Master en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria
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Los master de esta institución estan muy bien posicionados en el mercado laboral, es una muy buena opción para formarse.
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Master
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
600h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
¡Sumérgete en el fascinante mundo de la Seguridad y Trazabilidad Alimentaria con el prestigioso Máster impartido por Educa Business School y descubre nuevas oportunidades en el sector! En colaboración con Emagister, el centro de formación Educa Business School te trae este programa único y altamente demandado, diseñado para aquellos profesionales que desean asegurar la calidad, la inocuidad y la trazabilidad en la cadena alimentaria. Además, es una oportunidad perfecta para aquellos entusiastas que desean adentrarse en el apasionante mundo de la seguridad alimentaria.
En la actualidad, la manipulación de alimentos no solo se trata de crear platos deliciosos, sino que exige el cumplimiento riguroso de estándares de calidad y regulaciones para garantizar la salud y bienestar de los consumidores. Este Máster se enfoca en brindarte todos los conocimientos y habilidades necesarias para destacar en este campo crucial y en constante crecimiento. Durante el programa, te sumerges en una amplia variedad de temas fundamentales. Aprendes a implementar y mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos, asegurando así que todos los productos que llegan a los consumidores sean seguros y estén libres de riesgos. Uno de los pilares del Máster es el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), una metodología esencial para identificar, evaluar y controlar los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos. Te conviertes en un experto en la aplicación de este sistema, lo que te proporciona una ventaja competitiva significativa en el mercado laboral.
¿Estás listo para embarcarte en esta apasionante aventura? ¡No pierdas esta oportunidad única de mejorar tus habilidades y conocimientos en el mundo de la seguridad alimentaria! Haz clic en el botón "Pide Información" en Emagister y un asesor especializado se comunicará contigo para proporcionarte toda la información que necesitas.
Información importante
Documentos
- Master-En-Seguridad-Y-Trazabilidad-Alimentaria.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. Conocer el sistema APPCC y sus fases. Identificar los peligros y puntos de control críticos. Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.
Este Master en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria está dirigido a todos aquellos profesionales de esta rama profesional. Además el presente master está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. En general a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio, ya tenga conocimientos previos al respecto o no.
No se necesitan requisitos previos.
Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
Este Master en Seguridad y Trazabilidad Alimentaria le prepara para conseguir una titulación profesional. A través de Este Master el alumno conocerá en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, las enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de los alimentos (legionelosis, por ejemplo), todo ello centrándonos en el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos. Conoceremos cómo se llevan a cabo las buenas prácticas en torno a la limpieza y desinfección, así como las claves para la implantación y mantenimiento de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
Un asesor se comunicará contigo para brindarte la información que necesites y ayudarte con el proceso de Inscripción si así lo deseas.
Educa Business School cuenta con una bolsa de empleo para sus alumnos y alumnas que facilita su entrada al mundo laboral por medio de multitud de convenios de colaboración.
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Educa Business School te ofrece facilidades de pago, permitiendo a su alumnado fraccionar su pago sin intereses. Del mismo modo, cuenta con un sistema de becas que te ayudará a comenzar tu formación. Facilidades económicas y financiación 100% sin intereses. Educa Business ofrecemos a su alumnado facilidades económicas y financieras para la realización de pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses. 30% Beca Desempleo: Para quienes atraviesen un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras. 10% Beca Alumnos: Como premio a la fidelidad y confianza ofrece una beca a todos aquellos que hayan cursado alguna de sus acciones formativas en el pasado.
Para inscribirte en este curso debes presionar el botón de “Pide información” y de esa forma, un asesor del equipo se contactará contigo para guiarte en el proceso de Matriculación.
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Materias
- Alimentaria
- Normas ISO
- Prevención
- Higiene
- APPCC
- Trazabilidad
- ISO 22000
- BRC
- IFS
- Seguridad
- Analisis
- Leyes
- Alimentos
- Normas
- Alimento
- Conservacion
- Higiene alimentaria
- Planes de higiene
- Etiquetado de productos
- Platos
Temario
Parte 1. Trazabilidad y seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 1. Trazabilidad y seguridad
- Unidad didáctica 2. Legislación y normativas
- Unidad didáctica 3. Análisis de peligros y puntos de control críticos (appcc)
- Unidad didáctica 4. Envasado y etiquetado
- Unidad didáctica 5. Registro de los productos
- Unidad didáctica 6. Salud pública y salud laboral. Seguridad e higiene laboral
- Unidad didáctica 7. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos
Parte 2. Seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
- Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y control en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de appcc
- Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc
- Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
- Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos y seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos
Parte 3. Etiquetado de alimentos
- Unidad didáctica 1. Etiquetado.
- Unidad didáctica 2. Normativa.
- Unidad didáctica 3. Casos particulares.
- Unidad didáctica 4. Etiquetado y nutrición.
Parte 4. Calidad alimentaria
- Unidad didáctica 1. El esquema de certificación fssc 22000
- Unidad didáctica 2. Aproximación a la iso 22000
- Unidad didáctica 3. Profesionales de la higiene de alimentos
- Unidad didáctica 4. Establecimientos alimentarios
- Unidad didáctica 5. Inocuidad de los alimentos
- Unidad didáctica 6. Planificación y desarrollo de los procesos paa la realización de productos inocuos
- Unidad didáctica 7. Evaluación del sistema de gestión
- Unidad didáctica 8. Iso 22000- ifs-brc-efsis
- Unidad didáctica 9. Iso 22002-1
- Unidad didáctica 10. Otras normas iso 22002
Parte 5. Gestión de alérgenos en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 1. Los alimentos
- Unidad didáctica 2. Intolerancia y alergia a los alimentos
- Unidad didáctica 3. La contaminación de los alimentos. La contaminación cruzada con alérgenos
- Unidad didáctica 4. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento
- Unidad didáctica 5. Seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 6. Medidas de prevención y buenas prácticas
- Unidad didáctica 7. Sistema appcc
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