Máster en Turismo Gastronómico

Master

Semipresencial Donostia

9.900 € IVA inc.

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    Donostia

  • Horas lectivas

    1500h

  • Duración

    6 Meses

  • Prácticas en empresa

Conviértete en un experto en turismo gastronómico

La indudable influencia de la gastronomía en los viajes y la creciente demanda de turismo gastronómico han hecho de esta materia uno de los segmentos con mayores oportunidades de desarrollo.

La Organización Mundial del Turismo y Basque Culinary Center se unen para crear una formación que sea referente y profesionalice este sector en auge.

En este Máster que te presenta Emagister te proporcionaremos, las competencias necesarias para gestionar empresas y organizaciones vinculadas al sector del turismo gastronómico, tanto del ámbito público como privado, de forma eficiente y con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector y a las tendencias más innovadoras.

Aprenderás a diseñar productos y experiencias enogastronómicas creativas e innovadoras, así como a posicionarlos en los mercados objetivo y a generar relaciones exitosas y duraderas con los diferentes perfiles del turista gastronómico.

Duración: 60 créditos. 1500 horas.

6 meses de formación + prácticas

Es una formación que te ayudará a dar un salto cualitativo en tu carrera profesional. Una oportunidad para abrir nuevas puertas laborales.¡Pide ya más información a través de emagister.com!

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

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Donostia (Guipúzcoa)
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Campus de San Sebastián, 20009

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A tener en cuenta

1. Graduados, diplomados, licenciados universitarios con preferencia en titulaciones vinculadas al turismo, economía, dirección y administración de empresas, geografía, periodismo, comunicación, gastronomía, etc., 2. Profesionales del sector turístico o gastronómico: - Sector público: técnicos de turismo de instituciones y organismos (ayuntamientos, diputaciones, direcciones generales de turismo, grupos de desarrollo, etc.) que gestionan destinos y productos turísticos. - Sector privado: empresarios turísticos, gerentes de productos turísticos, consejos reguladores, etc

Aprenderás a diseñar productos y experiencias enogastronómicas creativas e innovadoras, así como a posicionarlos en los mercados objetivo y a generar relaciones exitosas y duraderas con los diferentes perfiles del turista gastronómico. El proceso de enseñanza-aprendizaje se basa en los siguientes conceptos metodológicos: • Sesiones de exposición conceptuales: En estas sesiones se explicarán los fundamentos conceptuales de cada materia del módulo a cargo de expertos • Master Class: Sesiones donde profesionales de referencia en turismo gastronómico presentarán de primera mano modelos y experiencias de éxito • Estudio de Casos Prácticos: Se presentarán casos prácticos y ejemplos concretos en talleres específicos en un formato participativo. Estos casos permitirán dinámicas, debates y reflexiones grupales. • Aulas del gusto: Catas, degustaciones, talleres y otras actividades vinculadas con la gastronomía en las instalaciones del BCC que permitan experimentar los contenidos del programa. • Learning Journey: Actividades gastronómicas y visitas que ilustren los contenidos de las materias a lugares de interés. Los visitados en esta última edición han sido Álava-Rioja, Cataluña-Francia, Fitur y San Sebastián y alrededores. El aprendizaje se refuerza con la convivencia entre los participantes y los profesionales expertos y coordinadores de Basque Culinary Center

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Materias

  • Turismo
  • Marketing
  • Gestión de clientes
  • Turismo gastronómico
  • Gastronomía
  • Habilidades comunicativas
  • Habilidades personales
  • Gestion de empresas
  • Enogastronomía
  • Prácticas curriculares

Profesores

Formadores  expertos en su área

Formadores expertos en su área

Formadores expertos en su área

Temario

1. TURISMO Y GASTRONOMÍA

  • LA INDUSTRIA TURÍSTICA
  • LA IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA EN EL TURISMO
  • DONOSTIA SAN SEBASTIAN. PARAISO GASTRONÓMICO
  • GASTRONÓMICO. Conceptualización
  • GASTRONOMÍA Y ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

2. GESTIÓN DE DESTINOS DE TURISMO GASTRONÓMICO

  • SISTEMA TURÍSTICO DE UN DESTINO GASTRONÓMICO
  • MODELOS DE DESARROLLO INSTITUCIONALES Y POLÍTICAS TURÍSTICAS DE APOYO AL TURISMO ENOGASTRONÓMICO
  • HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE CREACIÓN Y GESTIÓNDE DESTINOS GASTRONÓMICOS
  • EVENTOS GASTRONÓMICOS Y ACTIVIDADES DE DINAMIZACIÓN DE DESTINOS GASTRONÓMICOS
  • ANÁLISIS Y CASOS DE DESTINOS GASTRONOMICOS EN ESPAÑA
  • ANÁLISIS Y CASOS DE DESTINOS GASTRONÓMICOS EN EL MUNDO

3. GESTIÓN DE EMPRESAS DE TURISMO GASTRONÓMICO
  • GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
  • EL TURISMO GASTRONÓMICO COMO OPCIÓN DE NEGOCIO DE LAS EXPLOTACIONES E INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
  • EL TURISMO GASTRONÓMICO COMO OPCIÓN DE NEGOCIO DEL SECTOR SERVICIOS
  • LA CREACIÓN DE PRODUCTOS Y EXPERIENCIAS DE TURISMO GASTRONÓMICO
  • VISITAS DE APRENDIZAJE
4. MARKETING DE TURISMO GASTRONÓMICO.

  • FUNDAMENTOS DE MARKETING TURÍSTICO
  • CONOCINEDO AL TURISTA GASTRONÓMICO. INTELIGENCIA DE MERCADOS.
  • LA GASTRONOMÍA COMO ARGUMENTO DE MARCA Y POSICIONAMIENTO
  • ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN Y PROMOCIÓN DE TURISMO GASTRONÓMICO
  • ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN TURÍSTICA GASTRONÓMICA
  • EL PLAN DE MARKETING
5. HABILIDADES COMUNICATIVAS Y DE RELACIÓN CON LOS TURISTAS GASTRONÓMICOS
  • HABILIDADES COMUNICATIVAS
  • SERVICIO AL CLIENTE
  • GESTIÓN DE LA CALIDAD
  • GESTIÓN DE LA REPUTACIÓN DEL DESTINO O EMPRESA
  • SISTEMAS DE FIDELIZACIÓN

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