinale)

• Jengibre (zingiber officinale)

Unidad didáctica 5. K

• Kava (piper methysticum)

Unidad didáctica 6. L

• Lavanda (lavandula angustifolia)

• Lino (linum usitatissimum)

• Laurel (laurus nobilis)

• Limón (citrus limon)

• Limonaria (cymbopogon citratus)

Unidad didáctica 7. M

• Malva (malva sylvestris)

• Manzanilla (matricaria chamomilla)

• Matricaria (tanacetum parthenium)

• Mejorana (origanum majorana)

• Melisa (melissa officinalis)

• Menta (mentha sp.)

Unidad didáctica 8. N

• Naranjo (citrus sinensis)

• Nuez moscada (myristica fragrans)

Unidad didáctica 9. O

• Olivo (olea europaea)

• Orégano (origanum vulgare)

• Ortiga (urtica dioica)

MÓDULO 16. PLANTAS MEDICINALES COMÚNMENTE UTILIZADAS (III): P-Z

Unidad didáctica 1. P

• Papaya (carica papaya)

• Pasionaria (passiflora incarnata)

• Patata (solanum tuberosum)

• Pimienta negra (piper nigrum)

Unidad didáctica 2. Q

• Quassia (quassia amara)

• Quinoa (chenopodium quinoa)

Unidad didáctica 3. R

• Romero (rosmarinus officinalis)

• Regaliz (glycyrrhiza glabra)

• Reishi (ganoderma lucidum)

Unidad didáctica 4. S

• Sábila (aloe vera)

• Salvia (salvia officinalis)

• Sauce (salix alba)

• Saúco (sambucus nigra)

• Soja (glycine max)

Unidad didáctica 5. T

• Té verde (camellia sinensis)

• Tila (tilia platyphyllos)

• Tomillo (thymus vulgaris)

• Trébol rojo (trifolium pratense)

Unidad didáctica 6. U

• Ulmaria (filipendula ulmaria)

• Uña de gato (uncaria tomentosa)

Unidad didáctica 7. V

• Valeriana (valeriana officinalis)

Unidad didáctica 8. W

• Withania (withania somnifera)

Unidad didáctica 9. Y

• Yacón (smallanthus sonchifolius)

• Yerba santa (eriodictyon californicum)

Unidad didáctica 10. Z

• Zanahoria (daucus carota)

• Zarzaparrilla (smilax aspera)

MÓDULO 17. PERFIL DEL ESPECIALISTA EN HERBODIETÉTICA Y HERBORISTERÍA

Unidad didáctica 1. Concepto y definición

• Concepto y definición

Unidad didáctica 2. Capacidades profesionales

• Habilidades

• Competencias

• Ética y objetividad

Unidad didáctica 3. Funciones principales

• Asesoramiento y consulta personalizada

• Educación y promoción de hábitos saludables

• Gestión de almacenamiento y control de inventario

Unidad didáctica 4. Obligaciones y ámbitos de trabajo

• Formación

• Ámbitos de trabajo