Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos
Master oficial
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Descripción
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Tipología
Master oficial
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Lugar
La laguna
Esta titulación integra a profesorado cuya actividad docente e investigadora está relacionada con distintos campos de la seguridad y calidad de los alimentos. También cuenta con la colaboración de profesionales de la administración sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias, así como de representantes del sector empresarial con responsabilidades en materia de inspección y control de la calidad de los alimentos. Los convenios de colaboración con diferentes instituciones públicas y empresas del sector alimentario permitirán al alumno conocer in situ los procedimientos, normas y técnicas que se estudian en el programa formativo y que complementarán su formación
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La Laguna
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Materias
- Calidad alimentaria
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- Seguridad alimentaria
Temario
- Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos
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- Esta titulación integra a profesorado cuya actividad docente e investigadora está relacionada con distintos campos de la seguridad y calidad de los alimentos. También cuenta con la colaboración de profesionales de la administración sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias, así como de representantes del sector empresarial con responsabilidades en materia de inspección y control de la calidad de los alimentos. Los convenios de colaboración con diferentes instituciones públicas y empresas del sector alimentario permitirán al alumno conocer in situ los procedimientos, normas y técnicas que se estudian en el programa formativo y que complementarán su formación PONENCIA INVITADA PARA EL MÁSTER UNIVERSITARIO EN SEGURIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: USE OF BIOINDICATION IN AQUATIC TOXICOLOGY, POR EL PROFESOR VOLKER LÜDERITZ, DE LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS DE MAGDEBURG 27 de octubre de 2021 a las 16:00 horas en el aula 22 de la Facultad de Farmacia Cartel de la ponencia
- Esta titulación integra a profesorado cuya actividad docente e investigadora está relacionada con distintos campos de la seguridad y calidad de los alimentos. También cuenta con la colaboración de profesionales de la administración sanitaria de la Comunidad Autónoma de Canarias, así como de representantes del sector empresarial con responsabilidades en materia de inspección y control de la calidad de los alimentos. Los convenios de colaboración con diferentes instituciones públicas y empresas del sector alimentario permitirán al alumno conocer in situ los procedimientos, normas y técnicas que se estudian en el programa formativo y que complementarán su formación PONENCIA INVITADA PARA EL MÁSTER UNIVERSITARIO EN SEGURIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: USE OF BIOINDICATION IN AQUATIC TOXICOLOGY, POR EL PROFESOR VOLKER LÜDERITZ, DE LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS DE MAGDEBURG 27 de octubre de 2021 a las 16:00 horas en el aula 22 de la Facultad de Farmacia Cartel de la ponencia
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- PONENCIA INVITADA PARA EL MÁSTER UNIVERSITARIO EN SEGURIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS: USE OF BIOINDICATION IN AQUATIC TOXICOLOGY, POR EL PROFESOR VOLKER LÜDERITZ, DE LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS DE MAGDEBURG 27 de octubre de 2021 a las 16:00 horas en el aula 22 de la Facultad de Farmacia Cartel de la ponencia
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- h2 { margin-bottom: 0; margin-top: 0; } .seccion-info-general { background: #e6e6e6; padding-bottom: 1px; } .seccion-info-general h2{ background: #5c068c; color: #ffffff; padding-left: 20px; line-height: 50px; margin-top: 20px; } .seccion-info-general ul{ list-style: none; line-height: 2em; margin-top: 5px; } .seccion-info-general ul ul { list-style: circle; margin-top: 0; margin-bottom: 8px !important; line-height: 20px; } .seccion-info-general ul ul li { font-size: 13px; } .btn-masinfo { background: #44919d; color: #fff; text-align: left; padding: 15px 20px; font-size: 16px; } .btn-masinfo:hover, .btn-masinfo:focus { color: #fff; text-decoration: none !important; background: #69a7b1 !important; } .seccion-mas-info { margin-top: 36px; } Información general Créditos: 60 ECTSDuración: 1 añoTipo de enseñanza: PresencialTipo: InterdepartamentalLugar de impartición: Facultad de FarmaciaDirección académica: Carmen Rubio Armendáriz () Objetivos .vc_tta-accordion .vc_tta-panel-body ul { list-style-type: circle; padding-left: 20px; } .vc_tta-accordion .vc_tta-panel-body ul li { margin-bottom: 5px; } El alumno conocerá de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, infección e intoxicación de transmisión alimentaria y su importancia sanitaria y económica, principales alimentos implicados en las toxiinfecciones e intoxicaciones alimentarias, principales sistemas de alerta y vigilancia, autonómicos, nacionales y transnacionales, procedimientos de aprobación y actualización de la legislación alimentaria, estructura y gestión de un laboratorio de análisis de alimentos, alimentos funcionales y productos nutracéuticos y métodos de seguimiento de la trazabilidad de los diferentes productos de alimentación.Formar a titulados universitarios de ciencias de la salud y ciencias, en el control y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos en consonancia con la legislación nacional y supranacional vigente, permitiéndoles diseñar, desarrollar, aplicar y certificar técnicas y procedimientos para el control bromatológico, nutricional, toxicológico y biológico del alimentos, como producto final, y el aseguramiento de su calidad e higiene. Salidas profesionales Experto en seguridad y calidad de los alimentos Competencias de la trazabilidad de los diferentes productos de alimentación.Formar a titulados universitarios de ciencias de la salud y ciencias, en el control y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos en consonancia con la legislación nacional y supranacional vigente, permitiéndoles diseñar, desarrollar, aplicar y certificar técnicas y procedimientos para el control bromatológico, nutricional, toxicológico y biológico del alimentos, como producto final, y el aseguramiento de su calidad e higiene. Salidas profesionales Experto en seguridad y calidad de los alimentos Competencias GeneralesSaber comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedadesSaber aplicar los conocimientos en Seguridad y Calidad de los alimentos adquiridos para la resolución de las nuevas situaciones que se generen como consecuencia de la rápida evolución que el sector alimentario está...
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