Máster Supply Chain Management - con posibilidad de prácticas

CONTENIDO FORMATIVO

MÓDULO 1. PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO

UNIDAD FORMATIVA 1. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA INTERNA DE LA EMPRESA.

1. La empresa como unidad logística.

2. Organización funcional de la empresa.

3. Actividades logísticas.

4. El plan logístico según tipos de empresas.

5. La cadena de suministro de la empresa.

Eslabones.

6. Externalización de la función logística: ventajas e

inconvenientes.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVISIÓN DE DEMANDA.

1. Definición de la demanda según tipos de empresa

y procesos de producción.

2. Tipos de demanda y necesidades de producción.

3. Previsión de demanda y plan de ventas.

4. Previsión de la actividad y de los costes.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN.

1. La función productiva de la empresa y el

aprovisionamiento.

2. Elementos que intervienen en la planificación de la

producción.

3. Clasificación de la producción/distribución.

4. Nivel de producción y capacidad productiva:

Concepto y niveles.

5. Estrategias actuales de organización de la

producción: procesos flexibles, rápidos y

adaptados a la variabilidad de la demanda y

necesidades.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS.

1. Introducción a los sistemas de planificación,

programación y control de proyectos.

2. Definición de actividades.

3. Representación gráfica de un plan de producción.

4. Teoría de las restricciones (cuello de botella).

5. Calculo de tiempos y holguras.

6. Calendario de ejecución y nivelación de recursos.

7. Métodos de control de planes de producción.

8. Ejemplos prácticos sobre la aplicación de los

métodos de control.

9. Aplicaciones informáticas de planificación y control

de proyectos.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO.

1. Concepto e importancia de la gestión de la

producción y aprovisionamiento.

2. La política del aprovisionamiento en el marco de la

empresa.

3. Métodos de gestión de la producción.

4. Niveles de gestión de la producción.

5. Variables de influencia en las necesidades de

aprovisionamiento.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS Y NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.

1. Fundamentos y conceptos de un sistema

MRP(Material Requirement Planning).

2. Estructura básica de un sistema MRP.

3. Registro de inventarios.

4. Funcionalidades básicas de un MRP.

5. Requerimientos de recursos productivos (MRP II).

6. Aplicaciones de gestión de la producción

informática.

7. Otros métodos.

8. Optimización de la cadena de suministro.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PLANIFICACIÓN DE RECURSOS DE DISTRIBUCIÓN.

1. Planificación del DRP (Distribution Requirement

Planning).

2. Estructura del DRP.

3. Fases integrantes de un proceso DRP.

4. Técnicas de DRP.

5. Flujo de los procesos.

6. Cálculo de necesidades de distribución.

7. Implementación del DRP.

UNIDAD FORMATIVA 2. GESTIÓN DE INVENTARIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS.

1. Diferenciación de conceptos.

2. Concepto y fundamento de los inventarios físicos.

3. Variables que afectan a la gestión del inventario.

4. Tamaño, estructura y representación del

inventario.

5. Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e

inventario.

6. Importancia de la ubicación geográfica con

respecto a los centros de distribución.

7. Modelos de gestión de inventarios.

8. Tipos de inventarios.

9. Elaboración de inventarios: Control y recuento de

stocks.

10. Criterios de elaboración de inventarios.

11. Clasificación de los productos.

12. Planificación del stock para demanda uniforme y

no uniforme.

13. Aplicaciones informáticas de base de datos y

hojas de cálculo aplicados a la gestión de

inventarios.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN Y CÁLCULO DE INVENTARIOS.

1. Valoración de inventarios.

2. Estimación de costes asociados al inventario.

3. Indicadores de medida de inventarios.

4. Análisis de desviaciones en los inventarios.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL Y GESTIÓN DE STOCKS.

1. Objetivos y funciones de la gestión de stock.

2. Variaciones de la demanda y nivel de stock.

3. Método de gestión de stock programado.

4. Método de gestión de stock no programado.

5. Métodos de determinación de pedidos: Modelo de

pedido óptimo o modelo de Wilson.

6. Lote económico de fabricación y/o pedido.

7. Parámetros de gestión de stock.

8. Rotación del stock.

9. Cálculo de parámetros de stock.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE INDICADORES DE GESTIÓN DE STOCK.

1. Efectividad de la gestión del almacén.

2. Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre.

3. Indicadores de gestión de stock.

4. Interpretación y cálculo de indicadores de gestión

de índice de rotación y su repercusión en el

tamaño del almacén y el costo logístico de

almacenaje.

