EMAGISTER CUM LAUDE
      ¡50% de ahorro!
      EMAGISTER CUM LAUDE
      ¡50% de ahorro!
      ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

      Máster De Sommelier Profesional- con Prácticas Garantizadas

      4.0 1 opinión
      ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
      Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
      • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
      Precio Emagister

      2.960 € 1.480 
      CURSO PREMIUM
      Fináncialo cómodamente
      ¿O prefieres llamar ahora al centro?
      91122... Ver más

      Información importante

      Tipología Master
      Metodología Semipresencial
      Lugar En 52 sedes
      Duración Flexible
      Inicio Fechas a elegir
      Campus online
      Envío de materiales de aprendizaje
      • Master
      • Semipresencial
      • En 52 sedes
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      • Campus online
      • Envío de materiales de aprendizaje
      Descripción

      El Máster de Sommelier Profesional está especialmente diseñado para todas aquellas personas que quieran formarse en el ámbito de la enología y la cata de vinos profesional. A lo largo del curso, el estudiante aprenderá todos los pasos que componen la producción del vino y adquirirá todos los conocimientos relacionados con las variedades que existen, sus características principales y las zonas vinícolas de España y el extranjero, haciendo especial hincapié en las Denominaciones de Origen y el INDO. Por otro lado, una vez adquiridos todos estos conocimientos, el contenido del curso formará al estudiante en cuanto a las catas de vinos y sus principales fases, así como los elementos importantes que intervienen. Finalmente, el alumno estudiará cómo realizar el aprovisionamiento y las técnicas de conservación, y además, se introducirá en el mundo del maridaje.

      Información importante

      Precio a usuarios Emagister:


      Documentos

      Instalaciones (52) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      A Coruña
      15009, A Coruña, España
      Ver mapa
      Fechas a elegir
      Albacete
      Albacete, España
      Ver mapa
      Fechas a elegir
      Alicante
      3003, Alicante, España
      Ver mapa
      Fechas a elegir
      Almería
      Almería, España
      Ver mapa
      Fechas a elegir
      Badajoz
      Badajoz, España
      Ver mapa
      Ver todas (52)
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      A Coruña
      15009, A Coruña, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Albacete
      Albacete, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Alicante
      3003, Alicante, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Almería
      Almería, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Badajoz
      Badajoz, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Barcelona
      8029, Barcelona, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Bilbao
      48014, Vizcaya, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Burgos
      9007, Burgos, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Castellón De La Plana
      Castellón, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Ceuta
      Ceuta, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Ciudad Real
      Ciudad Real, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Cuenca
      Cuenca, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Cáceres
      Cáceres, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Córdoba
      14008, Córdoba, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Donostia-san Sebastian
      20002, Guipúzcoa, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Girona
      Girona, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Granada
      18001, Granada, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Guadalajara
      Guadalajara, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Huelva
      21001, Huelva, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Huesca
      Huesca, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Jaén
      23003, Jaén, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Jerez De La Frontera
      11403, Cádiz, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Las Palmas De Gran Canaria
      35007, Las Palmas, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      León
      León, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Lleida
      Lleida, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Logroño
      La Rioja, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Lugo
      Lugo, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Madrid
      28003, Madrid, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Melilla
      Melilla, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Murcia
      30007, Murcia, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Málaga
      29002, Málaga, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Orense
      Orense, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Oviedo
      33001, Asturias, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Palencia
      Palencia, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Palma De Mallorca
      7004, Islas Baleares, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Pamplona
      31011, Navarra, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Salamanca
      Salamanca, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Santa Cruz De Tenerife
      38002, Tenerife, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Santander
      Cantabria, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Segovia
      Segovia, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Sevilla
      41010, Sevilla, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Soria
      Soria, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Tarragona
      Tarragona, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Teruel
      Teruel, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Toledo
      Toledo, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Valencia
      46001, Valencia, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Valladolid
      47006, Valladolid, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Vigo
      36203, Pontevedra, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Vitoria-gasteiz
      Álava, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Zamora
      Zamora, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Zaragoza
      50010, Zaragoza, España
      Ver mapa
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      Ávila
      Ávila, España
      Ver mapa

