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      ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

      Máster En Servicios y Atención Al Cliente En Restaurantes- con Prácticas Garantizadas

      5.0 2 opiniones
      ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
      Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
      • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
      Precio Emagister

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      Información importante

      Tipología Master
      Metodología Semipresencial
      Lugar En 52 sedes
      Duración Flexible
      Inicio Fechas a elegir
      Campus online
      Envío de materiales de aprendizaje
      • Master
      • Semipresencial
      • En 52 sedes
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        Flexible
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      • Campus online
      • Envío de materiales de aprendizaje
      Descripción

      La titulación Máster en Servicio y Atención al Cliente en Restaurantes está diseñada para formar a aquellos profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus conocimientos en el ámbito de la atención al cliente. El temario de este Máster empieza por profundizar en las dinámicas que transcurren en el servicio de un restaurante, así como en los platos estrellas de la carta, el marcado de mesa o las normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas. Una vez se conozcan las funciones del servicio y las necesidades de los comensales, se procederá a estudiar la atención al cliente, evaluando su perfil, estudiando la finalidad de la calidad del servicio y analizando los procesos a utilizar para su fidelización. Por otro lado, se tratarán temas referentes a la comunicación. Al ser un sector dedicado al público, es importante que se tengan en cuenta ciertos aspectos de la comunicación verbal y no verbal, teniendo en cuenta las habilidades comunicativas y sociales. Por último, los alumnos también aprenderán nociones esenciales de marketing, como los elementos que intervienen en la venta o el merchandising.

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      Orense, España
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      Palencia, España
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      Segovia, España
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      Soria, España
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      Zamora, España
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      Ávila, España
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      A tener en cuenta

      · Titulación

      Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN SERVICIOS Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTES”, de la ESCUELA DE TURISMO

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones sobre este curso

      M
      Marcos Nuñez
      5.0 25/07/2018
      Lo mejor: Perfecta relación calidad-precio. Hacerlo desde casa
      A mejorar: Nada.
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      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      M
      Maria José Jiménez
      5.0 13/07/2018
      Lo mejor: Me parece muy correcto el sistema de evaluación, teniendo en cuenta que es a distancia.
      A mejorar: Nada.
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

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      La valoración media es superior a 3,7

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Fidelización
      Merchandising
      Restaurantes
      Técnicas de venta
      Platos
      Servicio de restaurante
      Normatividad
      Técnicas
      Restauración
      Características
      Procedimiento
      Nacional
      Generales
      Oferta gastronómica
      Segmentación de clientes
      Cocina nacional
      Comanda
      Fidelización
      Servicio de guarniciones
      Perfil de clientes
      Fidelización
      Apariencia personal
      Apariencia personal
      Apariencia personal

      Temario

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIO DEL RESTAURANTE

      1. Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración
      2. Platos significativos de la cocina nacional e internacional
      3. La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito
      4. Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada
      5. Tipos de servicio en la restauración
      6. Marcado de mesa: cubiertos apropiados para cada alimento
      7. Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa
      8. Normas generales para el desbarasado de mesas
      9. Servicio de guarniciones, salsas y mostazas

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN

      1. La atención y el servicio
      2. La importancia de la apariencia personal
      3. Importancia de la percepción del cliente
      4. Finalidad de la calidad de servicio
      5. La fidelización del cliente
      6. Perfiles psicológicos de los clientes
      7. Objeciones durante el proceso de atención.
      8. Reclamaciones y resoluciones.
      9. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN

      1. La comunicación verbal: mensajes facilitadores.
      2. La comunicación no verbal
      3. La comunicación escrita.
      4. Barreras de la comunicación
      5. La comunicación en la atención telefónica

      UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA VENTA EN RESTAURACIÓN

      1. Elementos claves en la venta
      2. Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas
      3. Fases de la Venta