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Master en Técnicas y Productos Culinarios + Titulación Universitaria

4.8
2 opiniones
  • En educa aprendes mucho, claro que depende de ti, por que si no te esfuerzas no obtienes los resultados.
    |
  • No tienes que buscar mucho, si de verdad te quieres formar, estos cursos te darán las herramientas necesarias para desempeñarte profesionalmente.
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Master

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Cocina creativa de autor

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Horas lectivas

    800h

  • Duración

    12 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Emagister y Educa Business School se unen para traerte su curso educativo semipresencial de técnicas de diseño de moda por ordenador por 4 meses. Dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con las técnicas y productos culinarios.

En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Este curso, le enseña a los alumnos a elaborar platos elementales de la gastronomía con hortalizas, legumbres, secas, pastas arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes y aves aprendiendo sobre sus diferentes técnicas de preparación y decoración.

Si aprender todo lo necesario de las elaboraciones gastronómicas para tener un cambio radical a tus resultados a nivel profesional, sólo debes entrar a la página de Emagister y hacer click en el botón de “Pide información”, para que un asesor se pueda contactar contigo y pueda brindarte más información acerca del proceso de inscripción. ¡No dejes escapar esta gran oportunidad de crecer profesionalmente en este ámbito!

Información importante

Documentos

  • Master-Tecnicas-Culinarias.pdf

Precio a usuarios Emagister:

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Con nuestro Master en Técnicas y Productos Culinarios + Titulación Universitaria alcanzarás tu meta y te formarás con los mejores cursos y master de Restauración.

Va dirigido a personas que quieren aprender más sobre Restauración y que desean completar su formación y obtener así una titulación acreditativa al finalizar su curso o master.

No presenta requisitos.

Obtén una titulación que acreditará tus conocimientos en Restauración y recibiras en casa la titulación de Master en Técnicas y Productos Culinarios + Titulación Universitaria.

Su modalidad te permite realizarlo desde la comodidad de tu casa.

Un asesor se comunicará contigo para brindarte información.

En Educa Business School contamos con una bolsa de empleo para nuestros alumnos y alumnas que facilita su entrada al mundo laboral por medio de multitud de convenios de colaboración.

Hostelería, Cocina, Gastronomía.

Comunícate con un asesor para más información.

En Educa Business School te ofrecemos facilidades de pago, permitiendo a nuestro alumnado fraccionar su pago sin intereses. Del mismo modo, contamos con un sistema de becas que te ayudará a comenzar tu formación.

Al completar tus datos, luego de hacer click en el botón de "Pide información", un asesor se contactará contigo para brindarte más información acerca del proceso de inscripción.

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Me podrían informar sobre la duración de esta formación?

Usuario A., 28/07/2023

Responder

Respuesta de Usuario A. (28/07/2023)

Buenas tardes. Esta formación tiene una duración de tan solo doce meses.

¿Al realizar esta formación obtengo doble titulación?

Usuario A., 28/07/2023

Responder

Respuesta de Usuario A. (28/07/2023)

¡Hola! Si. Obtienes titulación de Máster en Técnicas y Productos Culinarios y otra titulación Universitaria en Curso de Jefe de cocina.

Estoy interesada en incribirme a este curso, ¿Me podrían informar que tengo hacer?

Usuario A., 28/07/2023

Responder

Respuesta de Usuario A. (28/07/2023)

Al completar tus datos, luego de hacer click en el botón de "Pide información", un asesor se contactará contigo para brindarte más información acerca del proceso de inscripción.

Me interesa este curso, quisiera saber si cuenta clases prácticas.

Usuario A., 28/07/2023

Responder

Respuesta de Usuario A. (28/07/2023)

Buenas tardes. Ofrecemos la posibilidad de practicar en entidades relacionadas con la formación que se ha estado recibiendo en nuestra escuela.

Opiniones

4.8
  • En educa aprendes mucho, claro que depende de ti, por que si no te esfuerzas no obtienes los resultados.
    |
  • No tienes que buscar mucho, si de verdad te quieres formar, estos cursos te darán las herramientas necesarias para desempeñarte profesionalmente.
    |
100%
4.5
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Usuario Ánonimo

4.5
26/12/2022
Sobre el curso: En educa aprendes mucho, claro que depende de ti, por que si no te esfuerzas no obtienes los resultados.
¿Recomendarías este curso?:

Usuario Ánonimo

5.0
24/12/2022
Sobre el curso: No tienes que buscar mucho, si de verdad te quieres formar, estos cursos te darán las herramientas necesarias para desempeñarte profesionalmente.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2022
2021
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
8 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 8 años en Emagister.

Materias

  • Decoración
  • Repostería
  • Cursos
  • Euroinnova cursos
  • Master online euroinnova
  • Crustáceos
  • Platos
  • Formacion
  • Higiene
  • Jefe de cocina
  • Restauración en hostelería
  • Cocina creativa
  • Higiene alimentaria
  • Maquinaria
  • Conservacion
  • Cocina tradicional
  • Cocina molecular
  • Cocina italiana
  • Cocina básica
  • Cocina japonesa

Temario

Parte 1. Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos
Unidad Didáctica 1. Maquinaria, Batería, Utillaje Y Herramientas Utilizados En Las Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos.
Unidad Didáctica 2. Fondos, Bases Y Preparaciones Básicas De Múltiples Aplicaciones Para Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos.
Unidad Didáctica 3. Hortalizas Y Legumbres Secas.
Unidad Didáctica 4. Pastas Y Arroces.
Unidad Didáctica 5. Huevos.
Unidad Didáctica 6. Técnicas De Cocinado De Hortalizas.
Unidad Didáctica 7. Técnicas De Cocinados De Legumbres Secas.
Unidad Didáctica 8. Técnicas De Cocinados De Pasta Y Arroz.
Unidad Didáctica 9. Platos Elementales A Base De Hortalizas, Legumbres, Pastas, Arroces Y Huevos.
Unidad Didáctica 10. Presentación Y Decoración De Platos A Base De Hortalizas, Legumbres, Pastas, Arroces Y Huevos.
Unidad Didáctica 11. Regeneración De Platos Preparados Con Hortalizas, Legumbres, Pastas, Arroces Y Huevos.