5. Optimización de puntos de almacenamiento.

6. Ciclo de vida de las existencias

MÓDULO 2. GESTIÓN DE PROVEEDORES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE COMPRAS EN LA LOGÍSTICA INTERNA.

1. Importancia de la función de compras en la

logística interna de la empresa.

2. Plan de compras y programa de necesidades.

3. Secuencia del ciclo de compras para la empresa.

4. Descripción y especificación de la compra para la

empresa.

5. Petición de ofertas y pliego de condiciones de

aprovisionamiento.

6. El acuerdo y contrato de compraventa/suministro.

7. Documentación de la compra.

8. Las compras en mercados internacionales:

globalización de la cadena de suministro.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SELECCIÓN DE PROVEEDORES.

1. Identificación de fuentes de suministro y búsqueda

de proveedores.

2. Competencia perfecta e imperfecta.

3. Criterios de selección de proveedores.

4. Homologación proveedores.

5. Categorización de proveedores.

6. Registro de proveedores: el fichero de

proveedores.

7. Sistemas de aseguramiento de calidad de

proveedores.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES.

1. Conceptos clave en la negociación con

proveedores.

2. Resolución de conflictos y litigios con proveedores:

posibilidades de actuación.

3. Cualidades del negociador: comunicación,

persuasión y habilidades.

4. Estilos/ Formas de negociación.

5. Tipos de negociación.

6. Preparación de la negociación: Estrategias y

tácticas.

7. Etapas del proceso de negociación.

8. Actitud y comportamiento en la negociación.

9. Puntos críticos de la negociación.

10. Posiciones de las partes en la negociación: poder

de negociación.

11. Estrategia ante situaciones especiales: monopolio,

proveedores exclusivos y otras.

12. Arbitraje y mediación en conflictos con

proveedores.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS Y SISTEMAS DE COMUNICACIÓN APLICADAS LA GESTIÓN DE PROVEEDORES.

1. Los procesos de comunicación en la gestión de

proveedores.

2. Las relaciones con proveedores: motivos de

satisfacción y discrepancias.

3. Sinergias con proveedores.

4. Técnicas de comunicación en contextos

nacionales e internacionales.

5. Sistemas de comunicación e información con

proveedores: transmisión electrónica de datos.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE PROVEEDORES.

1. Gestión y seguimiento de proveedores y pedidos.

2. Redes de intercambio de información.

3. Diagramas de flujo de documentación e

información y descripción de actividades.

4. Gestión Automática de Pedidos-GAP.

5. Seguimiento del pedido.

6. Registro documental y de operaciones.

7. Indicadores de calidad y evaluación de

proveedores.

8. Elaboración de informes de evaluación de

proveedores.

MÓDULO 3. OPTIMIZACIÓN DE LA CADENA LOGÍSTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FASES Y OPERACIONES EN LA CADENA LOGÍSTICA

1. La cadena de suministro: fases y actividades

asociadas.

2. Flujos en la cadena de suministro: flujo físico de

materiales y flujo de información. Características

de los mismos. Cómo se articulan. Ejemplo

concreto de un proceso de aprovisionamiento

desde que se lanza la orden de pedido hasta su

recepción en almacén.

3. El flujo de información: en tiempo real, fiable,

seguro, fácil de interpretar y manejar.

4. Flujo de materiales: seguro, eficaz y con calidad.

Diagrama de flujos interconexionados.

5. Cadena logística: objetivos. Cómo lograrlos.

Integración de actores y sinergias a conseguir.

6. Logística y calidad.

7. Gestión de la cadena logística

8. El flujo de información.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOGÍSTICA INVERSA

1. Devoluciones y logística inversa.

2. Posibles límites a la logística inversa.

3. Causas de la aparición de la logística inversa.

4. Política de devolución de productos.

5. Logística inversa y legislación.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPTIMIZACIÓN Y COSTOS LOGÍSTICOS

1. Características del costo logístico: variabilidad.

2. Sistema tradicional y sistema ABC de costos.

3. Medición del costo logístico y su impacto en la

cuenta de resultados. Costos totales, costos

unitarios y costos porcentuales.

4. Estrategia y costos logísticos.

5. Medidas para optimizar el costo logístico en las

diversas áreas: stock, almacenaje, picking,

transporte.

6. Cuadro de control de costos. Pirámide de

información del costo logístico.

7. Ejemplo práctico de cálculo del costo logístico en

una operación de comercialización, teniendo en

cuenta el costo de compra, los costos de stock,

almacenaje y manipulación, el costo de transporte

de distribución y los costos administrativos e

indirectos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REDES DE DISTRIBUCIÓN

1. Diferentes modelos de redes de distribución.

2. Cálculo del costo logístico de distribución en los

diferentes modelos.