Fundación General Universidad de Granada

      Máster Propio en Nutrición Pediátrica

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      En Granada

      2.950 
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      Información importante

      Tipología Master
      Lugar Granada
      Horas lectivas 1500h
      Inicio 11/11/2019
      • Master
      • Granada
      • 1500h
      • Inicio:
        11/11/2019
      Descripción

      El Master Propio de Nutrición Pediátrica, supone la continuación de un proyecto académico conjunto entre la Universidad de Granada y la Sociedad Española de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica para el aprendizaje reglado de Nutrición Pediátrica en profesionales relacionados con la atención al niño en este campo. Es uno de los pocos Master específicos de Nutrición Pediátrica en lengua española y cuenta con la colaboración de Pediatras especialmente dedicados a la Nutrición Pediátrica que aportan toda su experiencia clínica en este campo.
      La formación se basa en la consolidación de los conocimientos generales de nutrición desde el punto de vista de las ciencias básicas relacionadas con ella: bioquímica, fisiología , epidemiologia, etc; y por otra parte en un conocimiento específico de la práctica general de la nutrición pediátrica tanto en situaciones de normalidad como de enfermedad.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      11 nov 2019
      Granada
      Avenida del Hospicio s/n, 18071, Granada, España
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      Inicio 11 nov 2019
      Ubicación
      Granada
      Avenida del Hospicio s/n, 18071, Granada, España
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Conocer las funciones y metabolismo de los nutrientes. Comprender la fisiología de la digestión y absorción de los nutrientes. Identificar las relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación. Manejar las tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales. Conocer los métodos para la evaluación de la ingesta de alimentos. Informática nutricional. Saber los requerimientos nutricionales e ingestas. recomendadas, así como los objetivos nutricionales y guías alimentarias internacionales y para la población española.

      · ¿A quién va dirigido?

      Licenciados y graduados en Medicina, Farmacia, Nutrición Humana y Dietética, Biología, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Diplomados en Nutrición Humana y Dietética, Enfermería y Fisioterapia. Magister en Ciencias de la Nutrición (Países de Latinoamérica). Otras titulaciones afines a Ciencias Biomédicas y de la Salud. Otros titulados universitarios con experiencia en nutrición, previo VºBº de la Dirección Académica.

      · Requisitos

      Hoja de Inscripción cumplimentada Fotocopia del DNI (anverso y reverso) Copia del resguardo de pago Copia del título académico (ambas caras) o resguardo del título

      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Dietética
      Prevención
      Fisiología
      Metabolismo
      Vitaminas
      Obesidad
      Nutrición enteral
      Dietas
      Nutrición
      Guías alimentarias

      Temario

      Programa:
      Módulo 1. Bloque común
      1. Comunicación y documentación científica aplicadas a las Ciencias de la Nutrición
      2. Funciones y metabolismo de los nutrientes
      3. Fisiología de la digestión
      4. Requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas. Objetivos nutricionales y guías alimentarias. Nutrición del adulto sano
      5. Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales
      6. Métodos para la evaluación de la ingesta de alimentos. Informática Nutricional
      7. Aplicaciones prácticas de diseño y evaluación de dietas en la edad pediátrica

      Módulo 2. Nutrición básica
      1. Metabolismo de proteínas y sustancias nitrogenadas
      2. Metabolismo de los hidratos de carbono
      3. Fibra dietética
      4. Metabolismo lipídico
      5. Interrrelaciones metabólicas interórganos en el ayuno y la alimentación
      6. Vitaminas Hidrosolubles: Vitaminas con función de coenzimas, folatos y Vitamina B12
      7. Vitaminas hidrosolubles: Vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes de origen alimentario. Vitamina liposolubles A y D
      8. Minerales. Calcio, fósforo, magnesio y flúor. Hierro, cobre zinc y otros oligoelementos
      9. Regulación del balance energético y de la composición corporal
      10. Genómica nutricional (Nutrigenética, Nutrigenómica, Nutriepigenética)

      Módulo 3. Valoración del estado nutricional
      1. Crecimiento y desarrollo del niño normal e hidratación en el estado de salud en las diferentes edades pediátricas
      2. Exploración física y valoración antropométrica. Interpretación y catalogación de parámetros antropométricos
      3. Valoración de la historia clínica, nutricional y dietética, y la analítica: biomarcadores clínicos y bioquímicos en la valoración del estado nutricional

