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      ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

      Máster En Operaciones De Catering- con Prácticas Garantizadas

      4.0 1 opinión
      ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
      Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
      • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
      Precio Emagister

      2.960 € 1.480 
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      Información importante

      Tipología Master
      Metodología Semipresencial
      Lugar En 52 sedes
      Duración Flexible
      Inicio Fechas a elegir
      Campus online
      Envío de materiales de aprendizaje
      • Master
      • Semipresencial
      • En 52 sedes
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
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      • Campus online
      • Envío de materiales de aprendizaje
      Descripción

      El Máster en Operaciones de Catering está pensado para todas aquellas personas interesadas en enfocar su carrera laboral hacia el ámbito de la restauración y el servicio de catering. Con estos estudios, el alumno conocerá las normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración y los procesos de aprovisionamiento en cualquier instalación de catering. Durante la formación, el estudiante aprenderá sobre mecánicas de departamentalización de espacios y estudiará la organización de equipos de trabajo, así como el uso de los materiales y utensilios necesarios para prestar un buen servicio. Por otra parte, el alumno también adquirirá conocimientos sobre los procesos de lavado del material de catering y la comunicación interpersonal aplicada a esta disciplina. Además, se estudiará todo el proceso de montaje de los servicios de catering, desde las principales fases a los tipos de montaje de servicios más habituales, así como las elaboraciones culinarias, las medidas de seguridad y de almacenamiento.

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      Almería, España
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      Huesca, España
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      León, España
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      Melilla, España
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      29002, Málaga, España
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      Orense, España
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      Palencia, España
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      Salamanca, España
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      Cantabria, España
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      Segovia, España
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      Soria, España
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      Tarragona, España
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      Ávila, España
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      A tener en cuenta

      · Titulación

      Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN OPERACIONES DE CATERING”, de la ESCUELA DE TURISMO

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

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      Opiniones

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      100%
      Lo recomiendan
      4.7
      excelente
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      D
      Dimitri Beltran
      4.0 25/08/2018
      Lo mejor: cuando ha habido algún problema, rápidamente se ha solucionado. Muy atentos
      A mejorar: Nada.
      ¿Recomendarías este curso?:
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

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      2019
      2018

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 0 años en Emagister.

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      Eventos
      Producción
      Higiene
      Catering
      Aprovisionamiento
      Conservacion
      Manipulación de alimentos
      Normatividad
      Calidad
      Logística
      alimentos
      servicio
      Almacenamiento
      Manipulacion
      Sanitarias
      Normas
      Regulación
      Condiciones
      Cumplimiento
      Eventos
      Eventos
      Profesionalismo
      Profesionalismo
      Profesionalismo

      Temario

      MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING

      UNIDAD FORMATIVA 1. UF0053 APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO- SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE LAS NORMAS Y CONDICIONES DE SEGURIDAD EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS PROPIOS DE
      LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

      UNIDAD FORMATIVA 2. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA
      SERVICIOS DE CATERING

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MONTAJE EN
      INSTALACIONES DE CATERING

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO PARA SERVICIOS DE CATERING

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROCESO DE MONTAJE DE SERVICIOS DE CATERING

      MÓDULO 2. RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAVADO DE MATERIAL DE CATERING

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGURIDAD Y LIMPIEZA EN LAS ZONAS DE LAVADO EN
      INSTALACIONES DE CATERING

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS
      PROCEDENTES DE SERVICIOS DE CATERING EN LA ZONA DE LAVADO