SEGURIDAD ALIMENTARIA

Objetivos
El máster de Seguridad Alimentaria quiere dar respuesta a una demanda creciente de titulados especializados en tareas relacionadas con la seguridad alimentaria en los ámbitos de la empresa, la Administración y la investigación. Actualmente, estas tareas son desarrolladas por profesionales con titulaciones diversas 'Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Biología, Química, etc.' que no aportan una formación específica y completa en el ámbito de la seguridad alimentaria.

Por lo tanto, el objetivo de este máster es formar profesionales:
Competentes en tareas de prevención, detección, evaluación, gestión, comunicación y toma de decisiones relacionadas con la seguridad alimentaria.
Capaces de integrarse en equipos de trabajo multidisciplinarios de empresas públicas y privadas.


Para conseguirlo, es necesario:
Aportar conocimientos adecuados y suficientes en las materias que tendrá que usar el futuro especialista en seguridad alimentaria (desde la nutrición, la tecnología, la microbiología o la toxicología hasta la gestión, la documentación o la regulación legal, entre otros).
Capacitar para desarrollar las diversas tareas relacionadas con la seguridad alimentaria en los diferentes sectores implicados en la producción de alimentos (sector primario y empresas agroalimentarias) y en la Administración.
Capacitar para desarrollar tareas de investigación especializada en seguridad alimentaria.

Perfil de acceso
El objetivo del máster de Seguridad Alimentaria es que los estudiantes se especialicen en este ámbito tanto para iniciarse en el mundo de la investigación (estudios de doctorado) como para contribuir a la gestión de la seguridad alimentaria en el mundo de la empresa privada agroalimentaria o en la Administración pública, siempre en el marco de un equipo multidisciplinario. Por este motivo, el máster se dirige a estudiantes que han terminado los estudios de grado recientemente y a profesionales que desarrollan su labor en el sector agroalimentario y quieren especializarse en el ámbito de la seguridad.

Las titulaciones universitarias del ámbito de las ciencias de la salud, las ciencias experimentales o las ingenierías agroalimentarias que proporcionan la formación básica necesaria para seguir el plan docente y que, por tanto, constituyen un requisito de acceso al máster son: Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Agrícola, Farmacia, Biología, Biotecnología, Bioquímica, Ciencias Ambientales, Química, Ingeniería Química o Veterinaria, además de las titulaciones equivalentes otorgadas por universidades españolas o extranjeras.

Para poder seguir el máster es fundamental tener conocimientos de química y biología, así como un cierto dominio del inglés.

Requisitos específicos rsitarias del ámbito de las ciencias de la salud, las ciencias experimentales o las ingenierías agroalimentarias que proporcionan la formación básica necesaria para seguir el plan docente y que, por tanto, constituyen un requisito de acceso al máster son: Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Agrícola, Farmacia, Biología, Biotecnología, Bioquímica, Ciencias Ambientales, Química, Ingeniería Química o Veterinaria, además de las titulaciones equivalentes otorgadas por universidades...