      Módulo 4. Alimentación en el primer año de vida
      1. Nutrición durante la gestación y lactancia. Efectos sobre la salud del niño y la importancia de la nutrición en los primeros 1000 días. Necesidades nutricionales en el primer año de vida
      2. Nutrición del prematuro y del recién nacido de bajo peso durante el ingreso y tras el alta hospitalaria
      3. Lactancia materna. Fórmulas infantiles y fórmulas especiales en la alimentación del lactante
      4. Alimentación complementaria. Nuevos conceptos en alimentación del lactante: los trozos en el destete "Babyletweaning". Prebióticos, probióticos, PUFAs, selenio, nucleótidos…. Leche de vaca y bebidas vegetales en la alimentación del niño pequeño: riesgos nutricionales

      Módulo 5. Alimentación preescolar, escolar y adolescente
      1. Alimentación del niño de 1 a 3 años (especial atención a los primeros 1000 días de vida). Necesidades nutritivas de 1-3 años y preescolar. Problemas nutricionales más frecuentes en esta edad. Prevención de los problemas nutricionales más frecuentes en cada una de las etapas (preferencias y educación de hábitos)
      2. Alimentación del escolar y el adolescente. Cambios biológicos y necesidades nutritivas (Hacer referencia al capítulo 6 del bloque común). Problemas nutricionales más frecuentes en el escolar y el adolescente
      3. Ejercicio físico en cada una de las tres etapas y nutrición en la actividad física y deportiva
      4. Embarazo en la adolescente. Riesgos nutricionales

      Módulo 6. Nutrición y salud
      1. Educación nutricional en pediatría. Tecnologías de la comunicación y el conocimiento y el proceso de la comunicación en alimentación y nutrición en pediatría. Documentación científica en nutrición pediátrica
      2. Obesidad infanto-juvenil: Factores de riesgo biopsicosocial, alimentación y estilos de vida de los niños y adolescentes en España (alimentación, actividad física e inactividad). Comorbilidades asociadas a la obesidad (cardiovascular, metabólica, hepática, nutricional y conductual). Guías alimentarias y de los estilos de vida saludables: prevención primaria y secundaria
      3. Riesgos alimentarios y culturales previos y de integración del niño emigrante. Estrategias de prevención e intervención. Riesgos potenciales y beneficios de las dietas vegetarianas y de las restrictivas
      4. Microbiota: salud y enfermedad
      5. Servicios nutricionales de la comunidad: nutrición y salud pública. Alimentación colectiva, social y comedores escolares. Dietética: diseño y planificación de las dietas infanto-juveniles
      6. Información alimentaria al niño y a su familia. Etiquetado de los alimentos infantiles y publicidad de productos alimenticios. Declaraciones de salud, nutricionales y de propiedade saludables de los alimentos

      Módulo 7. Nutrición en los errores innatos del metabolismo
      1. Aspectos generales y diagnóstico de los Errores Innatos del Metabolismo (EIM). Errores innatos del metabolismo de los aminoácidos y las proteínas
      2. Errores innatos del metabolismo de los carbohidratos y errores innatos del metabolismo de las grasas
      3. Dietética: cálculo de dietas especiales. Uso de herramientas informáticas. Dieta cetogénica

      Módulo 8. Nutrición enteral y parenteral
      1. Nutrición artificial: nutrición enteral y nutrición parenteral
      2. Nutrición enteral y parenteral domiciliaria. Productos dietéticos para usos nutricionales específicos y fórmulas especiales en Pediatría
      3. Nuevos nutrientes en nutrición enteral y parenteral, y el uso de probióticos, prebióticos y simbióticos en nutrición clínica

      Módulo 9. Nutrición en las enfermedades pediátricas
      1. Fallo de medro. Desnutrición y sobrepeso-obesidad en la enfermedad
      2. Enfermedad cardiológica, enfermedad renal y apoyo nutricional en el paciente oncológico
      3. Enfermedad neurológica y disfagia. El niño quemado y determinadas patologías dermatológicas. El paciente quirúrgico
      4. Diarrea aguda. Reacciones adversas a alimentos o aditivos alimentarios: intolerancia/alergia a las proteínas de leche de vaca, al huevo, pescado… e intolerancia a la lactosa, fructosa. Prevención e inducción a la tolerancia. Dietas FODMAPs. El estreñimiento
      5. Enfermedad celíaca, alergia al trigo e intolerancia al gluten no celíaca. Patología esofágica: esofagitis eosinofílica
      6. Enfermedad Inflamatoria Intestinal y Síndrome del intestino irritable
      7. Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia, bulimia, atracones, ortorexia y vigorexia. Prevención y tratamiento. Déficits nutricionales actuales
      8. Alimentación y nutrición en el niño con diabetes tipo I. La alimentación y la nutrición en la fibrosis quística. Enfermedad hepática y esteatosis/esteatohepatitis no alcohólica

      Módulo 10. Trabajo Final de Máster