Basque Culinary Center

Máster en turismo gastronómico

Basque Culinary Center
En Donostia

9.100 
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Información importante

Tipología Master
Lugar Donostia
Horas lectivas 1500h
Duración 6 Meses
Prácticas en empresa
  • Master
  • Donostia
  • 1500h
  • Duración:
    6 Meses
  • Prácticas en empresa
Descripción

La indudable influencia de la gastronomía en los viajes y la creciente demanda de turismo gastronómico han hecho de esta materia uno de los segmentos con mayores oportunidades de desarrollo.

La Organización Mundial del Turismo y Basque Culinary Center se unen para crear una formación que sea referente y profesionalice este sector en auge.

En este Máster que te presenta Emagister te proporcionaremos, las competencias necesarias para gestionar empresas y organizaciones vinculadas al sector del turismo gastronómico, tanto del ámbito público como privado, de forma eficiente y con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector y a las tendencias más innovadoras.

Aprenderás a diseñar productos y experiencias enogastronómicas creativas e innovadoras, así como a posicionarlos en los mercados objetivo y a generar relaciones exitosas y duraderas con los diferentes perfiles del turista gastronómico.

Duración: 60 créditos. 1500 horas.

6 meses de formación + prácticas

Es una formación que te ayudará a dar un salto cualitativo en tu carrera profesional. Una oportunidad para abrir nuevas puertas laborales.¡Pide ya más información a través de emagister.com!

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Consultar
Donostia
Campus de San Sebastián, 20009, Guipúzcoa, España
Ver mapa
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Donostia
Campus de San Sebastián, 20009, Guipúzcoa, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

1. Graduados, diplomados, licenciados universitarios con preferencia en titulaciones vinculadas al turismo, economía, dirección y administración de empresas, geografía, periodismo, comunicación, gastronomía, etc., 2. Profesionales del sector turístico o gastronómico: - Sector público: técnicos de turismo de instituciones y organismos (ayuntamientos, diputaciones, direcciones generales de turismo, grupos de desarrollo, etc.) que gestionan destinos y productos turísticos. - Sector privado: empresarios turísticos, gerentes de productos turísticos, consejos reguladores, etc

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Aprenderás a diseñar productos y experiencias enogastronómicas creativas e innovadoras, así como a posicionarlos en los mercados objetivo y a generar relaciones exitosas y duraderas con los diferentes perfiles del turista gastronómico. El proceso de enseñanza-aprendizaje se basa en los siguientes conceptos metodológicos: • Sesiones de exposición conceptuales: En estas sesiones se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia del módulo a cargo de expertos • Master Class: Sesiones donde profesionales de referencia en turismo gastronómico presentarán de primera mano modelos y experiencias de éxito • Estudio de Casos Prácticos: Se presentarán casos prácticos y ejemplos concretos en talleres específicos en un formato participativo. Estos casos permitirán dinámicas, debates y reflexiones grupales. • Aulas del gusto: Catas, degustaciones, talleres y otras actividades vinculadas con la gastronomía en las instalaciones del BCC que permitan experimentar los contenidos del programa. • Learning Journey: Actividades gastronómicas y visitas que ilustren los contenidos de las materias a lugares de interés. Los visitados en esta última edición han sido Álava-Rioja, Cataluña-Francia, Fitur y San Sebastián y alrededores. El aprendizaje se refuerza con la convivencia entre los participantes y los profesionales expertos y coordinadores de Basque Culinary Center

Opiniones

4.5
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.9
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

J
José Bustamante
4.5 26/12/2015
Lo mejor: Realizar este curso ha sido toda una experiencia para mi vida profesional. Esta formación se resume en dos palabras: gracias, Pilar.
A mejorar: .
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Turismo
Marketing
Gestión de clientes
Turismo gastronómico
Gastronomía
Habilidades comunicativas
Habilidades personales
Gestion de empresas
Enogastronomía
Prácticas curriculares

Profesores

Formadores expertos en su área
Formadores expertos en su área
Formadores expertos en su área

Temario

1. TURISMO Y GASTRONOMÍA

  • LA INDUSTRIA TURÍSTICA
  • LA IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA EN EL TURISMO
  • DONOSTIA SAN SEBASTIAN. PARAISO GASTRONÓMICO
  • GASTRONÓMICO. Conceptualización
  • GASTRONOMÍA Y ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

2. GESTIÓN DE DESTINOS DE TURISMO GASTRONÓMICO

  • SISTEMA TURÍSTICO DE UN DESTINO GASTRONÓMICO
  • MODELOS DE DESARROLLO INSTITUCIONALES Y POLÍTICAS TURÍSTICAS DE APOYO AL TURISMO ENOGASTRONÓMICO
  • HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE CREACIÓN Y GESTIÓNDE DESTINOS GASTRONÓMICOS
  • EVENTOS GASTRONÓMICOS Y ACTIVIDADES DE DINAMIZACIÓN DE DESTINOS GASTRONÓMICOS
  • ANÁLISIS Y CASOS DE DESTINOS GASTRONOMICOS EN ESPAÑA
  • ANÁLISIS Y CASOS DE DESTINOS GASTRONÓMICOS EN EL MUNDO

3. GESTIÓN DE EMPRESAS DE TURISMO GASTRONÓMICO
  • GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
  • EL TURISMO GASTRONÓMICO COMO OPCIÓN DE NEGOCIO DE LAS EXPLOTACIONES E INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
  • EL TURISMO GASTRONÓMICO COMO OPCIÓN DE NEGOCIO DEL SECTOR SERVICIOS
  • LA CREACIÓN DE PRODUCTOS Y EXPERIENCIAS DE TURISMO GASTRONÓMICO
  • VISITAS DE APRENDIZAJE
4. MARKETING DE TURISMO GASTRONÓMICO.

  • FUNDAMENTOS DE MARKETING TURÍSTICO
  • CONOCINEDO AL TURISTA GASTRONÓMICO. INTELIGENCIA DE MERCADOS.
  • LA GASTRONOMÍA COMO ARGUMENTO DE MARCA Y POSICIONAMIENTO
  • ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN Y PROMOCIÓN DE TURISMO GASTRONÓMICO
  • ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA GASTRONÓMICA
  • EL PLAN DE MARKETING
5. HABILIDADES COMUNICATIVAS Y DE RELACIÓN CON LOS TURISTAS GASTRONÓMICOS
  • HABILIDADES COMUNICATIVAS
  • SERVICIO AL CLIENTE
  • GESTIÓN DE LA CALIDAD
  • GESTIÓN DE LA REPUTACIÓN DEL DESTINO O EMPRESA
  • SISTEMAS DE FIDELIZACIÓN

Información adicional

Los estudiantes interesados deberán rellenar y hacer llegar por email o por correo ordinario:
- Inscripción Online en la web: http://www.bculinary.com/es/masters/turismo-gastronomico 
- El Curriculum Vitae
- Documentos acreditativos de la formación y/o experiencia
- 1 Foto tamaño carnet- Fotocopia DNI ó pasaporte
- Carta de Motivación para la realización del Máster

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