Máster Universitario en Avances en Seguridad de los Alimentos
Master oficial
En Jaén
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-
Instituto Europeo de Posgrado (IEP)
Master Online2.414 € 6.900 € -
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Master Online1.895 € -
Únicas Formacion Sl
Ciclo medio de formación profesional A distancia849 € 1.898 € -
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Master A distancia890 € 1.780 € -
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Curso A distancia395 €
Descripción
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Tipología
Master oficial
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Lugar
Jaén
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Duración
1 Año
-
Créditos
60
-
Prácticas en empresa
Sí
Dirigido a: Se consideran más adecuadas las siguientes titulaciones: Licenciados/graduados en: Biología, Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biotecnología, Farmacia, Medicina, Ciencias Ambientales. Ingeniería: Agrónoma, Química, Industrial (Química). Diplomados en Nutrición y Dietética. Otros diplomados universitarios de Ciencias de la Salud y del ámbito Agroalimentario.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Estar en posesión de un título universitario oficial español, o una titulación de otro país del EEES y que faculte en el país de expedición para el acceso a enseñanza de master, o de un sistema educativo ajeno al EEES de características similares, sin necesidad de homologación de sus estudios.
Opiniones
Materias
- Alimentación y salud
- Biotecnología alimentaria
- Dietética
- Ingeniería industrial
- Salud ambiental
- Técnicas de estudio
Temario
-
Estudio de las necesidades nutritivas del organismo, profundizando en
los conocimientos científicos de las funciones fisiológicas
relacionadas con los
procesos de alimentación y nutrición - Aplicación de las distintas técnicas analíticas instrumentales, ópticas y separativas en su mayoría, para la separación, identificación y cuantificación de residuos tóxicos en los alimentos.
- Conocer las posibles fuentes de contaminación de los alimentos durante las etapas de procesado de los mismos.
- Adquirir una visión funcional integrada de los grupos fundamentales de microorganismos implicados en la producción, alteración, y toxicidad de los alimentos.
- Conocer el papel de los microorganismos en la elaboración y bioconservación de los alimentos.
- Formar al alumno en las técnicas clásicas así como en las nuevas tecnologías moleculares aplicadas a la detección y estudio de los microorganismos en los alimentos.
- Conocer la normativa vigente en seguridad de los aliimentos.
Información adicional
Prácticas en empresa: Prácticas Externas Obligatorias
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