      A tener en cuenta

      · Titulación

      Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER DE SOMMELIER PROFESIONAL”, de la ESCUELA DE TURISMO

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      Opiniones

      4.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.7
      excelente
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      L
      Lorena Garcia
      4.0 02/08/2018
      Lo mejor: Desde el principio me atrajo el master. La posibilidad de realizarlo a distancia es un plus. Y su precio también es otro plus.
      A mejorar: Tenía muchas ganas de empezar y los días que tardaren los libros en llegar se me hicieron muy largos.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 0 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Vino
      Aprovisionamiento
      Cata de vinos
      Conservacion
      Política de precios
      Sommelier
      Normatividad
      Historia
      Almacenamiento
      Características
      Cata de vino
      Componentes
      Categorias
      Vino
      Extranjero
      Vino
      Tipologías de vino
      Través
      Vinícolas
      Deantación
      Características sensoriales
      Características sensoriales
      Características sensoriales

      Temario

      UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE VINOS

      1. La vid a través de la historia
      2. La uva y sus componentes
      3. Fermentación de la uva y composición del vino
      4. Tipos de vino y características principales
      5. Elaboración y crianza del vino
      6. Zonas Vinícolas de España y el extranjero
      7. Las Denominaciones de Origen. El INDO
      8. Vocabulario específico del vino

      UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN AL SERVICIO DE VINOS

      1. Introducción.
      2. Tipos de servicio.
      3. Normas generales de servicio.
      4. Utensilios del sumiller empleados en el servicio del vino.
      5. Abertura de botellas de vino.
      6. La decantación: objetivo y técnica.
      7. Tipos, características y función de: botellas, corchos, etiquetas y cápsulas.

      UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARTAS DE VINOS

      1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
      2. Composición, características y categorías de cartas de vinos.
      3. Diseño gráfico de cartas de vinos.
      4. Política de precios.
      5. La rotación de los vinos en la carta:
      • Popularidad
      • Rentabilidad.
      6. Las sugerencias de vinos.

      UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS

      1. Introducción
      2. ¿Por qué conocer de vinos?
      3. Definición y metodología de la cata de vinos
      4. Equipamientos y útiles de la cata
      5. ¿Cómo organizar una cata de vinos?
      6. Iniciación a la cata de vinos

      UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES DE LA CATA DE VINOS

      1. Introducción
      2. Visual
      3. Olfativa
      4. El gusto y los sabores elementales
      5. Equilibrio entre aromas y sabores
      6. La vía retronasal
      7. Características sensoriales de los vinos

      UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATA

      1. Alteraciones y defectos del vino
      2. Temperatura del vino para la cata
      3. Orden de la presentación
      4. Fichas de cata: estructura y contenido
      5. Puntuación de las fichas de cata
      6. Técnicas y elementos importantes de la cata

      UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS

      1. Introducción
      2. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores
      3. Controles de calidad de los productos. Importancia del trasporte
      4. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas
      5. La recepción de los vinos
      6. Sistema de almacenamiento de vinos
      7. La bodega
      8. La bodeguilla o cava del día
      9. La conservación del vino
      10. Recomendaciones básicas a tener en cuenta en la conservación del vino
      11. Métodos de rotación de vinos
      12. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias)
      13. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks

      UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE

      1. Vino y gastronomía
      2. Introducción al maridaje
      3. Definición de maridaje y su importancia
      4. Reglas básicas del maridaje
      5. Armonización de los vinos
      6. Maridaje de vinos y aperitivos
      7. Maridaje de entradas y vinos
      8. Maridaje de vinos y ensaladas
      9. Maridaje de vinos y pescados
      10. Maridaje de vinos y carnes
      11. Maridaje de pastas y vinos
      12. Maridaje de vinos y quesos
      13. Maridaje de vinos y Foie Gras
      14. Maridaje de vinos y setas
      15. Maridaje de vinos y postres

      UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

      1. Introducción
      2. Alianzas clásicas de vinos
      3. Los sentidos y el maridaje
      4. La cocina y el vino
      5. Enemigos del maridaje