... DE LOS PIRINEOS, esta dirigida a personas del sector de la restauración y la gastronomía que quieran ampliar sus conocimientos en los procesos de este sector... Aprende sobre: Análisis económico, Higiene alimentaria... Ver más
...de bebidas de cualquier restaurante u hotel. El alumno adquirirá la formación necesaria para realizar catas de vinos y maridajes, y además, podrá asesorar... Aprende sobre: Presentación comercial, Bebidas alcohólicas, Servicio al cliente... Ver más
.... INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE 1. Vino y gastronomía 2. Introducción al maridaje 3. Definición de maridaje y su importancia 4. Reglas básicas del maridaje 5... Aprende sobre: Características sensoriales, Cata de vino, Cata de vinos... Ver más
...El Máster en Gastronomía, Cocina y Protección Ambiental en la Hostelería está dirigido a todas aquellas personas interesadas en ampliar su formación... Aprende sobre: Manipulación de alimentos, Gestión del agua, Análisis de peligros... Ver más
...de gestión y control y aprenderá a optimizar el negocio a través de políticas de precio y estrategias de ventas. Una vez que solicites información por... Aprende sobre: Dirección en hostelería, Restauración en hostelería, Gestión de alimentos y bebidas... Ver más
...Por otro lado, se tratarán temas referentes a la comunicación. Al ser un sector dedicado al público, es importante que se tengan en cuenta ciertos aspectos... Aprende sobre: Servicio de restaurante, Segmentación de clientes, Cocina nacional... Ver más
...trabajadores a situaciones de fatiga o de insatisfacción laboral. Para ello, el alumno analizará las distintas situaciones que pueden sobrecargar a... Aprende sobre: Organización del trabajo, Seguridad en el trabajo, Restauración en hostelería... Ver más
... en el ámbito de la gastronomía y la cocina. A lo largo de la formación, el alumno estudiará acerca del tratamiento de géneros culinarios, el control... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Higiene alimentaria, Cadena de valor... Ver más
... hacia el ámbito de la gastronomía. Con esta doble titulación, el estudiante aprenderá los fundamentos y características generales de la cocina moderna... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina tradicional, Cocina de fusión... Ver más
...en el sector de la cocina o el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com... Aprende sobre: Innovación gastronómica, Armonía de color, Reglas básicas... Ver más
...así como la elaboración de cada uno de ellos. A lo largo de la formación, el estudiante conocerá en profundidad las distintas tartas y la presentación de postres emplatados... Aprende sobre: Caracterización de postres, Postres a base de frutas, Seguridad alimentaria... Ver más
...en procesos de manipulación de alimentos, aprenderá los requisitos higiénicos generales de las instalaciones y equipos de hostelería. Además... Aprende sobre: Limpieza y desinfección, Equipos de limpieza, Fuentes de Contaminación... Ver más
...Aprenderá el servicio del vino y la metodología para elaborar una cata, teniendo en cuenta los distintos sabores, texturas y clases de vino... Aprende sobre: Restaurante tradicional, Materia prima, Recepción y aprovisionamiento... Ver más
...protocolo de este tipo de servicios adaptado a cualquier acontecimiento, ya sea público o privado. Conocerá, así, cuáles son los aspectos más importantes a tener en cuenta... Aprende sobre: Gestión del Servicio, Atención al cliente, Normas de restauración... Ver más
...Además, podrá aplicar sistemas de gestión de calidad y protocolos de control de higiene para optimizar el negocio y hacerlo más productivo. Una vez que... Aprende sobre: Fidelización del cliente, Riesgos laborales, Comunicación verbal... Ver más
... de la restauración Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad... Aprende sobre: Cultura gastronómica, Gestión de la innovación, Higiénico sanitario... Ver más
... de la restauración Historia y geografía de la gastronomía mundial. Cocinas del mundo Regiones gastronómicas españolas. Denominaciones de origen y marcas de calidad... Aprende sobre: Nutrición y dietética, Innovación gastronómica, Gestión e innovación gastronómica... Ver más
... hacia el ámbito de la cocina y la gastronomía. A lo largo de esta formación, el alumno estudiará las nuevas corrientes gastronómicas y aprenderá... Aprende sobre: Recetas de cocina, Familia de postres, Texturas culinarias... Ver más
...de restaurante u hotel de forma eficaz y adaptada a la normativa protocolaria en este tipo de negocios. Una vez que solicites información por medio... Aprende sobre: protocolo empresarial, Normatividad alimentaria, Gestión del Servicio... Ver más
...y ventas en este sector tan dinámico. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Segmentación de clientes, Estrategias competitivas, Oferta y demanda... Ver más
...relacionados con el cliente. Por último, uno de los temas a estudiar en profundidad es la calidad en la empresa hostelera. Para ello, el alumno dispondrá... Aprende sobre: Origen de los restaurantes, Atención al liente, Producción y servicio... Ver más
