Hola Fina,
Soy Ingeniero Industrial y me dedico a realizar los tramites para conseguir la licencia de apertura y la licencia de Obras.
Dependiendo de la actividad el Ayuntamiento te obligara a presentar un proyecto firmado por un Ingeniero, asi que llegado el momento puedes preguntarme como hacerlo.
Sobre lo que comentas del plan de empresa, hay una serie de oficinas de la Generalitat que te asesoraran gratuitamente sobre como hacer el plan de empresa. Te doy su web y ponte en contacto con ellos que va muy bien, la mayoria de mis clientes pasan por sus manos: https://www.gencat.cat/treball/ambits/autoocupacio/index.html
Bueno, por ultimo de doy mi web para que estemos en contacto: www ... ver debate
