Master en Nutrición Geriátrica, Pediátrica y Deportiva

Aquí tienes el temario del Máster en Nutrición Humana, Dietética y Nutrición Deportiva organizado de forma íntegra y estructurada, respetando cada unidad didáctica de manera individual:

Módulo 1. Introducción a la Nutrición Humana y Dietética

• Unidad didáctica 1. Principios básicos de dietética y nutrición

• Unidad didáctica 2. Alimentos: componentes esenciales

• Unidad didáctica 3. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

• Unidad didáctica 4. Necesidades de los alimentos: nutrición y energía

• Unidad didáctica 5. Nutrientes energéticos I: hidratos de carbono

• Unidad didáctica 6. Nutrientes energéticos II: lípidos

• Unidad didáctica 7. Nutrientes energéticos III: proteínas

• Unidad didáctica 8. Nutrientes no energéticos I: vitaminas

• Unidad didáctica 9. Nutrientes no energéticos II: minerales

• Unidad didáctica 10. Nutrientes no energéticos III: el agua y su importancia nutricional

Módulo 2. Valor Nutritivo y Principios de los Alimentos

• Unidad didáctica 1. Valor nutricional de los alimentos

• Unidad didáctica 2. Relación de la composición de los distintos grupos de alimentos y su valor nutricional

• Unidad didáctica 3. Higiene alimentaria: fundamentos de la manipulación de alimentos

• Unidad didáctica 4. Técnicas culinarias y su efecto en el valor nutricional de los alimentos

• Unidad didáctica 5. Métodos de conservación en los alimentos

• Unidad didáctica 6. Planificación de dietas: ingestas recomendadas y tablas de composición de los alimentos. Etiquetado nutricional

Módulo 3. Nutrición Infantil

• Unidad didáctica 1. Nutrición durante el embarazo

• Unidad didáctica 2. ¿Cómo debo alimentarme después del parto?

• Unidad didáctica 3. Lactancia materna

• Unidad didáctica 4. Nutrición del bebé durante el primer año de vida

• Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales de los niños y niñas

• Unidad didáctica 6. Nutrición en la infancia

• Unidad didáctica 7. Aversiones alimentarias en la infancia

• Unidad didáctica 8. La higiene bucal

• Unidad didáctica 9. Intolerancia y alergias a los alimentos

• Unidad didáctica 10. Diseño menús infantiles

• Unidad didáctica 11. El comedor escolar como ámbito educativo

Módulo 4. Nutrición y Obesidad Infantil

• Unidad didáctica 1. Nutrición a lo largo de la vida

• Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional

• Unidad didáctica 3. Obesidad y sobrepeso

• Unidad didáctica 4. Riesgos y problemas asociados a la obesidad infantil

• Unidad didáctica 5. Aspectos psicológicos de la obesidad

• Unidad didáctica 6. Tratamiento de la obesidad infantil

• Unidad didáctica 7. Dieta saludable

• Unidad didáctica 8. La importancia de la educación nutricional. Prevención del sobrepeso y la obesidad

Módulo 5. Fisiología del Ejercicio y Valoración Nutricional del Deportista

• Unidad didáctica 1. Miología aplicada

• Unidad didáctica 2. Utilización de nutrientes en el ejercicio

• Unidad didáctica 3. Fisiología del ejercicio físico

• Unidad didáctica 4. Hidratación y deporte

• Unidad didáctica 5. Ayudas ergogénicas y dopaje

• Unidad didáctica 6. Valoración nutricional y composición corporal

• Unidad didáctica 7. Pautas dietéticas en la práctica deportiva

Módulo 6. Nutrición Deportiva Aplicada

• Unidad didáctica 1. Actividad física en las distintas etapas de la vida

• Unidad didáctica 2. Nutrición y rendimiento deportivo

• Unidad didáctica 3. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de fuerza y resistencia

• Unidad didáctica 4. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de flexibilidad y velocidad

• Unidad didáctica 5. El papel de la nutrición en la recuperación de lesiones deportivas

• Unidad didáctica 6. El papel de la nutrición en situaciones deportivas especiales

• Unidad didáctica 7. La nutrición en deportistas de élite

• Unidad didáctica 8. La influencia de los aspectos psicológicos en la nutrición deportiva

• Unidad didáctica 9. Coaching deportivo y nutricional

• Unidad didáctica 10. Coaching paso a paso

Módulo 7. Elaboración de Dietas en Estados Patológicos

• Unidad didáctica 1. Dietoterapia: dietas terapéuticas

• Unidad didáctica 2. Malnutrición

• Unidad didáctica 3. Cambios endocrinos asociados a la obesidad

• Unidad didáctica 4. Metabolismo asociado a la obesidad

• Unidad didáctica 5. Dietoterapia en trastornos de obesidad

• Unidad didáctica 6. Estrategias dietéticas y pérdida de grasa

• Unidad didáctica 7. Dietoterapia en el paciente diabético

• Unidad didáctica 8. Dietoterapia en osteoporosis

• Unidad didáctica 9. Dietoterapia en las alergias e intolerancias alimentarias

• Unidad didáctica 10. Dietoterapia y celiaquía

Módulo 8. Nutrición Geriátrica y Oncológica

• Unidad didáctica 1. Estado nutricional de los ancianos

• Unidad didáctica 2. Valoración de los cambios en la ingesta alimentaria

• Unidad didáctica 3. Sugerencias sobre la nutrición del anciano

• Unidad didáctica 4. Sugerencias sobre nutrición en función de las diferentes patologías

• Unidad didáctica 5. Dietas básicas

• Unidad didáctica 6. Nutrición y dietética en oncología

• Unidad didáctica 7. Alimentación del paciente oncológico

• Unidad didáctica 8. Efectos adversos a los tratamientos oncológicos que afectan a la nutrición. Recomendaciones dietéticas

• Unidad didáctica 9. Alimentación básica adaptada

• Unidad didáctica 10. Valoración del estado nutricional del paciente hospitalario. Formulación de preparados nutricionales

Módulo 9. Coach Nutricional

• Unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición

• Unidad didáctica 2. El sistema gastrointestinal

• Unidad didáctica 3. Digestión

• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales I

• Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales II

• Unidad didáctica 6. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimento

• Unidad didáctica 7. Introducción al coaching

• Unidad didáctica 8. Fundamentos del coaching

• Unidad didáctica 9. El proceso del coaching

• Unidad didáctica 10. Aplicaciones del coach nutricional. La nutricion deportiva

Módulo 10. Proyecto Fin de Máster