Parte 2. Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos
Unidad Didáctica 1. Maquinaria, Batería, Utillaje Y Herramientas Utilizados En Las Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos.
Unidad Didáctica 2. 2. Fondos, Bases Y Preparaciones Básicas Elaborados Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos.
Unidad Didáctica 3. Técnicas De Cocinado De Pescados, Crustáceos Y Moluscos.
Unidad Didáctica 4. Platos Elementales A Base Pescados, Crustáceos Y Moluscos.
Unidad Didáctica 5. Presentación Y Decoración De Platos A Base De Pescados, Crustáceos Y Moluscos.
Unidad Didáctica 6. Regeneración De Platos Preparados Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos.

Parte 3. Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Carnes, Aves Y Caza
Unidad Didáctica 1. Maquinaria, Batería, Utillaje Y Herramientas Utilizados En Las Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Carnes, Aves Y Caza.
Unidad Didáctica 2. Fondos, Bases Y Preparaciones Básicas Confeccionados Con Carnes, Aves Y Caza.
Unidad Didáctica 3. Técnicas De Cocinado De Carnes, Aves, Caza Y Despojos.
Unidad Didáctica 4. Platos Elementales A Base De Carnes, Aves, Caza Y Despojos.
Unidad Didáctica 5. Regeneración De Platos Cocinados A Base De Carnes, Aves, Caza Y Despojos.
Unidad Didáctica 6. Presentación Y Decoración De Platos.

Parte 4. Elaboraciones Básicas De Respotería Y Postrres Elementales
Unidad Didáctica 1. Maquinaria, Batería, Utillaje Y Herramientas Propias De Repostería.
Unidad Didáctica 2. Materias Primas.
Unidad Didáctica 3. Preparaciones Básicas De Múltiples Aplicaciones Propias De Repostería.
Unidad Didáctica 4. Técnicas De Cocinado Empleadas En La Elaboración De Preparaciones De Múltiples Aplicaciones De Repostería Y Postres Elementales.
Unidad Didáctica 5. Postres Elementales.
Unidad Didáctica 6. Regeneración De Productos Utilizados En Repostería.
Unidad Didáctica 7. Presentación Y Decoración De Postres Elementales.

Parte 5. Cocina Creativa De Autor
Unidad Didáctica 1. Cocina Moderna, De Autor Y De Mercado.
Unidad Didáctica 2. Experimentación Y Evaluación De Resultados.

Parte 6. Cocina Española E Internacional
Unidad Didáctica 1. Cocina Española.
Unidad Didáctica 2. Cocina Del Resto De Europa.
Unidad Didáctica 3. Otras Cocinas Del Mundo.

Parte 7. Decoración Y Exposición De Platos
Unidad Didáctica 1. Presentación De Platos.
Unidad Didáctica 2. Acabado De Distintas Elaboraciones Culinarias.

Parte 8. Gastronomía

Módulo 1: La Gastronomia Española E Internacional
Unidad Didáctica 1. Cocina Española
Unidad Didáctica 2. Cocina Del Resto De Europa
Unidad Didáctica 3. Otras Cocinas Del Mundo

Módulo 2: Elaboraciones Gastronómicas
Unidad Didáctica 4. Platos Elementales A Base De Carnes, Aves, Caza Y Despojos
Unidad Didáctica 5. Platos Elementales A Base De Pescados, Crustáceos Y Moluscos
Unidad Didáctica 6. Platos Elementales A Base De Hortalizas, Legumbres, Pastas, Arroces Y Huevos

Módulo 3: Repostería
Unidad Didáctica 7. Preparaciones Básicas De Múltiples Aplicaciones Propias De Repostería
Unidad Didáctica 8. Postres Elementales (Tema 5 Uf0069 Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales)

Módulo 4: Presentación De Las Elaboraciones Gastronómicas
Unidad Didáctica 9. Presentación De Platos
Unidad Didáctica 10. Acabado De Distintas Elaboraciones Culinarias

Parte 9. Jefe De Cocina
Unidad Didáctica 1. La Hostelería En La Actualidad
Unidad Didáctica 2. Servicio En Restauración
Unidad Didáctica 3. Cultura Gastronómica
Unidad Didáctica 4. Dietética Y Nutrición
Unidad Didáctica 5. Maquinaria, Herramientas Y Utillaje Utilizado En Cocina
Unidad Didáctica 6. Materias Primas En Restauración
Unidad Didáctica 7. Técnicas Culinarias
Unidad Didáctica 8. Planificación Y Organización Del Trabajo En El Departamento De Cocina
Unidad Didáctica 9. Seguridad E Higiene En Restauración
Unidad Didáctica 10. Gestión Ambiental

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