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ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

Máster En Servicios y Atención Al Cliente En Restaurantes- con Prácticas Garantizadas

5.0 2 opiniones
ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
Precio Emagister

1.560 € 780 
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Tipología Master
Metodología Semipresencial
Lugar En 52 sedes
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Master
  • Semipresencial
  • En 52 sedes
  • Duración:
    Flexible
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  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

La titulación Máster en Servicio y Atención al Cliente en Restaurantes está diseñada para formar a aquellos profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus conocimientos en el ámbito de la atención al cliente. El temario de este Máster empieza por profundizar en las dinámicas que transcurren en el servicio de un restaurante, así como en los platos estrellas de la carta, el marcado de mesa o las normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas. Una vez se conozcan las funciones del servicio y las necesidades de los comensales, se procederá a estudiar la atención al cliente, evaluando su perfil, estudiando la finalidad de la calidad del servicio y analizando los procesos a utilizar para su fidelización. Por otro lado, se tratarán temas referentes a la comunicación. Al ser un sector dedicado al público, es importante que se tengan en cuenta ciertos aspectos de la comunicación verbal y no verbal, teniendo en cuenta las habilidades comunicativas y sociales. Por último, los alumnos también aprenderán nociones esenciales de marketing, como los elementos que intervienen en la venta o el merchandising.

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A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN SERVICIOS Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTES”, de la ESCUELA DE TURISMO

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Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

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Opiniones

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M
Marcos Nuñez
5.0 25/07/2018
Lo mejor: Perfecta relación calidad-precio. Hacerlo desde casa
A mejorar: Nada.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
M
Maria José Jiménez
5.0 13/07/2018
Lo mejor: Me parece muy correcto el sistema de evaluación, teniendo en cuenta que es a distancia.
A mejorar: Nada.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

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2018

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Fidelización
Merchandising
Restaurantes
Técnicas de venta
Platos
Servicio de restaurante
Normatividad
Técnicas
Restauración
Características
Procedimiento
Nacional
Generales
Oferta gastronómica
Segmentación de clientes
Cocina nacional
Comanda
Fidelización
Servicio de guarniciones
Perfil de clientes
Fidelización
Apariencia personal
Apariencia personal
Apariencia personal

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIO DEL RESTAURANTE

1. Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración
2. Platos significativos de la cocina nacional e internacional
3. La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito
4. Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada
5. Tipos de servicio en la restauración
6. Marcado de mesa: cubiertos apropiados para cada alimento
7. Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa
8. Normas generales para el desbarasado de mesas
9. Servicio de guarniciones, salsas y mostazas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN

1. La atención y el servicio
2. La importancia de la apariencia personal
3. Importancia de la percepción del cliente
4. Finalidad de la calidad de servicio
5. La fidelización del cliente
6. Perfiles psicológicos de los clientes
7. Objeciones durante el proceso de atención.
8. Reclamaciones y resoluciones.
9. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN

1. La comunicación verbal: mensajes facilitadores.
2. La comunicación no verbal
3. La comunicación escrita.
4. Barreras de la comunicación
5. La comunicación en la atención telefónica

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA VENTA EN RESTAURACIÓN

1. Elementos claves en la venta
2. Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas
3. Fases de la Venta